Υγιείς Coleslaw με γιαούρτι

Οι διαιτοί ή οι ευαίσθητοι στην υγεία τρώγοντες μπορούν να απολαύσουν το κολοκυθάκι χρησιμοποιώντας μερικές απλές αντικαταστάσεις για τα παραδοσιακά συστατικά. Μια από τις πιο υγιεινές υποκαταστάσεις που μπορείτε να κάνετε είναι να αντικαταστήσετε τη μαγιονέζα σε παραδοσιακές συνταγές coleslaw με χαμηλό ή μη λιπαρό απλό γιαούρτι. Πειραματιστείτε με διαφορετικά συστατικά για να προσθέσετε χρώμα, ζέστη και ενδιαφέρουσα γεύση μίγματα με το υγιές κολοκύθα σας.

Βίντεο της Ημέρας

Υγιεινή επικάλυψη γιαουρτιού

Το χαμηλό σε λιπαρά ή μη λιπαρό γιαούρτι είναι ένα υγιές υποκατάστατο χαμηλών θερμίδων για τη βαριά μαγιονέζα που χρησιμοποιείται στις παραδοσιακές συνταγές coleslaw. Κάντε ένα απλό, υγιεινό ντύσιμο γιαουρτιού για κολοκύθα συνδυάζοντας ένα φλιτζάνι γιαούρτι με τρεις κουταλιές της σούπας μήλο μηλίτη μηλίτη. Προσθέστε μερικούς σπόρους παπαρούνας, μια κουταλιά σούπας μελιού ή λίγο καστανή ζάχαρη για ποικιλία. Ανακατέψτε τα συστατικά μέχρι να αναμειχθούν πλήρως. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε αυτό το σάλτσα για φρουτοσαλάτες.

Απλά υγιή coleslaw Συστατικά

Κάντε αυτή τη βασική, υγιή έκδοση του coleslaw σε ένα μεγάλο μπολ σαλάτας. Αποκόψτε ένα μεσαίο κεφάλι πράσινου λάχανου. Προσθέστε ένα μισό φλιτζάνι ψιλοκομμένο καρότο και λίγο τεμαχισμένο μοβ λάχανο για το χρώμα. Ανακατέψτε τα συστατικά μέχρι να είναι καλά αναμειγμένα και στη συνέχεια πετάξτε με το γιαούρτι επίδεσμο μέχρι να επικαλυφθούν όλα τα συστατικά κολοκύθας. Πασπαλίστε μερικές ακόμη σπόρους παπαρούνας στην κορυφή.

Επιλογές υγιεινής

Για μια ζωντανή, αλμυρή ποικιλία, ανακατεύουμε σε ένα μισό φλιτζάνι ψιλοκομμένο κόκκινο ή κίτρινο κρεμμύδι. Προσθέστε λίγο αλάτι και πιπέρι στη γεύση και αντικαταστήστε τους σπόρους παπαρούνας στο επίδεσμο με σπόρους σέλινου. Ανακατέψτε μια κουταλιά χυμό λεμονιού ή πικάντικη παρασκευασμένη μουστάρδα στο ντύσιμο πριν την προσθέσετε στη σαλάτα. Μπορεί επίσης να θέλετε να ανακατεύετε σε μερικές κουταλιές ηλιόσπορων χωρίς κέλυφος.

Sweeten Your Coleslaw

Για μια πιο γλυκιά κολοκύθα, προσθέστε ένα φλιτζάνι ψιλοκομμένα κόκκινα ή πράσινα μήλα στο μείγμα slaw. Προσθέστε λίγο χυμό πορτοκαλιού ή μέλι στο ντύσιμο. Θα έχετε επίσης ένα γλυκότερο σάλτσα αν χρησιμοποιείτε γαλλικό γιαούρτι από βανίλια αντί για απλό. Όταν αναμιγνύεται το ζαχαροκάλαμο και το ντύσιμο, τελειώστε με ανάδευση σε μισό φλιτζάνι σταφίδες ή αποξηραμένα βακκίνια.