Διατροφή για το κοτόπουλο από σκούρο κρέας έναντι ελαφρού κρέατος κοτόπουλου

Όταν πρόκειται για ελαφρύ κρέας ή σκοτεινό κρέας, όλοι προτιμούν γεύση. Αλλά αν η πρώτη σας επιλογή είναι η κνήμη ή η πτέρυγα, διατροφικά έρχεται σε τιμή. Υπάρχει ένας λόγος που οι διαιτολόγοι συνιστούν να τρώτε περισσότερο ελαφρύ κοτόπουλο από το σκοτεινό κρέας. Όχι μόνο το ελαφρύ κρέας κοτόπουλου είναι χαμηλότερο σε θερμίδες από το σκοτεινό κρέας, αλλά είναι επίσης χαμηλότερο στο συνολικό λίπος και, το σημαντικότερο, χαμηλότερο σε κορεσμένα λιπαρά. Γνωρίζοντας τις διατροφικές διαφορές μεταξύ των δύο τύπων πουλερικών θα μπορούσε να σας βοηθήσει να καθορίσετε πώς ταιριάζουν το σχέδιο διατροφής σας.

Βίντεο της Ημέρας

Calorie to Calorie

Αν ψάχνετε να μειώσετε τις θερμίδες, το κοτόπουλο είναι η καλύτερη επιλογή. Μια 3. 5 ουγκιά σερβίρεται από ψημένο κοτόπουλο ελαφρού κρέατος περιέχει 173 θερμίδες, ενώ το ίδιο μέρος κοτόπουλου σκοτεινού κρέατος περιέχει 205 θερμίδες. Αν και η διαφορά είναι μόνο 32 θερμίδες, η κατανάλωση επιπλέον 32 θερμίδων κάθε μέρα για ένα χρόνο μπορεί να οδηγήσει σε κέρδος βάρους 3 λιβρών. Οι περισσότεροι Αμερικανοί τρώνε πάρα πολλές θερμίδες όπως είναι, σύμφωνα με το υπουργείο Γεωργίας του Ηνωμένου Βασιλείου, και η εξεύρεση ακόμη και μικρών τρόπων μείωσης μπορεί να κάνει τη διαφορά.

Αναπτήρας και Leaner

Όταν πρόκειται για λίπος, το κοτόπουλο σκοτεινού κρέατος είναι σημαντικά υψηλότερο από το λευκό κρέας. Μια μερίδα 3. 5 ουγκιών μαγειρεμένου κοτόπουλου ελαφρού κρέατος περιέχει 4. 5 γραμμάρια ολικού λίπους και 1. 2 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, ενώ το ίδιο ποσοστό μαγειρεμένου κοτόπουλου σκούρου κρέατος περιέχει περισσότερο από διπλάσια ποσότητα, με 9. 7 γραμμάρια συνολικό λίπος και 2,7 γραμμάρια κορεσμένου λίπους. Ο περιορισμός της πρόσληψης κορεσμένων λιπαρών μειώνει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. Οι Οδηγίες Διαιτησίας του 2010 για τους Αμερικανούς συστήνουν να περιορίσετε την πρόσληψη κορεσμένων λιπαρών σας σε λιγότερο από 10 τοις εκατό των θερμίδων σας. Σε μια διατροφή 2, 000 θερμίδων, που σημαίνει όχι περισσότερο από 22 γραμμάρια κορεσμένου λίπους την ημέρα.

Το ελαφρύ κρέας, η υψηλότερη πρωτεΐνη

Όχι μόνο το κοτόπουλο ελαφρύ κρέας είναι χαμηλότερο σε θερμίδες και λίπος από το κοτόπουλο σκούρου κρέατος, αλλά είναι επίσης υψηλότερο σε πρωτεΐνες. Ένα τμήμα με 3 γρ. Μαγειρεμένου ελαφρού κρέατος περιέχει 31 γραμμάρια πρωτεΐνης, έναντι 27 γραμμάρια πρωτεΐνης στην ίδια μερίδα κοτόπουλου σκοτεινού κρέατος. Η πρωτεΐνη είναι μια απαραίτητη θρεπτική ουσία που βρίσκεται σε κάθε κύτταρο, όργανο και ιστό στο σώμα σας. Οι γυναίκες χρειάζονται 46 γραμμάρια πρωτεΐνης την ημέρα και άνδρες 56 γραμμάρια την ημέρα.

Μικτή τσάντα ορυκτών

Η περιεκτικότητα σε βιταμίνες και ανόργανα συστατικά σε σκούρο και ελαφρύ κρέας κοτόπουλου ποικίλλει επίσης. Οι τροφές πρωτεΐνης όπως το κοτόπουλο σας βοηθούν να συναντήσετε τις ανάγκες σας σε βιταμίνη Β, ψευδάργυρο, σίδηρο και μαγνήσιο. Το ελαφρύ κρέας κοτόπουλου είναι μια καλύτερη πηγή βιταμίνης Β νιασίνη, ενώ το κοτόπουλο σκοτεινού κρέατος είναι μια καλύτερη πηγή βιταμίνης Β θειαμίνης. Το σκοτεινό κρέας κοτόπουλου είναι επίσης μια καλύτερη πηγή σιδήρου και ψευδαργύρου, αλλά το ελαφρύ κρέας είναι μια καλύτερη πηγή μαγνησίου.