Η Πρωτεΐνη Ορού Πρωτεΐνης περιέχει Purines;

Τα πουρίνες είναι μια ομάδα βιολογικά σημαντικών μορίων που αποτελούν τα δομικά στοιχεία του DNA και του RNA. Παρέχονται σε μεγάλη ποικιλία φυτικών και ζωικών τροφών. Κατά τη διάσπαση του DNA, το ανθρώπινο σώμα μετατρέπει τα πουρίνες σε ένα απόβλητο προϊόν γνωστό ως ουρικό οξύ. Όταν τα υψηλά επίπεδα αυτού του κρυσταλλικού μορίου που μοιάζει με βελόνα διαρρέουν από το αίμα και γίνονται καταθεμένα στην άρθρωση - ειδικά η άρθρωση στη βάση του μεγάλου ποδιού - μπορεί να προκαλέσει μια οδυνηρή αρθριτική κατάσταση γνωστή ως ουρική αρθρίτιδα. Το ουρικό οξύ μπορεί επίσης να κατακρημνιστεί στους νεφρούς και να θέσει σε κίνδυνο τη λειτουργία τους. Η πρωτεΐνη ορού γάλακτος περιέχει μια μικρή ποσότητα πουρινών και πιθανότατα μειώνει τον κίνδυνο ουρικής αρθρίτιδας.

Βίντεο της Ημέρας

Πρωτεΐνη ορού γάλακτος

Πρωτεΐνη ορού γάλακτος - ένα δημοφιλές συμπλήρωμα μεταξύ αθλητών και bodybuilders - είναι μία από τις δύο κύριες πρωτεΐνες στο γάλα. Η πρωτεΐνη ορού γάλακτος είναι μια πηγή υψηλής ποιότητας των δομικών στοιχείων του αμινοξέος που αποτελούν πρωτεΐνες και μυϊκούς ιστούς. Οι παραγωγοί απομονώνουν τον ορρό γάλακτος από τη διαδικασία παρασκευής τυριού και το πωλούν με τη μορφή σκόνης που μπορείτε να αναμειγνύετε με νερό για να δημιουργήσετε ένα θρεπτικό ποτό πρωτεΐνης.

Πουρίνα Σε σύγκριση με άλλα ζωικά προϊόντα, το γάλα είναι πραγματικά χαμηλό σε πουρίνες - το ακριβές περιεχόμενο εξαρτάται από τον τρόπο με τον οποίο επεξεργάζεται - έτσι και η πρωτεΐνη ορού γάλακτος περιέχει ελάχιστα, αν υπάρχουν, πουρίνες. Επειδή ο ορός γάλακτος υφίσταται μια διαδικασία απομόνωσης, μέρος των μη πρωτεϊνικών θρεπτικών ουσιών, συμπεριλαμβανομένων των πουρινών, απογυμνώνεται. Οποιαδήποτε πουρίνες που παραμένουν προσφέρουν μικρή απειλή να προκαλέσουν ουρική αρθρίτιδα. Ωστόσο, οι πουρίνες είναι απαραίτητες για την υγεία. Θα πρέπει να τα περιορίσετε μόνο αν ανησυχείτε για τα επίπεδα ουρικού οξέος.

Καρκίνος ουρικής αρθρίτιδας

Οι ερευνητές δεν έχουν μελετήσει τις επιδράσεις της πρωτεΐνης ορού γάλακτος στον κίνδυνο ουρικής αρθρίτιδας άμεσα. Ωστόσο, μια μελέτη του 2004 στο "New England Journal of Medicine" διαπίστωσε ότι οι άνδρες που κατανάλωναν υψηλότερα ποσά γαλακτοκομικών προϊόντων είχαν πράγματι μειωμένο κίνδυνο για ουρική αρθρίτιδα. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι τα γαλακτοκομικά τρόφιμα αυξάνουν την απέκκριση του ουρικού οξέος από το ανθρώπινο σώμα χωρίς να παρέχουν ίσες ποσότητες πουρινών, αν και ο μηχανισμός πίσω από αυτό δεν είναι καλά κατανοητός. Τα χαμηλά λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα είχαν τη μεγαλύτερη επίδραση στον κίνδυνο ουρικής αρθρίτιδας. Η πρωτεΐνη ορού γάλακτος είναι επίσης χαμηλή σε λιπαρά.

Διατροφή με χαμηλή περιεκτικότητα σε ασβέστιο

Εάν προσπαθείτε να θεραπεύσετε την ουρική αρθρίτιδα μετά την εμφάνισή της ή να την αποφύγετε εντελώς, τότε η πρωτεΐνη ορού γάλακτος είναι μια εξαιρετική πηγή θρεπτικών ουσιών για μια δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε πουρίνη. Επειδή άλλα τρόφιμα υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες, όπως το κρέας και τα θαλασσινά, αυξάνουν πραγματικά τον κίνδυνο εμφάνισης ουρικής αρθρίτιδας, είναι πιθανό ότι θα πρέπει να αποφύγετε ή να περιορίσετε τις ζωοτροφές δημιουργώντας ένα έλλειμμα πρωτεϊνών στη διατροφή σας. Η πρωτεΐνη ορού γάλακτος, ευτυχώς, είναι ένα από τα λίγα εναπομείναντα τρόφιμα που συνδυάζουν πηγή πρωτεΐνης υψηλής ποιότητας με σχετικά χαμηλές ποσότητες πουρίνης.Ωστόσο, πρέπει επίσης να είστε προσεκτικοί. Η πρωτεΐνη ορού γάλακτος μπορεί να προκαλέσει άγχος στους ήδη υποβαθμισμένους νεφρούς. Εάν έχετε προβλήματα με τα νεφρά, τότε θα πρέπει να μιλήσετε με το γιατρό σας πριν πάρετε συμπληρώματα.