Είναι το Cardamom ένα διεγερτικό όπως η καφεΐνη;

Το Cardamom είναι ένα ήπιο διεγερτικό, αλλά δεν είναι τόσο κοντά όσο η καφεΐνη. Οι ευαίσθητοι λαοί μπορεί να αισθάνονται τα διεγερτικά τους αποτελέσματα, αλλά οι περισσότεροι άνθρωποι θα πάρουν περισσότερο από cardamom απολαμβάνοντας τη γεύση της στην ινδική ή τη Μέση Ανατολή μαγείρεμα, ή το άρωμά της στα αρώματα και αρωματοθεραπεία. Πριν χρησιμοποιήσετε το cardamom για να θεραπεύσετε οποιαδήποτε κατάσταση υγείας, συμβουλευτείτε το γιατρό σας.

Βίντεο της Ημέρας

Προέλευση

Το Cardamom, του οποίου η λατινική ονομασία είναι Elletaria cardamomum, είναι μέλος της οικογένειας τζίντζερ. Το φυτό είναι εγγενές στη νότια Ινδία και επίσης μεγαλώνει στην Κίνα και τη Νοτιοανατολική Ασία. Τα ανθοφόρα φυτά με φύλλα μοβ-φλέβες μπορούν να φτάσουν τα 20 πόδια ψηλά. Οι σπόροι προς σπορά συλλέγονται και ξηραίνονται για χρήση στη μαγειρική και στα παραδοσιακά φάρμακα. Τόσο η κινεζική ιατρική όσο και το ινδικό σύστημα Ayurvedic ενσωματώνουν cardamom.

Ένας Αφροδισιακός

Σχετικά με τον ισχυρισμό του ως διεγερτικό, οι αρχαίοι Ρωμαίοι, Έλληνες, Άραβες και Αιγύπτιοι άκουσαν τις αφροδισιακές δυνάμεις της καρδιάς. Το μπαχαρικό ενσωματώθηκε σε φίλτρα αγάπης και αναφέρθηκε στις Αραβικές Νύχτες. Μερικοί ανατολικοί πολιτισμοί εξακολουθούν να θεωρούν το κάρδαμο ως άμυνα κατά της ανικανότητας.

Άλλα οφέλη για την υγεία

Το Cardamom χρησιμοποιείται σε φυτικές παρασκευές με διάφορους τρόπους. Θεωρείται ως όφελος για τους πάσχοντες από βρογχίτιδα και άσθμα, καθώς βελτιώνει την κυκλοφορία στους πνεύμονες. Μερικοί άνθρωποι το χρησιμοποιούν για να καθαρίσουν την ουροδόχο κύστη και τα νεφρά, και να αποτοξινώνουν από την καφεΐνη. Στην κινεζική ιατρική, το μπαχαρικό συνδέεται με το στομάχι και τους πνεύμονες και χρησιμοποιείται για να σταματήσει η διάρροια και ο εμετός, ειδικά στα παιδιά. Οι έγκυες γυναίκες μπορεί να το βοηθήσουν να χαλαρώσουν την πρωινή ασθένεια.

Μαγειρική με Καρδαμόμπα

Δοκιμάστε να ενσωματώσετε κάρδαμο σε γλυκά και αλμυρά πιάτα. Οι Ινδοί χρησιμοποιούν τα λοβό εδάφους σε κάρυ. Οι Άραβες το χρησιμοποιούν για να γευτούν τον καφέ, μαζί με τη ζάχαρη, τον κρόκο και τα γαρίφαλα. Το Cardamom είναι μια καλή προσθήκη στο πουτίγκα, τα κέικ και το creme brulee.