που αντιστοιχεί σε έναν μέσο όρο των 300 ga ημερησίως και αντιπροσωπεύει πάνω από το 50% της ημερήσιας πρόσληψης θερμίδων. Η ζάχαρη, τα προϊόντα σιτηρών και τα αμυλώδη λαχανικά είναι η κύρια πηγή υδατανθράκων στην αμερικανική διατροφή. Αν και οι περισσότεροι άνθρωποι δεν μπορούν να φανταστούν τη ζωή χωρίς ψωμί, ζυμαρικά ή μπισκότα, η κατανάλωση υδατανθράκων μπορεί να επηρεάσει θετικά την υγεία και την ευημερία του σώματός σας.
Βίντεο της ημέρας
Βραχυπρόθεσμα εφέ
->
Βραχυπρόθεσμα, η αποκοπή υδατανθράκων μπορεί να σας κάνει να νιώθετε χειρότερα. Photo Credit: gillian08 / iStock / Getty Images
Βραχυπρόθεσμα, η αποκοπή των υδατανθράκων θα μπορούσε να σας κάνει να αισθανθείτε χειρότερα από το συνηθισμένο, αλλά αυτά τα αποτελέσματα είναι βραχύβια. Εάν καταναλώσατε μια σημαντική ποσότητα υδατανθράκων, το σώμα σας καίει τη ζάχαρη που λαμβάνεται από αυτούς τους υδατάνθρακες ως την κύρια πηγή ενέργειας. Εάν περιορίζετε τους υδατάνθρακες, το σώμα σας πρέπει να αλλάξει σε εναλλακτικό μεταβολικό μονοπάτι για τη χρήση του λίπους. Ενώ το σώμα σας προσαρμόζεται, το οποίο μπορεί να διαρκέσει μερικές ημέρες έως και μερικές εβδομάδες, τα επίπεδα ενέργειας σας μπορεί να επηρεαστούν. Μπορείτε να αισθάνεστε κουρασμένοι, λήθαργοι, υποτονικοί, έχετε πονοκεφάλους, να είστε ευερέθιστοι και ακόμα και δυσκοιλιωμένοι. Αυτές οι ανεπιθύμητες ενέργειες ανακουφίζονται από τον εαυτό τους, αλλά μπορείτε να βοηθήσετε το σώμα σας να μεταφερθεί σε χαμηλότερη πρόσληψη υδατανθράκων σας πίνοντας άφθονο νερό και αυξάνοντας την πρόσληψη λίπους.
Απώλεια λίπους
->
Η κατανάλωση λιγότερων υδατανθράκων μπορεί να σας βοηθήσει να χάσετε λίπος. Η κατανάλωση υδατανθράκων, ή η κατανάλωση λιγότερων υδατανθράκων, μπορεί να σας βοηθήσει να χάσετε λίπος. Οι περισσότερες δίαιτες μπορούν να σας βοηθήσουν να χάσετε βάρος, αλλά συνήθως χάνετε κάποια μυϊκή μάζα μαζί με το λίπος. Μια δίαιτα με πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, η οποία εξαλείφει όλες τις τροφές πλούσιες σε υδατάνθρακες, με την εξαίρεση των 20 g υδατανθράκων από μη λαχανικά κάθε ημέρα, είχε ως αποτέλεσμα σημαντικά περισσότερη απώλεια λίπους σε σύγκριση με δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά που παρέχει την ίδια ποσότητα θερμίδων, που δημοσιεύθηκε στο τεύχος του Μαΐου 2004 "Annals of Internal Medicine". Με την κατανάλωση λιγότερων υδατανθράκων, το σώμα σας γίνεται πιο αποτελεσματικό στην καύση λίπους αντί της ζάχαρης, γεγονός που μπορεί να αποτρέψει την αύξηση του λίπους και να προωθήσει την απώλεια λίπους.
Καρδιακή Υγεία
->
![]()
Μετά από μια δίαιτα με περιορισμένη πρόσληψη υδατανθράκων μπορεί να βελτιώσει το προφίλ σας λιπιδίων στο αίμα. Photo Credit: AlexRaths / iStock / Getty Images
Μετά από μια δίαιτα με περιορισμένη πρόσληψη υδατανθράκων μπορεί να βελτιωθεί το προφίλ λιπιδίων του αίματος και οι παράγοντες καρδιαγγειακού κινδύνου. Η Nutrition & Metabolism Society, ένας ανεξάρτητος μη κερδοσκοπικός οργανισμός υγείας, αναφέρει ότι οι δίαιτες που περιορίζονται σε υδατάνθρακες μειώνουν τα τριγλυκερίδια, αυξάνουν τα επίπεδα της χοληστερόλης HDL, μειώνουν την αρτηριακή πίεση και μειώνουν τη φλεγμονή, ακόμη και αν οι δίαιτες περιέχουν δύο έως τρεις φορές την ποσότητα λιπαρών που συνήθως καταναλώνεται την αμερικανική διατροφή.Ένα άλλο άρθρο που δημοσιεύτηκε στο τεύχος του περιοδικού "Nutrition & Metabolism" του Αυγούστου 2005 εξηγεί επίσης ότι η μείωση της πρόσληψης υδατανθράκων και η αύξηση της πρόσληψης λίπους μπορεί να βοηθήσει στην αλλαγή του μεγέθους των σωματιδίων LDL - κακή χοληστερόλη - και να τα καταστήσει λιγότερο αθηρογόνα ή είναι λιγότερο πιθανό να φράξουν τις αρτηρίες σας.
Τρώτε υγιεινά χωρίς υδατάνθρακες
->
![]()
Αποφεύγοντας τα τρόφιμα που είναι πλούσια σε υδατάνθρακες μπορεί να επηρεάσει θετικά το σώμα σας. Η αποφυγή τροφίμων που είναι πλούσια σε υδατάνθρακες, όπως η ζάχαρη, τα δημητριακά και τα αμυλούχα λαχανικά, μπορεί να επηρεάσει θετικά το σώμα σας, αλλά συνιστάται πρώτα να συμβουλευτείτε το γιατρό σας πριν υιοθετήσετε ένα νέο διατροφή. Μια υγιεινή διατροφή περιορισμένης περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες πρέπει να περιλαμβάνει μη λαχανικά, όπως το bok choy, το λάχανο, τις κόκκινες πιπεριές, τις μελιτζάνες και τα μανιτάρια, για να τροφοδοτήσουν το σώμα σας με ίνες και αντιοξειδωτικά, εκτός από μέτρια ποσότητα πρωτεϊνών από αυγά, το κρέας και τα λίπη από το βούτυρο, το ελαιόλαδο, το αβοκάντο, το λάδι καρύδας, το λαρδί, τα καρύδια και τα καρύδια. Ο περιορισμός των κορεσμένων λιπαρών δεν είναι απαραίτητος εάν διατηρείτε χαμηλή την πρόσληψη υδατανθράκων, εξηγεί ο Jeff S. Volek, αναπληρωτής καθηγητής στο Πανεπιστήμιο του Κοννέκτικατ και συν-συγγραφέας της «Τέχνης και Επιστήμης της Χαμηλής Υδρογονανθράκων».
