Κίνδυνοι για την υγεία της σαρδέλας

Τα λιπαρά ψάρια είναι γνωστό ότι έχουν πολλά οφέλη για την υγεία λόγω των καρδιακών υγιεινών βασικών λιπαρών οξέων που περιέχουν. Ένας γρήγορος και βολικός τρόπος για να συναντήσετε τη λιπαρή ποσόστωσή σας χωρίς να χρειαστεί να μαγειρέψετε είναι να πιάσετε μια κονσερβοποιημένη ποικιλία, όπως σαρδέλες. Παρόλο που πρόκειται για υγιεινές επιλογές, υπάρχει πιθανότητα να το παρακάνετε και να τρώτε πάρα πολλές σαρδέλες, οι οποίες θα μπορούσαν να δημιουργήσουν μερικά προβλήματα.

Βίντεο της Ημέρας

Ένας πιθανός κίνδυνος που σχετίζεται με την κατανάλωση ψαριών σε τακτική βάση είναι ο κίνδυνος κατάποσης πάρα πολύ υδραργύρου. Εκείνοι που πρέπει να παρακολουθήσουν ιδιαίτερα την πρόσληψη υδραργύρου είναι έγκυες γυναίκες και γυναίκες που θέλουν να μείνουν έγκυες, προειδοποιεί την Υπηρεσία Τυποποίησης των Τροφίμων. Ο David Evers, εκτελεστικός διευθυντής του Ινστιτούτου Ερευνών Βιοποικιλότητας, σημειώνει ότι ακόμη και σχετικά χαμηλές προσλήψεις υδραργύρου μπορεί να είναι δυνητικά επιβλαβείς για την υγεία κάθε ατόμου.

Τα καλά νέα

Ενώ ορισμένα ψάρια, όπως ο καρχαρίας, ο μαρλίν και ο ξιφίας περιέχουν υψηλότερα επίπεδα υδραργύρου, οι σαρδέλες κατατάσσονται στα χαμηλότερα ψάρια που περιέχουν υδράργυρο. Η Αμερικανική Ένωση Εγκυμοσύνης συνιστά ότι οι έγκυες γυναίκες και όσοι θέλουν να συλλάβουν θα πρέπει να περιορίσουν την πρόσληψη τους σε δύο μερίδες 6 ουγκιών κάθε εβδομάδα. Για άλλα υγιή άτομα, μια υψηλότερη πρόσληψη από αυτό δεν θα πρέπει να είναι ένα ζήτημα.

Μάχη BPA

Η δισφαινόλη Α είναι μια χημική ουσία που μπορεί να βρεθεί σε μερικά κουτιά και μπουκάλια του φαγητού που τρώτε. Ο Δρ Jen Landa, επικεφαλής ιατρός του BodyLogicMD, λέει ότι η BPA έχει αποδειχθεί ότι αυξάνει την ανάπτυξη του όγκου και επίσης θα μπορούσε να αυξήσει τον κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη, καρδιακών προσβολών και καρκίνου του μαστού. Το καλύτερο στοίχημά σας για αποφυγή BPA είναι να αναζητήσετε σαρδέλες που έρχονται σε δοχεία χωρίς BPA ή να επιλέξετε φρέσκες σαρδέλες.

Οφέλη έναντι Αρνητικές

Οι κίνδυνοι για την υγεία που σχετίζονται με την κατανάλωση σαρδελών είναι σχετικά μικροί σε σύγκριση με τα οφέλη που προκύπτουν από την κατανάλωσή τους. Οι σαρδέλες είναι υψηλές σε υγιή ωμέγα-3 λίπη, τα οποία μπορούν να μειώσουν τη φλεγμονή και να βοηθήσουν στην ανάπτυξη του εγκεφάλου των βρεφών. Οι κατευθυντήριες γραμμές της American Heart Association συνιστούν να τρώτε τουλάχιστον δύο μερίδες των 5 ογκομέτρων λιπαρών ψαριών, όπως σαρδέλες, κάθε εβδομάδα.