Τα Στοιχεία Διατροφής για το Cole Slaw

Το Cole slaw είναι ένα δημοφιλές πιάτο για cookouts και άλλες κοινωνικές συγκεντρώσεις, και μπορείτε να το βρείτε και σε πολλά εστιατόρια. Ενώ πολλές συνταγές συνταγής κολοκυθάκια περιέχουν μαγιονέζα, ένα συστατικό υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και υψηλής θερμιδικής αξίας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ξίδι ως βάση για να δώσετε υγρασία και να μειώσετε την περιεκτικότητα σε θερμίδες και λίπος. Έτσι, μπορείτε να βρείτε μια κολοκυθιά με βάση το ξύδι μια κατάλληλη υποκατάσταση για τη ζαχαροπλαστική με βάση τη μαγιονέζα, αν προσπαθείτε να διαχειριστείτε το βάρος σας. Η διατροφή μπορεί να ποικίλει ανάλογα με τις συνταγές.

Βίντεο της Ημέρας

Θερμίδες

Λόγω της έλλειψης μαγιονέζας στο ξύδι κοτόπουλου, η πλάκα είναι σχετικά χαμηλή σε θερμίδες. Ένα φλιτζάνι ξύδι κολοκυθάκι περιέχει 50 θερμίδες, ποσό που περιλαμβάνει μόλις 2,5% των συνολικών σας θερμίδων, με βάση μια διατροφή 2, 000 θερμίδων. Το ποσό αυτό είναι πολύ μικρότερο από ένα φλιτζάνι ζαχαροπλαστικής με βάση τη μαγιονέζα, το οποίο είναι 193 θερμίδες. Θα μπορούσατε να κάψετε τις θερμίδες σε 1 φλιτζάνι ξύδι κοτόπουλου με τζόκινγκ για περίπου πέντε λεπτά ή κολύμπι γύρους για έξι λεπτά.

Λίπος

Επειδή η ζαχαροπλαστική δεν περιέχει μαγιονέζα, είναι μετρίως χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, με 4 γρ. Σε κάθε φλιτζάνι. Το διαιτητικό λίπος είναι υψηλό σε θερμίδες, έτσι τα τρόφιμα πλούσια σε λίπος τείνουν να είναι θερμίδων-πυκνά. Το διαιτητικό λίπος προσφέρει οφέλη, καθώς βοηθά το σώμα σας να απορροφήσει βιταμίνες και μπορεί να προσφέρει συναισθήματα κορεσμού. Οι εθνικές ακαδημίες προτείνουν να καταναλώνετε μια διατροφή που αποτελείται από 20 έως 35 τοις εκατό των θερμίδων σας από το λίπος.

Υδατάνθρακες

Η ξυλεία του ξύλου ξυδιού είναι χαμηλή σε υδατάνθρακες. Κάθε φλιτζάνι περιέχει 8 g υδατανθράκων, τα οποία αποτελούν την κύρια πηγή ενέργειας του σώματός σας. Η κατανάλωση τροφών πλούσιων σε υδατάνθρακες μπορεί να είναι ιδιαίτερα ευεργετική πριν από αθλητικές εκδηλώσεις - και μπορούν επίσης να τροφοδοτήσουν τις καθημερινές σας δραστηριότητες. Οι Εθνικές Ακαδημίες συνιστούν την κατανάλωση τουλάχιστον 130 g υδατανθράκων κάθε μέρα.

Διαιτητικές Ίνες

Η ξινόχορδα δεν είναι μια πλούσια πηγή φυτικών ινών, καθώς περιέχει 1 γρ. Ανά φλιτζάνι. Αυτή η θρεπτική ουσία μπορεί να βοηθήσει στη διατήρηση σταθερών επιπέδων σακχάρου στο αίμα, υγιούς πεπτικού συστήματος και φυσιολογικών επιπέδων χοληστερόλης. Οι φυτικές ίνες μπορούν επίσης να προάγουν τα συναισθήματα της πληρότητας. Οι γυναίκες πρέπει να καταναλώνουν 25 γραμμάρια ινών την ημέρα, ενώ οι άνδρες πρέπει να καταναλώνουν 38 γραμμάρια.

Πρωτεΐνη

Η ξινόγαλη δεν είναι καλή πηγή πρωτεΐνης, με μόλις 1 g σε κάθε φλιτζάνι. Αυτό το ποσό είναι 7 γραμμάρια λιγότερο από ένα φλιτζάνι γάλα που παρέχει. Σύμφωνα με τις Εθνικές Ακαδημίες, θα πρέπει να καταναλώνετε. 8 g πρωτεΐνης για κάθε κιλό σωματικού βάρους. Για να βρείτε το βάρος σας σε χιλιόγραμμα, διαιρέστε το βάρος σας σε λίβρες κατά 2. 2.

Νάτριο

Η ξινόχορδα είναι μέτρια υψηλή σε νάτριο, καθώς κάθε φλιτζάνι περιέχει 138 mg. Το ποσό αυτό αντιπροσωπεύει περίπου το 6% της σύστασης USDA των 2, 300 mg ημερησίως. Εάν καταναλώνετε πολύ νάτριο, μπορεί να παρατηρήσετε κατακράτηση νερού και υψηλή αρτηριακή πίεση.

Βιταμίνες και Ορυκτά

Αν και το ξύδι κολοκυθιάς έχει κάποια διατροφικά μειονεκτήματα, είναι πλούσιο σε τουλάχιστον μία βιταμίνη. Ένα φλιτζάνι αυτό το φαγητό παρέχει 27 τοις εκατό της καθημερινής προτεινόμενης πρόσληψης βιταμίνης C, αλλά μόνο το 1 τοις εκατό της καθημερινής προτεινόμενης πρόσληψης βιταμίνης Α. Η ξινό κολοκυθάκι περιέχει επίσης 2 τοις εκατό της ημερήσιας πρόσληψης ασβεστίου και 1 τοις εκατό της ημερήσιας προτεινόμενης πρόσληψη σιδήρου.