Σπόροι για διαβητικούς

Ο διαβήτης είναι μια κατάσταση που απαιτεί στενή παρακολούθηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Ο τύπος τροφής που τρώτε επηρεάζει την ποσότητα ζάχαρης στο αίμα σας. Οι υδατάνθρακες είναι τα τρόφιμα που αυξάνουν περισσότερο το σάκχαρο του αίματός σας. Εάν έχετε διαβήτη και τρώτε πάρα πολλούς υδατάνθρακες σε ένα γεύμα, το σάκχαρο του αίματός σας θα είναι πολύ υψηλό.

Βίντεο της Ημέρας

Σχετικά με το Σπαρμένο Σιτάρι

Πολλά τρόφιμα περιέχουν υδατάνθρακες και ένα από τα πιο γνωστά είναι το σιτάρι, συμπεριλαμβανομένου του σποροκαλλιεργημένου σίτου. Μια μερίδα 1/3-φλιτζανιών σποροκαλλιέργειας περιέχει 15 g υδατανθράκων. Επειδή το σπορόφυτο σιτάρι περιέχει υδατάνθρακες, τα άτομα με διαβήτη πρέπει να είναι προσεκτικοί για το πόσο τρώνε. Γενικά, οι περισσότεροι άντρες χρειάζονται περίπου 60 έως 75 g υδατάνθρακα σε ένα γεύμα και οι περισσότερες γυναίκες χρειάζονται περίπου 45 έως 60 g. Ένα φλιτζάνι σποροκαλλιεργημένο σίτο ισούται με 45 γραμμάρια υδατανθράκων, σχεδόν το σύνολο της κατανομής σας για ένα γεύμα.

Με τον διαβήτη, η ποσότητα υδατανθράκων που τρώτε δεν είναι το μόνο σημαντικό πράγμα. το είδος των υδατανθράκων θέματα, επίσης. Η επιλογή ολόκληρων κόκκων είναι σημαντική. Σύμφωνα με τις κατευθυντήριες οδηγίες για τους Αμερικανούς, τουλάχιστον οι μισοί κόκκοι που τρώτε πρέπει να είναι ολόκληροι. Το ψιλοκομμένο σιτάρι παρασκευάζεται από πυρήνες ολικής αλέσεως. Όταν τρώτε σπαρμένο σιτάρι, θα έχετε όλα τα οφέλη από ένα ολόκληρο σιτάρι και πολλά άλλα. Η διαδικασία της βλάστησης αυξάνει πραγματικά πολλά από τα σημαντικά θρεπτικά συστατικά του σιταριού, συμπεριλαμβανομένης της βιταμίνης C, των βιταμινών Β και του φυλλικού οξέος. Επιπλέον, τα δημητριακά ολικής αλέσεως μπορούν να βοηθήσουν στην ομαλοποίηση της χοληστερόλης και των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, δύο πράγματα ιδιαίτερα σημαντικά για τα άτομα με διαβήτη.

Αγορά και Χρήση του Ρυθμισμένου Σίτου

Μπορείτε να αγοράσετε το σπορόφυτο σιτάρι ως ολόκληρους πυρήνες που έχουν υποστεί βλάστηση ή να αλεσθεί σε αλεύρι. Οι πυρήνες σίτου που έχουν βλαστήσει μπορούν να καταναλωθούν ως ένα πιάτο με το δείπνο και το αλεύρι μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να φτιάξει μια ποικιλία ψημένων προϊόντων. Πολλά παντοπωλεία φέρνουν τώρα φραντζόλες ψωμιού που φτιάχνονται με σπόρους που έχουν βλαστήσει.

Η κατώτατη γραμμή

Η διαδικασία της βλάστησης αυξάνει πολλά από τα βασικά θρεπτικά συστατικά των κόκκων, αλλά δεν ξεφορτώνεται τους υδατάνθρακες. Οι υδατάνθρακες αυξάνουν το σάκχαρό σας στο αίμα. Τα άτομα με διαβήτη που επιλέγουν να τρώνε το καλλιεργημένο σίτο πρέπει να σιγουρευτούν ότι τρώνε κατάλληλο μέγεθος διατροφής.