Χαμηλά κάλιο και ψάρια

Τα άτομα που πάσχουν από νεφρική νόσο πρέπει να προσέχουν την πρόσληψη καλίου. Πρέπει να ελαχιστοποιήσουν το άγχος που θέτει η διατροφή τους στα νεφρά τους, που βοηθούν στη ρύθμιση των επιπέδων καλίου. Η κατανάλωση υπερβολικού καλίου μπορεί να επηρεάσει το ρυθμό της καρδιάς σας. Τα πρώτα συμπτώματα υψηλών επιπέδων καλίου περιλαμβάνουν μούδιασμα, μυρμήγκιασμα και αδυναμία. Εάν τα επίπεδα καλίου δεν μειωθούν, μπορεί να εμφανιστεί καρδιακή προσβολή.

Βίντεο της Ημέρας

Ψάρια και Θαλασσινά

Ενώ συνήθως θεωρούνται σχετικά υψηλά σε κάλιο, ορισμένα ψάρια και θαλασσινά είναι ακόμα αρκετά χαμηλά σε κάλιο για να χωρέσουν σε δίαιτα χαμηλού καλίου ευκαιρία. Οι γαρίδες απομίμησης και τα απομιμήσεις χαλικιών έχουν λιγότερο από 100 χιλιοστόγραμμα κάλιο ανά 3 ουγγιές. Τα στρείδια, τα μύδια, τα ψάρια του Ατλαντικού και ο ελαφρύς τόνος που έχει κονσέρβες σε λάδι έχουν λιγότερο από 200 χιλιοστόγραμμα ανά μερίδα.

Κοτόπουλο και Τουρκία

Αν και το κοτόπουλο και η γαλοπούλα τείνουν να έχουν σχετικά υψηλά επίπεδα καλίου σε σύγκριση με άλλα είδη κρέατος, ορισμένες επιλογές μπορεί να είναι χαμηλές σε κάλιο. Το ψημένο κρέας γαλοπούλας χωρίς το δέρμα μπορεί να έχει κάτω από 100 χιλιοστόγραμμα κάλιου ανά μερίδα 3 ουγκιές. Τα κοτόπουλα, το συκώτι κοτόπουλου και η γαλοπούλα έχουν λιγότερα από 200 χιλιοστόγραμμα κάλιο ανά μερίδα.

Κόκκινο Κρέας

Το κόκκινο κρέας τείνει να έχει μέτρια επίπεδα καλίου, με μεταξύ 100 και 300 χιλιοστογραμμάρια ανά μερίδα. Τα χοιρινό, το αρνί και το συκώτι βόειου κρέατος, ωστόσο, έχουν λιγότερα από 100 χιλιοστόγραμμα καλίου ανά μερίδα. Το συκώτι χοιρινού κρέατος και πολλές περικοπές μαγειρεμένου βοείου κρέατος, περιλαμβανομένου του ψητού ψητού και του καβουρδίσματος στο κάτω μέρος, είναι λίγο μεγαλύτερες σε κάλιο, αλλά έχουν ακόμη λιγότερα από 200 χιλιοστογραμμάρια ανά μερίδα 3 ουγκιά.

Μελέτες για το νάτριο

Αν ακολουθείτε δίαιτα χαμηλού καλίου λόγω προβλημάτων στα νεφρά, θα χρειαστεί πιθανώς να αποφύγετε τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε νάτριο. Ορισμένες επιλογές κρέατος και θαλασσινών που έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε κάλιο είναι επίσης υψηλές σε νάτριο, όπως οι αποφλοιωμένες χοιρινές κάλτσες, οι οποίες έχουν λιγότερα από 100 χιλιοστόγραμμα κάλιου ανά μερίδα. Corned βόειο κρέας, γαρίδες, ιταλικά λουκάνικα, ζαμπόν, bratwurst και καβούρια καθένα είχε λιγότερο από 200 χιλιοστόγραμμα κάλιο ανά μερίδα.