Το ποτό κόκκινο κρασί επηρεάζει τα τριγλυκερίδια;
Πίνακας περιεχομένων:
- Το αλκοόλ από ποτά όπως το κόκκινο κρασί αυξάνει την ποσότητα λιποπρωτεϊνών πολύ χαμηλής πυκνότητας ή VLDL που παράγεται από το ήπαρ σας. Το VLDL είναι ένας τύπος χοληστερόλης που φέρει τριγλυκερίδια. Όσο περισσότερο VLDL στο αίμα σας, τόσο υψηλότερο θα είναι το επίπεδο τριγλυκεριδίων σας και τόσο πιθανότερο είναι οι αρτηρίες σας να συσσωρεύουν συσσώρευση χοληστερόλης που μπορεί να οδηγήσει σε καρδιακές παθήσεις. Το αλκοόλ μπορεί επίσης να συνεισφέρει σε υψηλότερα τριγλυκερίδια, αναστέλλοντας τη λιπάση λιποπρωτεϊνών, ένα ένζυμο που διαφορετικά θα διασπάσει το VLDL και τα χυλομικράνια, έναν άλλο τύπο σωματιδίου που μεταφέρει λίπος.
- Κάθε μερίδα κόκκινου κρασιού των 5 ουγκιών περιέχει περίπου 125 θερμίδες. Εάν ακολουθείτε δίαιτα 2 000 θερμίδων, ένα ποτήρι κόκκινο κρασί θα μπορούσε να παρέχει περισσότερο από το 6% του ημερήσιου θερμιδικού σας ορίου και δύο ποτήρια θα ήταν σχεδόν 13% αυτού του ποσού. Αν δεν είστε προσεκτικοί σχετικά με τις υπόλοιπες θερμίδες που παίρνετε, η κατανάλωση αλκοόλ μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση βάρους και υψηλότερα επίπεδα τριγλυκεριδίων. Επιπλέον, το αλκοόλ μεταβολίζεται ταχύτερα από τα λίπη, τις πρωτεΐνες και τους υδατάνθρακες, γεγονός που σημαίνει ότι άλλα θρεπτικά συστατικά είναι πιθανότερο να αποθηκευτούν ως λίπος, αυξάνοντας τον κίνδυνο αύξησης του σωματικού βάρους.
Η μέτρια κατανάλωση αλκοόλ μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων, λέει η Σχολή Δημόσιας Υγείας του Χάρβαρντ. Αυτό ορίζει ως δύο ποτά ανά ημέρα για τους άνδρες και ένα ποτό ημερησίως για τις γυναίκες, με ένα ποτό να ισοδυναμεί με 12 ουγγιές μπύρας, 1,5 ουγκιές οινοπνευματωδών ποτών ή 5 ουγγιές κρασιού, όπως το κόκκινο κρασί. Για τα άτομα με υψηλό επίπεδο τριγλυκεριδίων στο αίμα, ωστόσο, το ποτό κόκκινο κρασί μπορεί να είναι μια ανησυχία. Τα υψηλά επίπεδα τριγλυκεριδίων μπορούν να αυξήσουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. Ρωτήστε το γιατρό σας για μια σύσταση σχετικά με το αλκοόλ.
Το αλκοόλ από ποτά όπως το κόκκινο κρασί αυξάνει την ποσότητα λιποπρωτεϊνών πολύ χαμηλής πυκνότητας ή VLDL που παράγεται από το ήπαρ σας. Το VLDL είναι ένας τύπος χοληστερόλης που φέρει τριγλυκερίδια. Όσο περισσότερο VLDL στο αίμα σας, τόσο υψηλότερο θα είναι το επίπεδο τριγλυκεριδίων σας και τόσο πιθανότερο είναι οι αρτηρίες σας να συσσωρεύουν συσσώρευση χοληστερόλης που μπορεί να οδηγήσει σε καρδιακές παθήσεις. Το αλκοόλ μπορεί επίσης να συνεισφέρει σε υψηλότερα τριγλυκερίδια, αναστέλλοντας τη λιπάση λιποπρωτεϊνών, ένα ένζυμο που διαφορετικά θα διασπάσει το VLDL και τα χυλομικράνια, έναν άλλο τύπο σωματιδίου που μεταφέρει λίπος.
Όλες αυτές οι επιπλέον θερμίδες
Κάθε μερίδα κόκκινου κρασιού των 5 ουγκιών περιέχει περίπου 125 θερμίδες. Εάν ακολουθείτε δίαιτα 2 000 θερμίδων, ένα ποτήρι κόκκινο κρασί θα μπορούσε να παρέχει περισσότερο από το 6% του ημερήσιου θερμιδικού σας ορίου και δύο ποτήρια θα ήταν σχεδόν 13% αυτού του ποσού. Αν δεν είστε προσεκτικοί σχετικά με τις υπόλοιπες θερμίδες που παίρνετε, η κατανάλωση αλκοόλ μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση βάρους και υψηλότερα επίπεδα τριγλυκεριδίων. Επιπλέον, το αλκοόλ μεταβολίζεται ταχύτερα από τα λίπη, τις πρωτεΐνες και τους υδατάνθρακες, γεγονός που σημαίνει ότι άλλα θρεπτικά συστατικά είναι πιθανότερο να αποθηκευτούν ως λίπος, αυξάνοντας τον κίνδυνο αύξησης του σωματικού βάρους.
Αυτό που οι ειδικοί συμβουλεύουν
Για τον μέσο υγιή άνθρωπο που μένει στο συνιστώμενο ημερήσιο όριο οινοπνεύματος, η κατανάλωση κόκκινου κρασιού δεν θα επηρεάσει σημαντικά τα επίπεδα τριγλυκεριδίων στο αίμα. Εάν έχετε καρδιακές παθήσεις, όμως, μιλήστε στο γιατρό σας εάν μπορείτε να πίνετε αλκοόλ με ασφάλεια. Αν συμπεριλάβετε το αλκοόλ στη διατροφή σας, προσπαθήστε να καταναλώσετε πολλές τροφές πλούσιες σε φυλλικό οξύ όπως φασόλια και πράσινα φυλλώδη λαχανικά, επειδή το αλκοόλ παρεμβαίνει στην απορρόφηση και λειτουργία του φολικού οξέος στο σώμα.
