Τρόφιμα για την αύξηση της εντερικής απορρόφησης

Τα έντερα είναι εξαιρετικά εξειδικευμένα όργανα υπεύθυνα για την πέψη των τροφών και την απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών τους. Παρά το γεγονός ότι ακολουθεί μια ισορροπημένη και θρεπτική διατροφή, ενδέχεται να μην ανταποκρίνεται στις ανάγκες σας σε θρεπτικά συστατικά εάν δεν μπορείτε να απορροφήσετε σωστά τα θρεπτικά συστατικά. Η επιλογή έξυπνων συνδυασμών τροφίμων μπορεί να σας βοηθήσει να απορροφήσετε μερικά βασικά θρεπτικά συστατικά.

Βίντεο της ημέρας

Ζωικά τρόφιμα

Τρόφιμα που περιέχουν προβιοτικά

Τρόφιμα όπως βρώμη, σπόροι, όσπρια, σκόρδο, αγκινάρες και πατάτες περιέχουν πρεβιοτικές ίνες. Αυτά τα μη αφομοιώσιμα συστατικά τροφίμων προωθούν την ανάπτυξη υγιών μικροβίων στο πεπτικό σας σύστημα. Η πρεβιοτική ίνα έχει αποδειχθεί ότι ενισχύει την απορρόφηση και τη βιοδιαθεσιμότητα του σιδήρου, του ασβεστίου και του μαγνησίου.

Τρόφιμα χαμηλής κατανάλωσης FODMAP

Το ακρωνύμιο FODMAP σημαίνει ζυμώσιμοι ολιγοσακχαρίτες, δισακχαρίτες, μονοσακχαρίτες και πολυόλες, που είναι όλες οι μορφές υδατανθράκων. Ορισμένα τρόφιμα περιέχουν υδατάνθρακες χαμηλής ζύμωσης και επομένως απορροφώνται πιο εύκολα από τους ομοιοπολικούς ομολόγους τους σε μερικούς ανθρώπους. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα χωρίς λακτόζη, τα καρότα, το σέλινο, οι μπανάνες, τα εσπεριδοειδή, τα βακκίνια και οι φράουλες είναι από τις χαμηλές τροφές FODMAP. Πολλοί άνθρωποι με σύνδρομο ευερέθιστου μπολ ανέχονται αυτά τα τρόφιμα χωρίς επιδείνωση των συμπτωμάτων.

Συνεργικά τρόφιμα

Όταν συνδυάζονται μαζί, ορισμένα τρόφιμα μπορούν να βελτιώσουν την απορρόφηση των θρεπτικών ουσιών. Για παράδειγμα, τρώνε τρόφιμα με μη σιδηρούχο σίδηρο, όπως σπανάκι, όσπρια και εμπλουτισμένα δημητριακά, ταυτόχρονα με τρόφιμα με βιταμίνη C - όπως εσπεριδοειδή και πιπεριές - για να αυξήσουν την απορρόφηση σιδήρου. Ο επιτραπέζιος οίνος και ορισμένα αμινοξέα σε πρωτεΐνες ενισχύουν την απορρόφηση ψευδαργύρου, οπότε ο συνδυασμός κρασιού με μπριζόλα δεν είναι μόνο νόστιμος αλλά και θρεπτικός, σύμφωνα με το Πανεπιστήμιο των Ηνωμένων Εθνών. Η λήψη βιταμίνης D ενισχύει την απορρόφηση του ασβεστίου, σύμφωνα με τα Εθνικά Ινστιτούτα Υγείας. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα όπως το γάλα, το γιαούρτι και το τυρί είναι καλές πηγές ασβεστίου και είναι επίσης εμπλουτισμένα με βιταμίνη D.