Παρενέργειες της βιοτίνης στα τρόφιμα

Η βιοτίνη είναι βασική θρεπτική ουσία για την πρόληψη της τριχόπτωσης, των εύθραυστων νυχιών και της κόπωσης ή της κατάθλιψης, σύμφωνα με το Ινστιτούτο Linus Pauling. Η ανεπάρκεια είναι απίθανο εάν είστε ένα υγιές άτομο που τρώει μια ισορροπημένη διατροφή. Η ίδια η βιοτίνη δεν είναι γνωστό ότι προκαλεί βλαβερές παρενέργειες, αλλά μπορεί να αντιμετωπίσετε προβλήματα υγείας για άλλους λόγους, εάν τρώτε πάρα πολλά τρόφιμα υψηλής βιοτίνης.

Βίντεο της Ημέρας

Κέρδος βάρους

Τα αποτελέσματα κέρδους βάρους όταν τρώτε περισσότερες θερμίδες από όσα καταναλώνετε και υπάρχει ο κίνδυνος να καταναλώσετε όταν τρώτε πάρα πολλά τρόφιμα. Τα τρόφιμα υψηλής θερμιδικής αξίας είναι πιο πιθανό να οδηγήσουν σε αύξηση βάρους και οι πιο συγκεντρωμένες πηγές βιοτίνης περιλαμβάνουν τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, όπως το τυρί cheddar και τα αβοκάντο. Η βιοτίνη είναι επίσης σε ζυμομύκητα ζύμης, τα οποία αποτελούν κορυφαίες πηγές θερμίδων στην τυπική αμερικανική διατροφή, σύμφωνα με τις κατευθυντήριες γραμμές για τους Αμερικανούς του Αμερικανικού Υπουργείου Γεωργίας του 2010.

Υψηλή χοληστερόλη

Το τυρί με πλήρη λιπαρά και τα κρέατα, όπως το χοιρινό και το συκώτι, αποτελούν καλές πηγές βιοτίνης, αλλά είναι πηγές κορεσμένων λιπαρών. Το κορεσμένο λίπος αυξάνει τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα σας και μπορεί να οδηγήσει σε αυξημένο κίνδυνο για καρδιακές παθήσεις, σύμφωνα με τις κατευθυντήριες γραμμές για το διαιτολόγιο του 2010. Το κρέας, τα πουλερικά και τα ψάρια είναι επίσης πηγές διατροφικής χοληστερόλης, η οποία αυξάνει τα επίπεδα χοληστερόλης σας. Τα λευκά αυγά είναι χωρίς λίπος και χωρίς χοληστερόλη, αλλά η βιοτίνη στα αυγά είναι στον κρόκο. Οι κρόκοι αυγών μπορούν να αυξήσουν τη χοληστερόλη σας λόγω του κορεσμένου λίπους και της χοληστερόλης.

Νεφροί πέτρες

Ορισμένες πηγές βιοτίνης είναι υψηλές σε ενώσεις που ονομάζονται οξαλικά, γεγονός που μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο ανάπτυξης πετρών νεφρών οξαλικού ασβεστίου, σύμφωνα με το Πανεπιστήμιο του Pittsburgh. Το ψωμί ολικής αλέσεως, τα καρύδια, τα φασόλια και τα σμέουρα είναι καλές πηγές βιοτίνης, καθώς και άλλα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά όπως οι διαιτητικές ίνες και το κάλιο, αλλά είναι υψηλές σε οξαλικά άλατα. Οι κατώτερες οξαλικές πηγές βιοτίνης περιλαμβάνουν το κουνουπίδι, τον σολομό, το χοιρινό, το συκώτι και το αβοκάντο. Οι νεφροί πέτρες μπορεί να είναι επώδυνοι και τελικά να οδηγήσουν σε νεφρική νόσο.

Άλλοι κίνδυνοι

Εάν έχετε νεφρική νόσο, υπερβολικός φωσφόρος στη διατροφή σας μπορεί τελικά να οδηγήσει σε ασθενέστερα οστά, σύμφωνα με την κλινική Mayo. Το ήπαρ και τα σκληρά τυριά, όπως το τυρί cheddar, έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε βιοτίνη καθώς και σε φώσφορο. Μια δίαιτα χωρίς ζύμη μπορεί να βοηθήσει άτομα με σύνδρομο ζύμης, ή μια υπερανάπτυξη του μύκητα Candida albicans, σύμφωνα με την κλινική Mayo. Αυτή η δίαιτα αποκλείει ορισμένες πηγές βιοτίνης, όπως το τυρί, τη μαγιά και τα προϊόντα που παρασκευάζονται με μαγιά, όπως το ψωμί.