Πώς να αντικαταστήσει ζυμαρικά με σπαγγέτι σκουός

Η ινώδης σάρκα σπαγγέτι σκουός μοιάζει με μακρά noodles μετά το μαγείρεμα και τεμαχισμό. Αν και οι χυλοπίτες σκουός διαφέρουν σε γεύση από τα παραδοσιακά ζυμαρικά με ζυμαρικά, μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε με τον ίδιο τρόπο όπως και τα ζυμαρικά. Το σκουός έχει μια ήπια γεύση καρυδιού που συμπληρώνει τις ελαφρύτερες σάλτσες ζυμαρικών, καθιστώντας την υγιεινή αντικατάσταση χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες για σπαγγέτι στα αγαπημένα σας πιάτα. Χρησιμοποιήστε το σκουός ως το σημείο εστίασης ενός ελαφρού γεύματος ή ως πλάκας που μοιάζει με ζυμαρικό.

Βίντεο της Ημέρας

Βήμα 1

Κόψτε ένα πλυμένο σπαγγέτι squash στο μισό κατά μήκος. Σκουπίστε τους σπόρους από το κέντρο.

Βήμα 2

Τοποθετήστε την κοπτική πλευρά προς τα κάτω σε ένα φύλλο ψησίματος. Πετάξτε το φλοιό με τα νύχια ενός πιρουνιού. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο Fahrenheit 350 βαθμών για 45 έως 60 λεπτά ή μέχρι που η σάρκα είναι αρκετά τρυφερό για να τρυπηθεί με ένα πιρούνι.

Βήμα 3

Αναποδογυρίστε τα μισά μισά ψάρια για να αποκαλύψετε τη σάρκα. Ξύστε ένα πιρούνι κάτω από το μήκος κάθε σκουός μισό, χωρίζοντας τα σπαγγέτι-σαν σκέλη από το δέρμα.

Βήμα 4

Πετάξτε τους σκασίματα σε μια σάλτσα ζυμαρικών με βάση την τομάτα για να δημιουργήσετε ένα γεύμα παρόμοιο με τα μακαρόνια. Εναλλακτικά, επικαλύψτε τις κλωστές στο λιωμένο βούτυρο με ένα πασπαλισμένο τυρί παρμεζάνα και θρυμματισμένο πιπέρι. Οι περισσότερες σάλτσες ζυμαρικών, εκτός από τις βαριές σάλτσες κρέμας, συμπληρώνουν καλά τα χυλοπίτες squash.

Τα πράγματα που χρειάζεστε

• Μαχαίρι
• Πιρούνι
• Ταψί
• Σάλτσα ζυμαρικών

Συμβουλές

• Αφαιρέστε μόνο τα σπαγγέτι σαρκώδεις μερίδες μεταξύ των κλώνων. Αυτές οι σαρκώδεις μερίδες, ενώ είναι βρώσιμες, έχουν μια ισχυρότερη γεύση που δεν συμπληρώνει τις σάλτσες ζυμαρικών με βάση τη σάλτσα ντομάτας. Μπορείτε να βράσετε αντί να ψήσετε το σκουός για να χαλαρώσετε τα σκέλη, αν θέλετε. Βράστε μια ολόκληρη, άκοπη κολοκύθα για 30 έως 45 λεπτά.