Κάλιο και σταφύλια

Τα σταφύλια είναι μοναδικά στο βαθμό που μπορείτε να τα απολαύσετε φρέσκα, αποξηραμένα, σε χυμό ή σε διάφορα τρόφιμα. Φυτά όπως τα σταφύλια απορροφούν τα ορυκτά μέσα από το έδαφος και το νερό κατά τη διάρκεια της ανάπτυξης, περνώντας ευεργετικά θρεπτικά συστατικά σε σας. Τα σταφύλια έρχονται σε μια σειρά από γεύσεις και χρώματα, καθένα από τα οποία παρέχει ποικίλες ποσότητες καλίου, ένα απαραίτητο διαιτητικό ορυκτό. Περίπου το 80 τοις εκατό του βάρους των σταφυλιών είναι το νερό, καθιστώντας τους ένα εξαιρετικό σνακ φαγητό πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά χαμηλής σε θερμίδες.

Βίντεο της ημέρας

Λειτουργίες καλίου

Το κάλιο είναι ένα θετικά φορτισμένο σωματίδιο που βρίσκεται κυρίως μέσα στο κυτταρικό υγρό. Λειτουργεί χέρι-χέρι με το νάτριο, το οποίο βρίσκεται κυρίως στο υγρό έξω από τα κύτταρα. Αυτά τα ορυκτά ηλεκτρολυτών διασχίζουν μεμβράνες κυττάρων, όπως απαιτείται, διατηρώντας το ρευστό υπό έλεγχο. Το σώμα σας εργάζεται σκληρά για να ρυθμίσει αυτή τη διαδικασία, έτσι ώστε η ηλεκτρική ενέργεια να επιτρέψει την καρδιά σας να νικήσει, οι μύες να συστέλλονται και τα νεύρα να επικοινωνούν μεταξύ τους. Για να υποστηρίξετε αυτές τις λειτουργίες, θα πρέπει να καταναλώνετε καθημερινά 4, 700 χιλιοστόγραμμα καλίου ημερησίως, σύμφωνα με το Linus Pauling Institute.

->

Σταφύλια

Περισσότεροι από 50 διαφορετικοί τύποι σταφυλιών βρίσκονται σε ιστορίες, με διαφορετικό χρώμα από λευκό ή χρυσό, μέχρι βαθύ κόκκινο και μοβ. Ορισμένα σταφύλια έχουν σπόρους, ενώ άλλοι είναι χωρίς σπόρους. Τα μέση χωρίς σπόρια πράσινα σταφύλια σας περιέχουν περίπου 175 χιλιοστόγραμμα κάλιο ανά φλιτζάνι. Τα κόκκινα σταφύλια με σπόρους προσφέρουν περίπου 290 χιλιοστόγραμμα κάλιο για κάθε 1 φλιτζάνι σερβιρίσματος, ενώ τα σταφύλια από μασκάντι, τα οποία έχουν βαθύ μοβ χρώμα, παρέχουν 200 χιλιοστόγραμμα ανά φλιτζάνι.

Juice and Jam

Τα σταφύλια έχουν μια αναζωογονητική γλυκιά γεύση και συχνά γίνονται σε χυμό ή μαρμελάδα, ένας άλλος τρόπος να γλιστρήσουν κάλιο στη διατροφή σας. Μεγιστοποιήστε την πρόσληψη καλίου επιλέγοντας χυμό σταφυλιού που είναι 100% χυμός. Κοκτέιλ ή μείγματα είναι γεμάτα ζάχαρη και γλυκαντικές ουσίες, έτσι δεν θα πάρετε όλα τα ευεργετικά θρεπτικά συστατικά. Ένα ποτήρι χυμού σταφυλιού που δεν έχει ζυμωθεί με ουγγιές των 8 ουγγιών περιέχει περισσότερα από 250 χιλιοστόγραμμα κάλιο, ενώ η ίδια μερίδα κοκτέιλ χυμού σταφυλιών παρέχει ελάχιστα 80 χιλιοστόγραμμα. Διασπάστε μαρμελάδα στα τοστ σας στο πρωινό ή το βούτυρο φυστικοβούτυρου και το σάντουιτς ζελέ σε πακέτα γεύματος με επιπλέον 15 χιλιοστόγραμμα κάλιο.

Σταφίδες

Οι σταφίδες είναι σταφίδες που περιέχουν περίπου 15 τοις εκατό νερό, καθιστώντας τους ένα θρεπτικό σνακ θρεπτικό, λέει τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων. Μια μισή-φλιτζάνι σερβίς σταφίδες παρέχει μέχρι και 600 χιλιοστόγραμμα κάλιο, περίπου το 13 τοις εκατό της συνολικής σας πρόσληψης για την ημέρα. Τα ενισχυμένα δημητριακά για πρωινό με σταφίδες προσφέρουν περίπου 360 χιλιοστόγραμμα κάλιο ανά μερίδα 1 φλιτζανιού.