Πόση πρωτεΐνη υπάρχει στις φακές;

που απαιτείται για τη συντήρηση και την επιδιόρθωση των κυττάρων στο σώμα σας - παίζει επίσης βασικό ρόλο στη διαχείριση του υγιούς βάρους, σύμφωνα με ανασκόπηση που δημοσιεύθηκε το 2008 στο "American Journal of Clinical Nutrition. "Οι φακές - ένα είδος λαχανικών - δεν είναι γεμάτες πρωτεΐνες, αλλά περιέχουν και πολλά άλλα ευεργετικά θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται το σώμα σας κάθε μέρα.

Βίντεο της Ημέρας

Πρωτεΐνη σε Φακές

Ένα φλιτζάνι φακές παρέχει περίπου 18 γραμμάρια διαιτητικής πρωτεΐνης, σύμφωνα με την Εθνική Βάση Θρεπτικών Δεδομένων του Υπουργείου Γεωργίας του Ηνωμένου Βασιλείου. Ένα πιο λογικό μέγεθος μερίδας 1/2 φλιτζανιού φακές περιέχει έτσι περίπου 9 γραμμάρια πρωτεΐνης. Παρόλο που η πρωτεΐνη στις φακές χαρακτηρίζεται ως ατελής, που σημαίνει ότι δεν διαθέτει κάποια από τα απαραίτητα αμινοξέα που χρειάζεστε για να χτίσετε πρωτεΐνες μέσα στο σώμα σας, τρώγοντας πλήρεις πρωτεΐνες ή συμπληρωματικές ελλιπείς πρωτεΐνες - όπως το καστανό ρύζι - κατά τη διάρκεια της ημέρας. ανάγκες αμινοξέων.

Καθημερινές ανάγκες σε πρωτεΐνες

Οι φακές σας παρέχουν σημαντική ποσότητα των καθημερινών σας πρωτεϊνικών απαιτήσεων. Το Ινστιτούτο Ιατρικής προτείνει ότι οι άνδρες χρειάζονται 56 γραμμάρια πρωτεΐνης και οι γυναίκες απαιτούν τουλάχιστον 46 γραμμάρια πρωτεΐνης την ημέρα. Αλλά εάν είστε έγκυος, θηλάζετε ή εργάζεστε τακτικά, οι πρωτεϊνικές σας ανάγκες είναι υψηλότερες. Ο ΔΟΜ συστήνει στις έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες να πάρουν 71 γραμμάρια πρωτεΐνης καθημερινά και η Διεθνής Εταιρεία Αθλητικής Διατροφής προτείνει ενεργούς ενήλικες να καταναλώνουν 0,64 έως 0,91 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά λίβρα σωματικού βάρους κάθε ημέρα.

Άλλα ευεργετικά θρεπτικά συστατικά

Η πρωτεΐνη δεν είναι το μόνο διατροφικό όφελος που θα λαμβάνετε όταν τρώτε φακές - είναι γεμάτοι με σίδηρο, κάλιο, φωσφόρο, ψευδάργυρο, φυλλικό οξύ και νιασίνη. Οι φακές είναι επίσης πλούσιες σε διαλυτές ίνες, πράγμα που βοηθά στη μείωση - ή την πρόληψη - των υψηλών επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα. Το μισό φλιτζάνι φακές περιέχει περίπου 8 γραμμάρια διαιτητικών ινών. Οι κατευθυντήριες γραμμές για τους Αμερικανούς 2010 δείχνουν ότι οι άντρες έχουν τουλάχιστον 38 γραμμάρια ινών και οι γυναίκες στοχεύουν σε 25 γραμμάρια ινών καθημερινά.

Φακές Vs. Άλλα τρόφιμα

Παρά την πυκνότητα των θρεπτικών τους συστατικών, οι φακές δεν είναι η πλουσιότερη πηγή διατροφικής πρωτεΐνης. Σύμφωνα με την Ακαδημία Διατροφής και Διαιτολογίας, 3 ουγκιά κοτόπουλου στη σχάρα παρέχουν 27 γραμμάρια πρωτεΐνης, 3 ουγκιά άπαχου βοδινού κρέατος περιέχουν 21 γραμμάρια, μισό φλιτζάνι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage παρέχει 14 γραμμάρια και δύο αυγά περιέχουν περίπου 12 γραμμάρια διατροφική πρωτεΐνη. Αυτές οι πλούσιες σε πρωτεΐνες, με βάση τα ζώα τρόφιμα, ωστόσο, στερούνται την ίνα που υπάρχει σε φακές και άλλα όσπρια.