Αλλεργίες γλυκών πατάτας

Μια τροφική αλλεργία εμφανίζεται συχνά στην παιδική ηλικία και τα Εθνικά Ινστιτούτα Υγείας εκτιμούν ότι ένα στα 12 παιδιά θα παρουσιάσουν αλλεργική αντίδραση στα τρόφιμα. Οι αλλεργίες μπορεί να διαλυθούν με την ηλικία, αλλά πολλοί ενήλικες έχουν και τροφικές αλλεργίες. Αν και ορισμένα τρόφιμα, όπως τα φιστίκια και το γάλα, έχουν υψηλότερη συχνότητα αντίδρασης, ένα άτομο μπορεί να έχει αντίδραση σε οποιοδήποτε τρόφιμο, συμπεριλαμβανομένων γλυκών πατατών. Η γνώση των συμπτωμάτων μιας αλλεργίας θα σας βοηθήσει να αναζητήσετε άμεση ιατρική περίθαλψη.

Βίντεο της Ημέρας

Συμπτώματα

Αν παρουσιάσετε αλλεργική αντίδραση σε γλυκοπατάτες ή σε άλλα τρόφιμα, η αντίδραση συνήθως θα συμβεί σε σύντομο χρονικό διάστημα μετά την κατανάλωση του πατάτας. Τα συμπτώματά σας μπορεί να διαφέρουν, αλλά θα μπορούσατε να αντιμετωπίσετε ένα ή περισσότερα από τα ακόλουθα: οίδημα του προσώπου, φλεγμονή της γλώσσας, δερματικό εξάνθημα, φαγούρα ή κοιλιακό άλγος. Μπορεί να έχετε επίσης ναυτία και έμετο. Σε σοβαρές αντιδράσεις, οι ιστοί στο λαιμό σας μπορεί να αρχίσουν να διογκώνονται και αυτό θα μπορούσε να οδηγήσει σε προβλήματα αναπνοής. Εάν οι φλεγμονώδεις ιστοί κλείσουν τον αεραγωγό σας, δεν θα έχετε τρόπο να αναπνεύσετε και αυτό θα μπορούσε να οδηγήσει σε θάνατο εάν δεν λάβετε άμεση θεραπεία.

Θεραπεία

Οι ανήλικες αλλεργικές αντιδράσεις συχνά θα επιλυθούν με τη χρήση εξωχρηματιστηριακών προϊόντων, όπως τα αντιισταμινικά. Αυτά τα φάρμακα θα εξουδετερώσουν την αντίδραση ισταμίνης προκαλώντας τα συμπτώματά σας. Εάν έχετε σοβαρές αντιδράσεις, μπορεί να χρειαστείτε θεραπεία σε μια μονάδα έκτακτης ανάγκης. Ο γιατρός μπορεί να ενέσει επινεφρίνη, ένα φάρμακο που θα καταπολεμήσει γρήγορα την αντίδραση και θα ανοίξει τον αεραγωγό σας. Εάν έχετε ιστορικό σοβαρών αντιδράσεων, ο γιατρός σας μπορεί να συνταγογραφήσει κιτ επινεφρίνης που έχετε ανά πάσα στιγμή - έτσι μπορείτε να κάνετε εσείς μια ένεση εάν καταναλώσετε το φαγητό, πράγμα που θα αποτρέψει μια σοβαρή, απειλητική για τη ζωή αντίδραση.

Πρόληψη

Οι γλυκοπατάτες έχουν ξεχωριστό πορτοκαλί χρώμα που μπορείτε εύκολα να αναγνωρίσετε. Ωστόσο, το να τρώτε μακριά από το σπίτι και να μην έχετε τον έλεγχο σχετικά με το τι έρχεται σε επαφή με το φαγητό σας μπορεί να αποδειχθεί δυσκολότερο από την οπτική αναγνώριση μιας γλυκιάς πατάτας. Εάν τρώτε σε ένα εστιατόριο, μιλήστε στο διακομιστή σχετικά με τις αλλεργίες σας. Στις περισσότερες περιπτώσεις, ένας σεφ θα πάρει επιπλέον προσοχή για να κρατήσει το φαγητό σας μακριά από οποιαδήποτε γλυκά αντικείμενα πατάτας. Συζητήστε με τους φίλους σας όταν σας προσκαλούν στο δείπνο και ενημερώστε τους ότι έχετε τροφική αλλεργία - αυτό θα βοηθήσει στην αποφυγή εμφάνισης γλυκών πατατών στο πιάτο σας.

Αιτίες

Συζητήστε με το γιατρό σας εάν έχετε συμπτώματα τροφικής αλλεργίας. Εάν δεν γνωρίζετε εάν ένα συγκεκριμένο τρόφιμο προκάλεσε τα συμπτώματά σας, ο γιατρός σας μπορεί να συστήσει να έχετε δοκιμές δέρματος που θα καθορίσουν τα συγκεκριμένα αλλεργιογόνα σας. Σε πολλές περιπτώσεις, εάν έχετε μια αλλεργία σε ένα τρόφιμο, μπορεί να έχετε αντίδραση σε άλλους και γνωρίζοντας όλες τις πηγές αλλεργίας σας θα σας βοηθήσει να προστατευθείτε από μελλοντικές αντιδράσεις.