Ωμέγα 3 σε σάλτσα

Τα περισσότερα θαλασσινά είναι αρκετά θρεπτικά, εφ 'όσον δεν είναι βαθιά τηγανητά ή μαγειρεμένα με πολύ λάδι. Εστιατόρια συχνά βαθύψαρα καλαμάρια και να πωλούν ως calamari, αλλά μπορείτε να την προετοιμάσετε με άλλους, πιο υγιεινούς τρόπους επίσης. Τρεις ουγγιές ακατέργαστου καλαμάρι, που ισούται με περίπου 85 γραμμάρια, περιέχει 80 θερμίδες και 13 γραμμάρια πρωτεΐνης. Σας παρέχει επίσης το 20% της συνιστώμενης ημερήσιας τιμής για τον φώσφορο, τη ριβοφλαβίνη και τη βιταμίνη Β-12 και μικρότερες ποσότητες ψευδαργύρου, νιασίνης, μαγνησίου, βιταμίνης C, ασβεστίου, σιδήρου και βιταμίνης Β-6, όπως ορίστηκε από το Ινστιτούτο Ιατρικής. Το καλαμάρι είναι επίσης μια καλή πηγή ωμέγα-3 λιπαρών οξέων.

Βίντεο της Ημέρας

Ωμέγα-3 Λιπαρά Οξέα

Τα λίπη Ωμέγα-3 είναι απαραίτητα λιπαρά οξέα που απαντώνται κυρίως σε ψάρια και άλλα θαλασσινά, καρύδια και μερικά φυτά. Το σώμα σας δεν μπορεί να τα κάνει, οπότε πρέπει να τα καταναλώσετε στη διατροφή σας. Η κατανάλωση ωμέγα-3 λιπών μπορεί να σας βοηθήσει να μειώσετε τον κίνδυνο για καρκίνο, καρδιακές παθήσεις και ρευματοειδή αρθρίτιδα. Μπορούν επίσης να σας βοηθήσουν να κρατήσετε τη μνήμη σας απότομη και να βελτιώσετε τη διάθεσή σας, σύμφωνα με την Ιατρική Σχολή Πανεπιστημίου Tufts.

Omega-3 σε Squid

Μια μερίδα 100 γραμμάρια καλαμάρια περιέχει 630 χιλιοστόγραμμα ωμέγα-3 λιπαρών οξέων από τα συνιστώμενα 7 έως 11 γραμμάρια που καταναλώνετε κάθε εβδομάδα. Ινστιτούτα Ιατρικής. Αυτή είναι μια από τις καλύτερες πηγές ωμέγα-3 λιπών, αν και το σκουμπρί, ο τόνος και ο σολομός - με πάνω από 4, 000 χιλιοστογραμμάρια σε μισό φιλέτο - περιέχουν περισσότερο από αυτό το σημαντικό θρεπτικό συστατικό.

Προετοιμασία

Όταν παρασκευάζετε καλαμάρια, καλό είναι να μαγειρεύετε σε υψηλή θερμοκρασία για πολύ μικρό χρονικό διάστημα ή να μαγειρεύετε για μεγάλο χρονικό διάστημα σε χαμηλότερη θερμότητα. Αν και τα βαθιά τηγανητά calamari μπορεί να είναι νόστιμα, περιέχουν πολλά πρόσθετα λίπη. Αυτό ελαχιστοποιεί τα οφέλη για την υγεία, επομένως είναι καλύτερα να τρώτε καλαμάρια μαγειρεμένα με αυτόν τον τρόπο μόνο για περιστασιακή θεραπεία.

Σκέψεις

Το Squid είναι μια σχετικά φιλική προς το περιβάλλον πηγή ωμέγα-3 λιπών. Δεν έχει αλιευθεί υπερβολικά και οι αλιευτικές μέθοδοι έχουν περιορισμένο αντίκτυπο μόνο σε άλλα είδη. Ωστόσο, πολλοί Αμερικανοί δεν είναι εξοικειωμένοι με το πώς να μαγειρεύουν τα καλαμάρια με τρόπους διαφορετικούς από το βαθύ τηγάνισμα, οπότε παρέχει πολύ λίγα λιπαρά ωμέγα-3 στην αμερικανική διατροφή.