Διατροφικές πληροφορίες για τα Okra Leaves

Okra, ένα ανθοφόρο φυτό που προέρχεται από την Αφρική αλλά μπορεί να καλλιεργηθεί σε οποιοδήποτε ζεστό περιβάλλον, παράγει βρώσιμα λοβό σπόρων προς σπορά παρόμοιους με το μπιζέλι. Τα φύλλα okra και okra χρησιμοποιούνται σε τρόφιμα για την ενίσχυση της γεύσης, λόγω της ελαφρώς πικρής γεύσης τους, αλλά χρησιμοποιούνται επίσης για τα πιθανά οφέλη για την υγεία τους. Τα φύλλα Okra είναι ένα συνηθισμένο συστατικό στα πιάτα του νότιου στυλ, όπως το γκουμπού και διάφορες σούπες, αλλά μπορούν επίσης να βρεθούν στο τσάι και με τη μορφή ενός εκχυλίσματος σε σκόνη που πωλείται ως συμπλήρωμα διατροφής. Εάν καταναλώνετε τα φύλλα okra ή το εκχύλισμα φύλλων okra για την υγεία, μιλήστε πρώτα με το γιατρό σας για να βεβαιωθείτε ότι είναι σωστό για εσάς.

Βίντεο της Ημέρας

Fiber

Ενώ τα βύσματα σπόρου okra περιέχουν μεγάλες ποσότητες θρεπτικών συστατικών, συμπεριλαμβανομένων των υδατανθράκων, πρωτεϊνών, βιταμινών και μετάλλων, το κύριο συστατικό των φύλλων okra είναι αδιάλυτες ίνες. Οι αδιάλυτες ίνες δεν μπορούν να διασπαστούν και να αφομοιωθούν από το σώμα σας. Αντ 'αυτού, οι ίνες βοηθούν στην προαγωγή της γαστρεντερικής και πεπτικής υγείας καθώς και στην κανονική διέλευση των κοπράνων. Τα ινίδια παρέχουν επίσης ένα θετικό περιβάλλον στο παχύ έντερο και στο λεπτό έντερο για να επιτρέψουν την ανάπτυξη ευεργετικών βακτηρίων, που βοηθούν το σώμα σας να σπάσει και να απορροφήσει θρεπτικά συστατικά.

Τα φύλλα Okra περιέχουν ιχνοστοιχεία βιταμινών Α και Κ. Σύμφωνα με το Γραφείο συμπληρωμάτων διατροφής ή ODS, η βιταμίνη Α είναι απαραίτητη για την ανάπτυξη των οστών, την αναπαραγωγή, την κυτταρική διαίρεση, την υγεία των ματιών και τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος. Το MedlinePlus, μια ιστοσελίδα που διαχειρίζεται η Εθνική Βιβλιοθήκη Ιατρικής, αναφέρει ότι η βιταμίνη Κ είναι απαραίτητη για την ικανότητα του σώματός σας να σχηματίζει θρόμβους αίματος σε απάντηση τραυματισμού. Η βιταμίνη Κ είναι επίσης απαραίτητη για την αντοχή των οστών, ειδικά σε ηλικιωμένους πληθυσμούς.

Ορυκτά

Τα φύλλα Okra περιέχουν ίχνη ορυκτών και φυτοθρεπτικών όπως το σίδηρο και το μαγνήσιο. Ο σίδηρος είναι σημαντικός για το σχηματισμό πρωτεϊνών που χρησιμοποιούνται για την παραγωγή αιμοκυττάρων και την αιμοσφαιρίνη, το συστατικό των ερυθρών αιμοσφαιρίων που μεταφέρει οξυγόνο. Το μαγνήσιο είναι σημαντικό για πολλές ενζυματικές δραστηριότητες σε όλο το σώμα και συμβάλλει στην υγεία του ανοσοποιητικού συστήματος, του κεντρικού νευρικού συστήματος και των οστών.

Συστάσεις

Παρόλο που τα φύλλα okra δεν περιέχουν πολύ υψηλές ποσότητες βιταμινών και μετάλλων, μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παροχή πρόσθετων ινών στη διατροφή σας και για τη βελτίωση της γεύσης των τροφίμων και ποτών. Πάρα πολύ okra μπορεί να προκαλέσει γαστρεντερική δυσφορία και δυσκοιλιότητα, η οποία συνήθως αποδίδεται στην υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες φύλλων okra. Εάν πάσχετε από εντερικές διαταραχές όπως η εκκολπωματίτιδα ή ο καρκίνος του παχέος εντέρου, μιλήστε με το γιατρό σας για τις καθημερινές σας ανάγκες σε ίνες.