Η νόσος του Crohn είναι μια χρόνια πεπτική διαταραχή που προκαλεί φλεγμονή του εντερικού σωλήνα. Τα συμπτώματα του Crohn είναι κράμπες στο στομάχι, ναυτία, έμετος, αιματηρή ή υδαρή διάρροια, πυρετός, αναιμία, κόπωση και απώλεια βάρους. Επειδή το Crohn επηρεάζει το πεπτικό σύστημα, ορισμένα τρόφιμα μπορεί να προκαλέσουν ή να επιδεινώσουν τα συμπτώματα της νόσου. Το Ίδρυμα του Crohn και του Colitis της Αμερικής προτείνει τη μετάβαση σε μια δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες, με χαμηλά κατάλοιπα, που περιλαμβάνει εύπεπτα τρόφιμα που μπορούν να ελαφρύνουν τον πόνο και την ενόχληση της νόσου του Crohn.
Βίντεο της Ημέρας
Σπόροι και Σιτηρά
-> Σπαγγέτι με σάλτσα ντομάτας Photo Credit: beti gorse / iStock / Getty Images
Οι κόκκοι παρέχουν στο σώμα σας ίνες, βιταμίνες Β, σίδηρο, μαγνήσιο και σελήνιο. Οι άνθρωποι που πάσχουν από το Crohn πρέπει να τρώνε εκλεπτυσμένα προϊόντα σιτηρών όταν βιώνουν φλεγμονή του Crohn. Επιλέξτε άσπρο ρύζι εύκολο να αφομοιώσει, λευκά ζυμαρικά, εκλεπτυσμένο λευκό ψωμί και ζεστά και κρύα δημητριακά που παρασκευάζονται από εξευγενισμένο ρύζι, καλαμπόκι ή σιτάρι. Αποφύγετε το καστανό ρύζι, τα ολόκληρα σιτηρά και τα προϊόντα ολικής αλέσεως καθώς και οποιοδήποτε ψωμί και δημητριακά που περιέχουν ξηρούς καρπούς ή σπόρους.
Φρούτα και λαχανικά
->
![]()
Φρούτα και λαχανικά σας προσφέρουν βιταμίνες και άλλα σημαντικά θρεπτικά συστατικά που είναι απαραίτητα για την σωστή λειτουργία του σώματος. Όταν βιώνετε φλεγμονή του Crohn, τα μαλακά, καλά μαγειρεμένα ή πολύ ώριμα ωμά φρούτα είναι καλύτερα ανεκτά από το πεπτικό σύστημα. Οι ώριμες μπανάνες, τα ώριμα πεπόνια, τα μήλα και άλλα ψημένα φρούτα που έχουν αφαιρεθεί τα δέρματα και οι σπόροι είναι καλές επιλογές για τους πάσχοντες του Crohn. Αποφύγετε τα περισσότερα ωμά φρούτα και αποξηραμένα φρούτα. Τα κονσερβοποιημένα και καλά μαγειρεμένα, μαλακά λαχανικά χωρίς δέρματα και σπόρους χωνεύονται εύκολα και είναι ιδανικά για τους ασθενείς του Crohn. Μην τρώτε ωμά λαχανικά, μαγειρεμένα μπιζέλια, μπρόκολο, λάχανα βρυξελλών, λάχανο, κρεμμύδια και σάλτσες λαχανικών κατά τη διάρκεια flareups του Crohn.
Κρέας, ψάρι και πουλερικά
->
Σολομός σχάρας με λεμόνι και βότανα Φωτογραφία: Brent Hofacker / iStock / Getty Images
![]()
Το σώμα σας παίρνει απαραίτητα αμινοξέα και πρωτεΐνες από κρέας, ψάρι και πουλερικά. Όλα τα κρέατα, τα ψάρια και τα πουλερικά είναι καλές επιλογές για όσους πάσχουν από τη νόσο του Crohn. Επιλέξτε με χαμηλά λιπαρά, άπαχα κομμάτια κρέατος και βεβαιωθείτε ότι το κρέας είναι τρυφερό και καλά μαγειρεμένο για να διευκολύνει την πέψη. Ψήστε ή ψήνετε τα άπαχα κοψίματα βοδινού, κοτόπουλου, ψαριού ή χοιρινού κρέατος για να μην χρησιμοποιείτε λάδια και λίπη στη διαδικασία μαγειρέματος. Αποφεύγετε να τρώτε σκληρά, ινώδη κρέατα, λουκάνικα, καρυκεύματα, τηγανητά κρέατα, μεταποιημένα κρέατα με γεύμα και καπνιστά ή εξαιρετικά καρυκεύματα.
Γαλακτοκομικά προϊόντα
-> Ποικιλία γαλακτοκομικών προϊόντων Φωτογραφία: Oksana Shufrich / iStock / Getty Images
Τα γαλακτοκομικά προϊόντα παρέχουν στο σώμα σας ασβέστιο που είναι απαραίτητο για υγιή δόντια και οστά. Οι ασθενείς του Crohn θα πρέπει να περιορίζουν τα γαλακτοκομικά προϊόντα σε 2 φλιτζάνια την ημέρα. Τα απλά τυριά, τα αυγά, το τυρί cottage, το γάλα, το αμύγδαλο, το γάλα σόγιας και ρυζιού και το γάλα χωρίς λακτόζη είναι εύκολα εύπεπτες επιλογές. Το απλό και χωρίς φρούτα γιαούρτι και παγωτό μπορεί επίσης να καταναλωθεί για να κερδίσει μια επιπλέον ώθηση του ασβεστίου. Αποφύγετε τα γαλακτοκομικά προϊόντα που περιέχουν σπόρους, καρύδια ή φρούτα.
![]()
