Χυμοί σταφυλιών, χυμοί μήλων & ξίδι για χοληστερόλη

Οι χυμοί φρούτων και λαχανικών συνδυάζουν υψηλή θρεπτική αξία και ευκολία σε μια σειρά εύγευστων γεύσεων. Πολλοί χυμοί, συμπεριλαμβανομένου του χυμού σταφυλιού και του χυμού μήλου, περιέχουν φυτοθρεπτικά συστατικά εκτός από βιταμίνες και ανόργανα συστατικά που προσθέτουν στην υγεία τους και προσφέρουν οφέλη για τη μείωση της χοληστερόλης. Το ξίδι, μια ζυμωμένη μορφή χυμού φρούτων, προσφέρει επίσης δυνατότητες βελτίωσης της υγείας και της μείωσης της χοληστερόλης.

Το βίντεο της ημέρας

Το αντιοξειδωτικό

Το συμπύκνωμα χυμού σταφυλιού μπορεί να προστατέψει τα κύτταρα του αίματός σας από βλάβες λόγω των υψηλών επιπέδων χοληστερόλης, σύμφωνα με μελέτη που δημοσιεύτηκε στο τεύχος Μαρτίου του " Εφημερίδα της Διατροφής. " Στη μελέτη για πειραματόζωα, οι δίαιτες με συμπύκνωμα χυμού σταφυλιών για πέντε εβδομάδες είχαν ως αποτέλεσμα μειωμένη οξειδωτική βλάβη στο DNA των κυττάρων του αίματος. Η μελέτη εξέτασε επίσης τις πιθανές προστατευτικές επιδράσεις του χυμού σταφυλιών στα ηπατικά κύτταρα σε μια δίαιτα υψηλής χοληστερόλης, αλλά δεν παρατηρήθηκε κανένα ηπατοπροστατευτικό αποτέλεσμα σε αυτή την προκαταρκτική μελέτη.

Ο χυμός μήλου μπορεί να εμποδίσει την πρόοδο της αρτηριοσκλήρυνσης, σύμφωνα με μελέτη που δημοσιεύτηκε στο τεύχος Οκτωβρίου 2009 του περιοδικού "Lipids in Health and Disease". Στη μελέτη, τα εργαστηριακά ζώα κατανάλωναν δίαιτες υψηλής χοληστερόλης συμπληρωμένα με 5 mL ή 10 mL χυμό μήλου ημερησίως για δύο μήνες. Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι και τα δύο επίπεδα δόσης χυμού μήλου μειώνουν την ολική χοληστερόλη, τα τριγλυκερίδια, τη φλεγμονή, τους παράγοντες πήξης του αίματος και την αθηροσκλήρωση στις στεφανιαίες αρτηρίες. Η υψηλότερη δόση μείωσε σημαντικά τη λιποπρωτεΐνη χαμηλής πυκνότητας ή την LDL, την «κακή» μορφή χοληστερόλης και τα αυξημένα επίπεδα λιποπρωτεϊνών υψηλής πυκνότητας ή την HDL, την «καλή» μορφή χοληστερόλης.

Ξίδι

Τα ευρήματα υποδεικνύουν ότι η λήψη ξυδιού με γεύματα μειώνει τη χοληστερίνη που μπορεί να συμβεί μετά το φαγητό, σύμφωνα με ερευνητές μιας μελέτης που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό "Lipids in Health and Disease" του Ιανουαρίου 2010. Η μελέτη εργαστηριακών ζώων χρησιμοποίησε μία δόση 5 mL ή 10 mL ξύδι μαζί με δίαιτες υψηλής χοληστερόλης και εξέτασε τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα μετά από 15 ώρες.Η υψηλότερη δόση είχε ως αποτέλεσμα σημαντική μείωση της LDL χοληστερόλης, της οξειδωμένης LDL, της ολικής χοληστερόλης και της απολιποπρωτεΐνης Β - της πρωτεϊνικής ραχοκοκαλιάς της LDL χοληστερόλης. Οι ερευνητές κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι το ξίδι μπορεί να καταστείλει τις αιχμές της χοληστερόλης μετά από λιπαρά γεύματα, αν και χρειάζονται περαιτέρω δοκιμές για να επιβεβαιώσουν αυτά τα αποτελέσματα στον άνθρωπο.