Διατροφή Γεγονότα για τα λευκά τορτίγια περιτυλίγματα

Τα περισσότερα λευκά περιτυλίγματα τορτίγας περιέχουν μεγάλες ποσότητες υδατανθράκων και παρέχουν ελάχιστες ή καθόλου φυτικές ίνες. Πολλοί περιέχουν λίγα ή καθόλου λίπη, ωστόσο, και τα περισσότερα δεν περιέχουν χοληστερόλη. Ενώ τα λευκά περιτυλίγματα τορτίγιας παρέχουν μικρές ποσότητες ορισμένων θρεπτικών συστατικών, τα περιτυλίγματα ολόκληρων κόκκων παρέχουν μια πιο υγιεινή εναλλακτική λύση. Θυμηθείτε ότι ολόκληροι οι κόκκοι θα πρέπει να αντιπροσωπεύουν τουλάχιστον το ήμισυ της ημερήσιας πρόσληψης σιτηρών σας, σύμφωνα με το MyPlate του USDA. gov.

Βίντεο της Ημέρας

Θερμίδες

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες των λευκών περιτυλιγμάτων tortilla ποικίλλει ανάλογα με το μέγεθος και το εμπορικό σήμα. Μια τορτίγια λευκής αλεύρου 8 ιντσών που πωλείται εμπορικά τυπικά περιέχει περίπου 120 θερμίδες. Οι εναλλακτικές λύσεις χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες, πολλών κόκκων σε λευκές τορτίγες περιέχουν συνήθως λιγότερες θερμίδες, με μόνο 60 ή 70 θερμίδες ανά τορτίγια 8 ιντσών. Μεγαλύτερες τορτίγες λευκού αλεύρου που χρησιμοποιούνται για το burritos σε εστιατόρια μπορεί να περιέχουν έως και 290 θερμίδες.

Υδατάνθρακες

Οι εμπορικώς διαθέσιμες τορτίλες λευκών αλεύρων 8 ιντσών περιέχουν συνήθως περίπου 22 γραμμάρια υδατάνθρακες το καθένα, συμπεριλαμβανομένων των 2 γραμμάρια ή λιγότερο διαιτητικών ινών. Οι περισσότερες τορτίγλες λευκής αλεύρου περιέχουν λίγη ή καθόλου ζάχαρη, με 1 g ή λιγότερο ανά τορτίγια. Οι τορτίγες χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες και πολυβιοτικά περιέχουν λιγότερα γραμμάρια υδατανθράκων, συχνά μόνο 11 γραμμάρια ανά μερίδα και παρέχουν πολύ καλύτερες πηγές διαιτητικών ινών, με 6 ή 7 γραμμάρια ανά μερίδα. Μεγάλες λευκές tortillas αλεύρι που χρησιμοποιούνται για burritos σε εστιατόρια μπορεί να περιέχει έως και 44g υδατάνθρακες και μόνο 2 g διαιτητικών ινών. Οι ίνες διατροφής προάγουν την υγιή πέψη και παρέχουν μια αίσθηση πληρότητας με λιγότερες θερμίδες, διευκολύνοντας έτσι τον έλεγχο του βάρους σας. Η Σχολή Δημόσιας Υγείας του Χάρβαρντ συνιστά στις γυναίκες να πάρουν τουλάχιστον 20 γραμμάρια ινών την ημέρα και άνδρες τουλάχιστον 30 γραμμάρια ανά ημέρα.

Λίπος

Οι περισσότερες τορτίγλες λευκής αλεύρου περιέχουν λίγα λίπη. Οι εμπορικά διαθέσιμες τορτίγες 8 ιντσών έχουν συνήθως 1,5 g ή λιγότερο συνολικού λίπους και συχνά δεν περιέχουν κορεσμένα λιπαρά ή trans-λιπαρά. Οι περισσότερες τορτίγες δεν περιέχουν χοληστερόλη. Οι μεγαλύτερες τορτίγες που χρησιμοποιούνται στα εστιατόρια ενδέχεται να περιέχουν σημαντικά περισσότερο λίπος, με έως και 9 γραμμάρια συνολικού λίπους και 3 γραμμάρια κορεσμένου λίπους.

Θρεπτικά συστατικά

Οι τορτίγες λευκών αλεύρων παρέχουν κάποια πρωτεΐνη και μέταλλα. Οι εμπορικά διαθέσιμες τορτίλες άσπρου αλεύρου 8 ιντσών παρέχουν περίπου 4 g πρωτεΐνης και έως και 10% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης σιδήρου και ασβεστίου. Μεγαλύτερες τορτίγες που χρησιμοποιούνται σε εστιατόρια μπορούν να παρέχουν έως και 7 g πρωτεΐνης, 20% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης ασβεστίου και 15% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης σιδήρου. Τα λευκά περιτυλίγματα τορτίγας δεν παρέχουν καλές πηγές βασικών βιταμινών.