Κόκκινο Κρέας και η επίδρασή του στο ήπαρ

Το ήπαρ σας είναι το εργοστάσιο επεξεργασίας του σώματός σας: Η δουλειά του είναι να προσδιορίζει θρεπτικά συστατικά όπως πρωτεΐνες και λίπη για χρήση και να στείλετε τις τοξίνες που προκύπτουν από τη διάσπαση των πρωτεϊνών στα νεφρά σας. Ωστόσο, η περίσσεια πρωτεϊνών και λιπών στη διατροφή σας μπορεί να είναι επιβλαβής για το συκώτι σας, προκαλώντας επιβράδυνση της παραγωγής της επεξεργασίας του οργάνου, μια απίθανη εμφάνιση εάν καταναλώσετε υπερβολικές ποσότητες κόκκινου κρέατος, οι οποίες τείνουν να είναι υψηλές σε πρωτεΐνες και λίπος. Η γνώση του πώς το κόκκινο κρέας μπορεί να επηρεάσει το συκώτι σας μπορεί να σας βοηθήσει να διατηρήσετε την υγεία σας. Πάντοτε συμβουλευτείτε το γιατρό σας πριν κάνετε οποιεσδήποτε διαιτητικές αλλαγές, ωστόσο.

Βίντεο της Ημέρας

Υγιή άτομα

Επειδή το ήπαρ σας είναι υπεύθυνο για τη διάσπαση και τη συσκευασία των πρωτεϊνών, θα καταστρέψει το κόκκινο κρέας στη διατροφή σας. Εάν είστε υγιής άνθρωπος, το ήπαρ σας θα πρέπει να είναι σε θέση να καταρρεύσει αυτά τα τρόφιμα με μικρή δυσκολία. Ωστόσο, οι μακροπρόθεσμες επιπτώσεις της υπερβολικής πρόσληψης κόκκινου κρέατος στο ήπαρ σας είναι, στην καλύτερη περίπτωση, αβέβαιες, σύμφωνα με το MayoClinic. com. Χάρη στην αυξανόμενη δημοτικότητα των δίαιτες με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες, είναι πιθανό η μακροχρόνια υπερβολική κατανάλωση κόκκινου κρέατος να επιδεινώσει τα προβλήματα του ήπατος. Ενώ το συκώτι σας μπορεί να διασπάσει τις πρωτεΐνες, εάν τρώτε πολύ μεγάλη μερίδα, μπορεί να μην είναι σε θέση να τις διασπάσει επαρκώς.

Κόκκινα κρέατα και λίπη

Εκτός από την υψηλή περιεκτικότητά τους σε πρωτεΐνες, το κόκκινο κρέας είναι υψηλό σε λίπη, το οποίο μπορεί να είναι ενοχλητικό για το συκώτι. "Ακόμη και τα πιο ελαφρά κομμάτια κρέατος έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά", σύμφωνα με τη Μελίσσα Πάλμερ, Μ. Δ., Ιατρό που γράφει για το LiverDisease. com. "Στην πραγματικότητα, περίπου 50 με 75 τοις εκατό των θερμίδων από τα περισσότερα κόκκινα κρέατα στην πραγματικότητα προέρχονται από το λίπος. "Ενώ θα πρέπει να έχετε κάποια πτυχή των λιπών στη διατροφή σας, το κόκκινο κρέας περιέχει κορεσμένα λίπη, τα οποία μπορούν να συμβάλουν στην υψηλή χοληστερόλη και τις καρδιακές παθήσεις και μπορεί να είναι ιδιαίτερα επιβλαβή όταν έχετε ηπατική νόσο.

Tolerated Protein

Όταν έχετε ηπατική νόσο, ορισμένες πρωτεΐνες μπορεί να είναι καλύτερα ανεκτές από άλλες, σύμφωνα με το Hepatitis Foundation International. Εάν η ηπατική σας ασθένεια προχωρήσει και το ήπαρ σας είναι σε θέση να διασπάσει λίγες πρωτεΐνες, το κόκκινο κρέας μπορεί να μην είναι ανεκτό τόσο αποτελεσματικά όσο οι πρωτεΐνες λαχανικών και γαλακτοκομικών προϊόντων. Συζητήστε με το γιατρό σας για το πώς η κατανάλωση κόκκινου κρέατος μπορεί να επηρεάσει το στάδιο της ασθένειας του ήπατος.Ο γιατρός σας μπορεί να συστήσει να φάει ένα μικρό σερβίρισμα μεγέθους άπαχου κόκκινου κρέατος - περίπου 4 oz. - ως περιστασιακή επιλογή.