Πώς να μαγειρεύουν κατεψυγμένες γαρίδες με τη σούβλα στην κορυφή

Η κατανάλωση γαρίδας είναι ένας νόστιμος τρόπος για να πάρετε πρωτεΐνες, σίδηρο και σελήνιο χωρίς πολλές θερμίδες ή λίπος. Μπορείτε εύκολα να προετοιμάσετε κατεψυγμένες γαρίδες με την απόψυξη και στη συνέχεια να τις βράσετε στο φούρνο. Μετά τη βρασμένη γαρίδα, μπορείτε να τα ξεφλουδίσετε με τα δάχτυλά σας καθώς τα τρώτε ή μπορείτε να τα περιτριγυρίσετε πριν τα χρησιμοποιήσετε σε οποιαδήποτε συνταγή που απαιτεί προψημένα γαρίδες όπως κοκτέιλ γαρίδας ή σαλάτα γαρίδας. Απολαύστε γαρίδες με μέτρο. μία μερίδα 3 ουγκιών περιέχει 166 χιλιοστόγραμμα χοληστερόλης.

Βίντεο της ημέρας

Ξεπαγώστε τη γαρίδα

Βήμα 1

->

Τοποθετήστε τη γαρίδα σε ένα σουρωτήρι και ξεπλύνετε ελαφρά με κρύο τρεχούμενο νερό.

Βήμα 2

->

Τοποθετήστε το γεμιστήρα γεμάτο γαρίδες σε μια πλάκα επένδυσης με χαρτοπετσέτες και τοποθετήστε το στο ψυγείο για να ξεπαγώσετε. Ξεπαγώστε για 8 έως 12 ώρες ή για μια νύχτα.

Βήμα 3

->

Βυθίστε τις αποψυγμένες γαρίδες σε αλατισμένο παγωμένο νερό για λίγα λεπτά για να τις χτυπήσετε πριν τις βράσουν.

Βράστε τη γαρίδα

Βήμα 1

->

Προσθέστε 4 με 6 φλιτζάνια νερό για κάθε κιλό γαρίδας που μαγειρεύετε σε ένα μεγάλο δοχείο. Για επιπλέον γεύση, προσθέστε λίγα σφήνες λεμονιού στο νερό ή προσθέστε ένα μείγμα μπαχαρικών που παρασκευάζεται ειδικά για βραστό γαρίδες. Φέρτε το νερό σε ένα βράσιμο.

Βήμα 2

->

Προσθέστε τη γαρίδα στο βραστό νερό.

Βήμα 3

->

Βράζουμε τη γαρίδα. Ο χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται από το μέγεθος της γαρίδας. βράστε μεσαίες γαρίδες 2- έως 3 ιντσών για περίπου 2 λεπτά και μεγαλύτερες γαρίδες για περίπου 3 έως 5 λεπτά. Οι γαρίδες είναι πλήρως μαγειρεμένες όταν το χρώμα τους αλλάζει σε ροζ ή πορτοκαλί και γίνονται αδιαφανείς σε όλη τη διαδρομή, το οποίο μπορείτε να ελέγξετε κόβοντας μια γαρίδα στο παχύτερο σημείο της. Προσέξτε να μην υπερβείτε τη γαρίδα, επειδή θα γίνουν σκληρές και λιγότερο γευστικές.

Μαγειρέψτε απευθείας από την κατεψυγμένη κατάσταση

Βήμα 1

->

Βάλτε νερό σε πανοραμική λήψη - αρκετά για να καλύψετε τη γαρίδα σας - και το βράστε.

Βήμα 2

->

Εκτελέστε γαρίδες κάτω από κρύο νερό για να απομακρύνετε τυχόν συντρίμμια.

Βήμα 3

->

Παγωμένη γαρίδα ξηρά με μια χαρτοπετσέτα.

Βήμα 4

->

Πετάξτε τις κατεψυγμένες γαρίδες σε βραστό νερό.

Βήμα 5

->

Μειώστε τη θερμότητα και σιγοβράστε μέχρι οι γαρίδες να είναι αδιαφανείς. Αυτό μπορεί να διαρκέσει από 4 έως 6 λεπτά.

Συμβουλές

• Η ανάπτυξη της γαρίδας - μια διαδικασία που απομακρύνει τον εντερικό σωλήνα της γαρίδας - δεν είναι απαραίτητη με τις μικρές και μεσαίες γαρίδες και εξαρτάται από την προσωπική σας προτίμηση.Αποκαλύψτε μεγαλύτερες γαρίδες επειδή περιέχουν άμμο. Για να αποκαλύψετε μια γαρίδα με το κέλυφος ακόμα σε λειτουργία, χρησιμοποιήστε ένα ψαλίδι για να κόψετε το κέλυφος κατά μήκος της πίσω πλευράς της γαρίδας και, στη συνέχεια, αφαιρέστε τη σκοτεινή φλέβα που τρέχει κατά μήκος του γαρίφαλου με μια συλλογή, ένα σουβλάκι ή τα δάχτυλά σας.

Προειδοποιήσεις

• Ακολουθήστε τις οδηγίες ασφαλούς χειρισμού κατά την προετοιμασία της γαρίδας. Ποτέ μην τις ξεπαγώστε σε θερμοκρασία δωματίου. Αφού χρησιμοποιήσετε μια ασφαλή μέθοδο απόψυξης, διατηρήστε τις γαρίδες σε ψύξη και χρησιμοποιήστε τις μέσα σε δύο ημέρες. Γρήγορα ψύξτε τις απολεσμένες γαρίδες και αποθηκεύστε τις σε ένα αεροστεγές δοχείο στο ψυχρότερο μέρος του ψυγείου σας.