Παχύρευστη υγρή διατροφή και νέκταρ

Εάν αντιμετωπίζετε δυσκολία στην κατάποση και αισθάνεστε σαν τα πράγματα που πίνετε να κολλούν στο λαιμό σας, μπορεί να έχετε κάποια διαταραχή γνωστή ως δυσφαγία. Ενώ υπάρχουν διάφορες αιτίες δυσφαγίας, συμπεριλαμβανομένης της βλάβης του εγκεφάλου από εγκεφαλικό επεισόδιο ή βλάβη νεύρων που προκαλείται από αμυοτροφική πλευρική σκλήρυνση, η θεραπεία περιλαμβάνει συνήθως τροποποιήσεις στη διατροφή που μπορεί να περιλαμβάνουν πυκνά υγρά. Πόσο παχύς χρειάζεστε το υγρό σας καθορίζεται από το γιατρό σας ή το λογοθεραπευτή σας.

Το βίντεο της ημέρας

Το νέκταρ-παχύ υγρό

Όταν πρόκειται για πυκνωμένο υγρό, το υγρό πυκνό νέκταρ είναι το λιγότερο παχύρρευστο, που σημαίνει ότι είναι πιο κοντά σε μια λεπτή υγρά όπως το νερό και εύκολα χύνεται. Όπως υποδηλώνει το όνομα, τα υγρά πυκνού νέκταρ έχουν μια σύσταση νέκταρ όπως ένα νέκταρ βερίκοκου. Οι μεγάλες σούπες κρέμας θεωρούνται επίσης νέκταρ-πάχος και αποτελούν καλή πηγή θερμίδων για όσους έχουν δύσκολο χρόνο για να ικανοποιήσουν τις θερμιδικές τους ανάγκες. Μπορείτε να αγοράσετε υγρά που έχουν ήδη διογκωθεί ή να χρησιμοποιήσετε ένα εμπορικό πυκνωτικό για να κάνετε τα υγρά σας νέκταρ-παχύ. Χρησιμοποιήστε 100 τοις εκατό χυμό φρούτων όταν κάνετε τα δικά σας παχιά υγρά για να μεγιστοποιήσετε την ποιότητα της διατροφικής σας πρόσληψης.

Μέλι-Υγρό Υγρό

Τα παχύρρευστα υγρά είναι ελαφρώς πυκνότερα από τα υγρά παχιάς νέκταρ. Αυτοί οι τύποι υγρών είναι λιγότερο ρευστοποιήσιμοι και, όπως το μέλι, ψιλοβρέχουν από το φλιτζάνι σας αργά. Αν δεν μπορείτε να βρείτε τα παχύρρευστα υγρά με μέλι ή τα εμπορικά πυκνωτικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα είδη διατροφής για να πυκνώσετε τα υγρά σας με τη σωστή συνεκτικότητα. Τα υγρά παχυντικά τροφίμων περιλαμβάνουν δημητριακά ρυζιού, νιφάδες μπανάνας, άμυλο καλαμποκιού και στιγμιαίες νιφάδες πατάτας. Συζητήστε με τον λογοθεραπευτή σας για να βοηθήσετε να προσδιορίσετε πόσα από αυτά τα παχυντικά να χρησιμοποιηθούν στα υγρά σας για να φτάσετε στη σωστή συνέπεια. Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι τα παχυντικά τροφίμων μπορεί να αλλάξουν τη γεύση του υγρού σας και να προσθέσουν επιπλέον θερμίδες.

Μπορεί να μην θεωρείται ως υγρό, αλλά όταν μιλάμε για υγρή συνοχή για άτομα με δυσφαγία, απαιτούνται μερικές φορές παχύρρευστο υγρό. Τα παχύρρευστα υγρά διατηρούν το σχήμα τους. Είναι υγρά που όταν σε ένα κύπελλο που βρίσκεται ανάποδα δεν μετακινούνται ή εκχύονται. Τα παχύρρευστα υγρά που τρέφονται συνήθως με ένα κουτάλι. Το πουτίγκα - μια καλή πηγή θερμίδων, πρωτεϊνών και ασβεστίου - και παχύ, χωρίς ζάχαρη μήλο - μια καλή πηγή ίνας και νερού - είναι παραδείγματα παχύρευστων υγρών.

Ασφάλεια δίαιτας όταν χρειάζεστε διογκωμένα υγρά

Αν χρειάζεστε παχιά υγρά, όλα τα υγρά που καταναλώνετε πρέπει να είναι η σωστή συνέπεια για να αποφευχθεί ο πνιγμός. Αυτό περιλαμβάνει νερό, 100 τοις εκατό χυμό φρούτων, καφέ, σούπα και γάλα. Επιπλέον, πρέπει να αποφύγετε το παγωτό, τα παγοπέδιλα και τα παγάκια επειδή λιώνονται σε μια λεπτή συνεκτικότητα.Μπορεί επίσης να χρειαστεί να αποφύγετε τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε νερό, όπως πορτοκάλια, καρπούζια ή σταφύλια. Οι άνθρωποι που χρειάζονται παχυμένα υγρά μπορεί να μην πάρουν αρκετό υγρό, σύμφωνα με το Πανεπιστήμιο του Πίτσμπουργκ Ιατρικό Κέντρο. Ακόμα κι αν το υγρό είναι παχύ, εξακολουθεί να θεωρείται υγρό και θα πρέπει να προσπαθήσετε να καταναλώσετε 6 με 8 φλιτζάνια την ημέρα για επαρκή ενυδάτωση.