Λιπαρά εναντίον υδατανθράκων για αποθήκευση ενέργειας

Το σώμα σας απαιτεί ενέργεια για να λειτουργήσει: κάθε κύτταρο βασίζεται σε μια πηγή ενέργειας για να οδηγήσει τις χημικές αντιδράσεις που απαιτούνται για την πέψη και το μεταβολισμό, κυτταρική επικοινωνία, κυτταρική διαίρεση και ανάπτυξη, σύνθεση ορμονών και διάφορες άλλες φυσιολογικές διεργασίες. Το σώμα σας μπορεί να χρησιμοποιεί τόσο υδατάνθρακες όσο και λιπίδια, ή λίπη, για να αποθηκεύει ενέργεια.

Βίντεο της Ημέρας

Ενεργειακό Περιεχόμενο

Τόσο οι υδατάνθρακες όσο και τα λιπίδια χρησιμεύουν ως πηγές ενέργειας, αλλά αυτές οι ενώσεις περιέχουν διαφορετικές ικανότητες αποθήκευσης ενέργειας. Κάθε γραμμάριο υδατανθράκων αποθηκεύει 4 θερμίδες ενέργειας, ενώ κάθε γραμμάριο λιπιδίων αποθηκεύει 9 θερμίδες. Ως αποτέλεσμα, τα λιπίδια χρησιμεύουν ως ένας πιο συμπαγής τρόπος αποθήκευσης ενέργειας, καθώς περιέχει περισσότερη ενέργεια ανά γραμμάριο από τους υδατάνθρακες. Ως αποτέλεσμα, το σώμα σας τείνει να χρησιμοποιεί λίπος για να αποθηκεύει ενέργεια για μεγάλες χρονικές περιόδους και χρησιμοποιεί υδατάνθρακες για να αποθηκεύει ενέργεια βραχυπρόθεσμα.

Μορφές αποθήκευσης

Γενικά, το σώμα σας αποθηκεύει λιπίδια με τη μορφή τριγλυκεριδίων. Κάθε τριγλυκερίδιο περιέχει τρεις ενώσεις λιπαρών οξέων, όλες συνδεδεμένες με μια χημική ραχοκοκαλιά γλυκερόλης. Τα περισσότερα τριγλυκερίδια αποθηκεύονται μέσα στον λιπώδη ιστό, που αποτελείται από λιπώδη κύτταρα που διανέμονται σε όλο το σώμα σας, αν και το αίμα σας περιέχει επίσης μικρές ποσότητες τριγλυκεριδίων. Οι υδατάνθρακες στο σώμα σας αποθηκεύονται ως γλυκογόνο, ένα μεγάλο μόριο υδατανθράκων αποτελούμενο από εκατοντάδες ή χιλιάδες μικρότερες μονάδες γλυκόζης, ένα απλό σάκχαρο. Το σώμα σας μπορεί επίσης να μετατρέψει τους υδατάνθρακες σε λίπος για μακροπρόθεσμη αποθήκευση ενέργειας.

Κατανομή υδατανθράκων

Το γλυκογόνο στο σύστημά σας χρησιμεύει ως πηγή γλυκόζης για τα κύτταρα σας. Ένας αριθμός των ιστών σας, συμπεριλαμβανομένου του εγκεφάλου και των μυών σας, χρησιμοποιεί τη γλυκόζη ως πηγή ενέργειας για να υποστηρίξει τη μεταβολική λειτουργία. Όταν το σώμα σας απαιτεί γλυκόζη, το συκώτι και οι μύες αρχίζουν να καταστρέφουν τα αποθέματα γλυκογόνου τους, απελευθερώνοντας τη γλυκόζη. Ορισμένες από αυτές τις γλυκόζη μπορούν να χρησιμοποιηθούν απευθείας στο ήπαρ ή τον μυϊκό ιστό σας, ενώ άλλες γλυκόζη απελευθερώνεται στην κυκλοφορία του αίματός σας για να αναληφθεί και να χρησιμοποιηθεί από άλλους ιστούς σε όλο το σώμα σας.

Κατανομή λιπιδίων

Το σώμα σας μπορεί επίσης να διασπάσει τα τριγλυκερίδια ως πηγή ενέργειας. Εάν το σώμα σας απαιτεί ενέργεια και η γλυκόζη δεν είναι διαθέσιμη, ο λιπώδης ιστός σας αρχίζει να διασπά τα λιπαρά οξέα σε μόρια που τα κύτταρά σας μπορούν να χρησιμοποιήσουν για να παράγουν χρήσιμη ενέργεια. Η διάσπαση των λιπιδίων αποδεικνύεται σημαντική για την απώλεια βάρους. Το σώμα σας χρησιμοποιεί την ενέργεια από το αποθηκευμένο λίπος για να διατηρεί τους ιστούς σας, έτσι χάνετε λιπώδη ιστό και ενδεχομένως να χάσετε βάρος.