Πώς να μαγειρεύετε ένα προψημένο μπιφτέκι;

Οι μπιφτέκια βόειου κρέατος που έχουν ήδη μαγειρευτεί μπορούν να σας δώσουν ένα εύκολο, απλό και γρήγορο γεύμα. Η αναθέρμανση των burgers μπορεί και πάλι να είναι δύσκολη. είναι σημαντικό να φέρετε την εσωτερική θερμοκρασία μέχρι 165 F, μετρούμενη με θερμόμετρο κρέατος για ασφάλεια. Ωστόσο, η υπερθέρμανση τους μπορεί να οδηγήσει σε ένα στεγνό, άγευστο μπιφτέκι. Να είστε προσεκτικοί κατά το ζέσταμα και μπορείτε να απολαύσετε ένα γευστικό μπιφτέκι ξανά.

Βίντεο της ημέρας

Βήμα 1

Αναθέρμανση του μπιφτέκι στη σόμπα σε μια κατσαρόλα. Ζεσταίνουμε μια κουταλιά ελαιόλαδου σε μια κατσαρόλα. Τοποθετήστε τον προμαγειρεμένο μπιφτέκι στην ζεστατισμένη κατσαρόλα. Ζεσταίνετε το μπιφτέκι για 90 δευτερόλεπτα έως 2 λεπτά στην πρώτη πλευρά, αναποδογυρίστε το και συνεχίστε να το μαγειρεύετε για άλλα 60 έως 90 δευτερόλεπτα. Ελέγξτε τη θερμοκρασία με ένα θερμόμετρο κρέατος και αν ο μπιφτέκι έχει φτάσει τους 165 F τότε είναι έτοιμος για φαγητό. Αν όχι, συνεχίστε να μαγειρεύετε για ακόμα ένα λεπτό ή δύο και, στη συνέχεια, ελέγξτε ξανά τη θερμοκρασία.

Βήμα 2

Αναθέρμανση του μπιφτέκι στο φούρνο. Προθερμάνετε το φούρνο σας σε 400 F. Τοποθετήστε τον προμαγειρευμένο μπιφτέκι σε ένα δίσκο ψησίματος ή σε ένα φούρνο ψησίματος, ακάλυπτο. Ζεσταίνετε το μπιφτέκι για 5 λεπτά και στη συνέχεια ελέγξτε τη θερμοκρασία με ένα θερμόμετρο κρέατος. Εάν ο μπιφτέκι δεν έχει φτάσει ακόμα 165 F, τοποθετήστε το ξανά στο φούρνο για να συνεχίσετε το μαγείρεμα. Ελέγξτε τη θερμοκρασία κάθε 60 δευτερόλεπτα για να αποφευχθεί η υπερβολική ψησίματος.

Βήμα 3

Θερμάνετε το μπιφτέκι που έχει προψηθεί στο φούρνο μικροκυμάτων. Τοποθετήστε το μπιφτέκι σε ένα ασφαλές πιάτο με μικροκύματα και καλύψτε με χαρτοπετσέτα. Ζεσταίνετε το μπιφτέκι για 90 δευτερόλεπτα και στη συνέχεια ελέγξτε τη θερμοκρασία με ένα θερμόμετρο κρέατος. Εάν η εσωτερική θερμοκρασία φτάσει τα 165 F τότε ο μπιφτέκι είναι έτοιμος για κατανάλωση. Εάν όχι, συνεχίστε να μαγειρεύετε σε βήματα 30 έως 45 δευτερολέπτων μέχρι να φτάσει στη σωστή θερμοκρασία.

Τα πράγματα που χρειάζεστε

• Skillet
• 1 κουταλιά ελαιόλαδο
• Ταψί
• Φούρνος μικροκυμάτων
• Πετσέτα

πριν θερμάνετε ή μαγειρέψετε ξανά. Προσθέστε τα καρυκεύματα στο μπιφτέκι, όπως σάλτσα μπάρμπεκιου, σάλτσα μπριζόλας, μουστάρδα και κέτσαπ, εάν ο μπιφτέκι γίνει στεγνός για το γούστο σας. Τα καρυκεύματα μπορούν να προσθέσουν γεύση και υγρασία στο κρέας. Ψεκάστε τα πρόσθετα καρυκεύματα στο μπιφτέκι, αν θέλετε, όπως αλάτι και πιπέρι, αλλά θυμηθείτε ότι το μπιφτέκι θα περιέχει ακόμα τα αυθεντικά μπαχαρικά και τη γεύση.