Λίπος Γεύμα και κυανιούχο

Το λιναρόλευρο είναι ένα συμπλήρωμα διατροφής που περιέχει τόσο λιπαρά οξέα όσο και ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. Ο ακατέργαστος λίνος, ωστόσο, μπορεί επίσης να περιέχει ένα ανεπιθύμητο συστατικό: κυανιούχο. Ενώ τα περισσότερα συμπληρώματα λιναρόσπορου είναι ασφαλή, η λήψη του λίνου με λάθος τρόπο μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα κυανίου του αίματος. Η εκμάθηση του τι να παρακολουθήσετε και να μιλήσετε με το γιατρό σας πριν πάρετε λινάρι μπορεί να σας βοηθήσει να σας κρατήσουμε ασφαλείς.

Βίντεο της Ημέρας

Λινάρι

Το λιναρόλευρο είναι ο όρος για τους σπόρους εδάφους του λινού ή του λίνου. Το λιναρόλευρο είναι ένα συμπλήρωμα διατροφής που μπορείτε να προσθέσετε σε φαγητό ή ποτά. Το λιναρόσπορο είναι περίπου το ένα τέταρτο των ινών και το ένα τέταρτο των ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, σύμφωνα με την Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων των ΗΠΑ. Τα άλλα δύο τρίμηνα αποτελούνται από υδατάνθρακες και πρωτεΐνες. Οι μαλακοί σπόροι λιναρόσπορου ή λιναρόσπορος μπορούν να προστεθούν σε μαλακά τρόφιμα, όπως τα μήλα ή τα γλυκά. Μπορούν όχι μόνο να βελτιώσουν την κανονικότητα του εντέρου, αλλά μπορούν επίσης να διαδραματίσουν κάποιο ρόλο στη διαχείριση της υγείας της καρδιάς και της χοληστερόλης. Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, όπως αυτά που υπάρχουν στο λινάρι, μπορούν να μειώσουν τα επίπεδα τριγλυκεριδίων και μπορεί να βελτιώσουν την υγεία της καρδιάς μετά από καρδιακή προσβολή, σύμφωνα με το MayoClinic. com, αν και απαιτούνται περισσότερες έρευνες πριν από την υποβολή οποιωνδήποτε σαφών ισχυρισμών.

Κυανίδιο

Το κυανίδιο είναι ένα δηλητήριο. Λειτουργεί γρήγορα και μπορεί να είναι θανατηφόρα, σύμφωνα με τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων. Ωστόσο, το κυανίδιο χρησιμοποιείται στη διαδικασία παρασκευής πολλών προϊόντων, συμπεριλαμβανομένων των πλαστικών και φωτογραφικών εκτυπώσεων. Το κυανίδιο δεν είναι ασυνήθιστο στο περιβάλλον, αν και μπορεί να προκαλέσει προβλήματα υγείας αν είστε άμεσα εκτεθειμένοι. Η έκθεση στο αέριο κυανιούχων αλάτων ή στα τρόφιμα που περιέχουν κυανιούχο μπορεί να προκαλέσει ξαφνικό γρήγορο καρδιακό παλμό, ναυτία, πονοκέφαλο, ζάλη και δυσκολία στην αναπνοή. Σύμφωνα με το CDC, ακόμη και μικρές ποσότητες της χημικής ουσίας μπορεί να προκαλέσουν συμπτώματα μέσα σε λίγα λεπτά. Η έκθεση σε μεγαλύτερες ποσότητες κυανίου μπορεί να προκαλέσει σοβαρότερα συμπτώματα, συμπεριλαμβανομένης της απώλειας συνείδησης και αναπνευστικής δυσχέρειας ή βλάβης.

Η σύνδεση κυανίου-λιναριού

Υπάρχει σύνδεση μεταξύ κυανίου και λίνου. Ωστόσο, η επικίνδυνη χημική ουσία δεν είναι πιθανό να βρεθεί στο διάδρομο συμπληρώματος του σουπερμάρκετ. Το λιναρόλευρο που παρασκευάζεται από ώριμο λιναρόσπορο θεωρείται ασφαλές για τους περισσότερους ανθρώπους, σύμφωνα με το FDA. Ωστόσο, MayoClinic. com αναφέρει ότι ο ακατέργαστος λιναρόσπορος και άλλα μέρη του φυτού λίνου μπορεί να αυξήσουν το επίπεδο κυανίου στο αίμα σας. Ο λιναρόσπορος περιέχει μια ουσία που ονομάζεται κυανογόνος γλυκοζίτης, ο οποίος σχηματίζει κυανιούχο υδρογόνο όταν οι σπόροι συνθλίβονται στο νερό. Ωστόσο, η FDA αναφέρει ότι οι περισσότερες κατασκευαστικές διεργασίες ξεπλένουν αυτό το είδος κυανιούχου. Επιπλέον, MayoClinic. com αναφέρουν ότι δεν έχουν αναφερθεί ανεπιθύμητες ενέργειες που σχετίζονται με κυανιούχα μετά τη λήψη συμπληρωμάτων λίνου στο ημερήσιο συνιστώμενο μέγιστο.

Ασφάλεια

Πάντα να μιλάτε στο γιατρό σας πριν δοκιμάσετε οποιοδήποτε νέο συμπλήρωμα, συμπεριλαμβανομένου του λιναριού.Ποτέ μην λαμβάνετε σπόρους απευθείας από ένα φυτό λίνου και μην καταναλώνετε κανένα άλλο μέρος του φυτού λίνου. Ενώ ορισμένοι κατασκευαστές μπορούν να συμβουλεύουν διαφορετικές δοσολογίες λιναριού, ο Οργανισμός Τροφίμων και Φαρμάκων συνιστά τη λήψη ημερησίως όχι περισσότερο από 16 γραμμάρια λιναρόσπορου ή λιναριού για να αποφευχθούν οποιεσδήποτε δυσμενείς επιπτώσεις.