Η αύξηση της βαρύτητας της θρεπτικής ζύμης;

Λόγω της υψηλής θρεπτικής αξίας της ζύμης, οι χορτοφάγοι θα τη χρησιμοποιούν μερικές φορές ως συμπλήρωμα. Στις vegan συνταγές, η θρεπτική ζύμη αποτελεί επίσης καλό υποκατάστατο για το τυρί παρμεζάνα. Αλλά η θρεπτική μαγιά δεν είναι τόσο υψηλή σε θερμίδες, επομένως δεν είναι πιθανό να προκαλέσει αύξηση βάρους. Αν προσπαθείτε να κερδίσετε βάρος, προτιμάτε να επιλέγετε άλλα τρόφιμα - συμπεριλαμβανομένων των πιάτων υψηλότερης θερμιδικής αξίας που περιέχουν συστατικά θρεπτικής μαγιάς. Ελέγξτε με το γιατρό σας πριν προσθέσετε μια σημαντική ποσότητα θρεπτικής μαγιάς στη διατροφή σας, καθώς περιέχει πουρίνες, οι οποίες μπορεί να προκαλέσουν συμπτώματα ουρικής αρθρίτιδας για όσους υποφέρουν από αυτή την πάθηση.

Βίντεο της Ημέρας

Θερμίδες σε διάφορα είδη μαγιάς

Ο αριθμός θερμίδων στη μαγιά εξαρτάται από τον τύπο της ζύμης. Τυπικά, η θρεπτική μαγιά έχει τις λιγότερες θερμίδες από όλους τους κύριους τύπους μαγιάς που καταναλώνουν, με περίπου 15 έως 20 θερμίδες ανά κουτάλι σούπας, ανάλογα με το εμπορικό σήμα. Αυτό είναι κάπως λιγότερες από τις 23 θερμίδες ανά κουτάλι σούπας που βρίσκονται σε κανονική ζύμη αρτοποιίας και λιγότερες από τις 28 θερμίδες ανά κουτάλι σούπας στη ζύμη ζυθοποιίας, η οποία χρησιμοποιείται μερικές φορές ως συμπλήρωμα για την παροχή βιταμινών Β. Είναι επίσης ελαφρώς λιγότερες από τις 21 θερμίδες ανά κουτάλι σούπας που βρίσκονται στο τυρί παρμεζάνα.

Θα χρειαστεί να καταναλώσετε επιπλέον 3, 500 θερμίδες για να αποκτήσετε λίβρα, οπότε θα χρειαστεί αρκετή θρεπτική μαγιά για να προκαλέσει αύξηση βάρους. Δεδομένου ότι η θρεπτική μαγιά συνήθως δεν τρώγεται σε πολύ μεγάλες ποσότητες, δεν είναι πιθανό να προκαλέσει αύξηση βάρους. Εάν το έχετε προσθέσει στη διατροφή σας και έχετε κερδίσει βάρος, είναι πιθανότερο ότι κάποια άλλα τρόφιμα που τρώτε προκαλούν το κέρδος βάρους.

->

Πιθανά Οφέλη για την Υγεία

Ενώ οι επιπλέον θερμίδες θα βοηθήσουν στην αύξηση του σωματικού βάρους, η πλήρης διατροφή σας με τροφές πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά, όπως η θρεπτική μαγιά, είναι η καλύτερη προσέγγιση. Η θρεπτική ζύμη παρέχει βιταμίνες ίνες, πρωτεΐνες και Β, συμπεριλαμβανομένης της βιταμίνης Β-12, καθώς συχνά εμπλουτίζεται με αυτή τη βιταμίνη. Για παράδειγμα, ένα εμπορικό σήμα παρέχει 9 γραμμάρια πρωτεΐνης και 4 γραμμάρια ινών, καθώς και το 150 τοις εκατό του συνιστώμενου διαιτητικού επιδόματος για τη βιταμίνη Β-12, σε μια μερίδα τριών κουταλιών σούπας. Συνήθως, η βιταμίνη Β-12 βρίσκεται μόνο στις ζωοτροφές, καθιστώντας το ένα δύσκολο θρεπτικό συστατικό για τα vegans να πάρει στη διατροφή τους, αλλά είναι απαραίτητο για τη δημιουργία ερυθρών αιμοσφαιρίων, καθώς διατηρεί τα νευρικά σας κύτταρα υγιή και είναι απαραίτητο για τη διαμόρφωση του DNA. Η λήψη αρκετών πρωτεϊνών στη διατροφή σας θα κάνει πιο πιθανό να κερδίσετε μυς αντί για λίπος και οι ίνες είναι σημαντικές για την πεπτική υγεία - καθώς βοηθούν στην πρόληψη της δυσκοιλιότητας - και μπορεί να μειώσουν τον κίνδυνο για εγκεφαλικό επεισόδιο και καρδιακές παθήσεις μειώνοντας τη χοληστερόλη σας επίπεδα.

Χρήση σε ισορροπημένη διατροφή

Εάν χρησιμοποιείτε θρεπτική μαγιά ως κύρια πηγή βιταμίνης Β-12, ελέγξτε την ετικέτα για να βεβαιωθείτε ότι επιλέγετε μια ενισχυμένη με Β-12.Μπορείτε να πασπαλίζετε τη θρεπτική ζύμη πάνω από τα τρόφιμα για να τους δώσετε μια γεύση τυρί με τυρί. Χρησιμοποιήστε θρεπτική μαγιά σε ποπ κορν, μαγειρεμένα λαχανικά, ομελέτα, ζυμαρικά, σαλάτες ή οπουδήποτε αλλού θα χρησιμοποιούσατε συνήθως το τυρί παρμεζάνα. Ενώ δεν συνιστάται να καταναλώνετε περισσότερες από 1 με 2 κουταλιές της ζύμης ζυθοποιίας ανά ημέρα, δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για τη χρήση υπερβολικής θρεπτικής μαγιάς, εκτός αν είστε αλλεργικοί σε αυτό, και τότε θα πρέπει να το αποφύγετε τελείως.

Άλλα τρόφιμα για αύξηση βάρους

Αν προσπαθείτε να κερδίσετε βάρος, αποφύγετε τα γλυκά ή τα έντονα επεξεργασμένα τρόφιμα και επιλέξτε τρόφιμα που είναι υψηλά τόσο σε θερμίδες όσο και σε θρεπτικά συστατικά. Οι καλές επιλογές περιλαμβάνουν αβοκάντο, ξηρούς καρπούς, σπόρους, ελαιόλαδο, δημητριακά ολικής αλέσεως και τρόφιμα που περιέχουν άπαχη πρωτεΐνη. Προσθέτοντας μια νόστιμη επικάλυψη, όπως θρεπτική μαγιά, σε τρόφιμα που είναι σχετικά ήπια μπορεί να σας διευκολύνει να τρώτε περισσότερα και να κερδίζετε βάρος. Είναι επίσης χρήσιμο να τρώτε συχνότερα, αντί να προσπαθείτε να τρώτε μεγαλύτερα γεύματα. Σκεφθείτε να πίνετε ένα λείο ή να τρώτε μια χούφτα φρούτα με ένα κομμάτι φρούτων ή να εξυπηρετείτε pitas ολόκληρων σιτηρών με hummus για ένα σνακ μεταξύ των γευμάτων για να αυξήσετε τις πιθανότητες να αποκτήσετε βάρος.