Πώς να μαγειρεύουν στήθη κοτόπουλου στη σχάρα με φύλλο αλουμινίου

Ανυψώστε την κάμπινγκ σε ένα νέο επίπεδο με το να μαγειρεύετε στήθος κοτόπουλου τυλιγμένο σε αλουμινόχαρτο στο σπίτι σας. Το αλουμινόχαρτο όχι μόνο μειώνει το χάος, αλλά επιταχύνει επίσης τον χρόνο μαγειρέματος και διατηρεί το τρυφερό κοτόπουλο σφραγίζοντας την υγρασία. Προσθέστε μερικά καρυκεύματα και μερικά λαχανικά για ένα πλήρες γεύμα σε ένα πακέτο.

Βίντεο της Ημέρας

Βήμα 1

Προθερμάνετε τη σχάρα σε μέτρια υψηλή θερμότητα. Προετοιμάστε δύο φύλλα φύλλου αλουμινίου μεγέθους 18 ίντσες κατά 24 ίντσες. Τοποθετήστε τα φύλλα μαζί για ανθεκτικότητα.

Βήμα 2

Τοποθετήστε ένα ξεφλουδισμένο στήθος κοτόπουλου χωρίς κόκαλα σε κάθε συσσωρευμένο ζεύγος φύλλων αλουμινίου, τοποθετώντας το κοτόπουλο στη μία πλευρά του φύλλου. Πετάξτε καλά τα στήθη κοτόπουλου με τα επιθυμητά καρυκεύματα, όπως το αλάτι, το πιπέρι, η σκόνη σκόρδου, το πιπέρι από λεμόνι ή το μεζέτη. Προσθέστε λαχανικά, όπως καρότα, κρεμμύδι, κολοκυθάκια ή πιπεριές, ή μια σάλτσα, αν θέλετε.

Βήμα 3

Αναδιπλώστε την άλλη πλευρά του φύλλου του φύλλου πάνω από το κοτόπουλο για να δημιουργήσετε μια τσέπη. Αναδιπλώστε τις εξωτερικές άκρες πάνω από δύο ή τρεις φορές για να κάνετε στεγανή σφράγιση.

Βήμα 4

Τοποθετήστε τα πακέτα αλουμινίου στην προθερμασμένη σχάρα σχάρας και μαγειρέψτε για 15 έως 20 λεπτά, γυρίζοντας μία φορά. Αφαιρέστε τα πακέτα από τη σχάρα και εισάγετε προσεκτικά ένα θερμόμετρο κρέατος μέσα από τα πακέτα και μέσα στα στήθη κοτόπουλου. Το κοτόπουλο γίνεται όταν το θερμόμετρο διαβάζει 165 F. Αφήστε το κοτόπουλο να ξεκουραστεί για πέντε λεπτά πριν το κόψετε.

Τα πράγματα που χρειάζεστε

• Αλουμινόχαρτο
• Κοτόπουλα
• Αλάτι, πιπέρι, σκόνη σκόρδου, πιπέρι λεμονιού ή μεζέτη
• Καρότα, κρεμμύδι,
• Θερμόμετρο κρέατος

Συμβουλές

• Τα στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα δουλεύουν καλύτερα για αυτή τη μέθοδο μαγειρέματος, αλλά αν χρησιμοποιείτε στήθος με οστά αυξάνετε το χρόνο μαγειρέματος σε 30 λεπτά. Τα στήθη κοτόπουλου τυλιγμένα σε φύλλο αλουμινίου δεν θα καφετί ή θα γίνουν τραγανά στη σχάρα. Για μια χρυσή κρούστα, ψήνετε τα στήθη για τέσσερα έως οκτώ λεπτά πριν τα τυλίξετε σε αλουμινόχαρτο. Απλοποιήστε τον καθαρισμό ακόμα περισσότερο τρώγοντας το φαγητό απευθείας από το πακέτο. Κάνετε μια μεγάλη σχισμή κάτω από το μπροστινό μέρος του πακέτου για να το ανοίξετε και το δείπνο σερβίρεται.