Ποια τρόφιμα περιέχουν αργινίνη και κιτρουλίνη;

Και η αργινίνη και η κιτρουλλίνη είναι μη απαραίτητα αμινοξέα, πράγμα που σημαίνει ότι το σώμα σας είναι σε θέση να τα παρασκευάσει από μόνο του και δεν χρειάζεται να τα πάρετε από το φαγητό που τρώτε. Ωστόσο, πρόσφατες έρευνες φαίνεται να δείχνουν ότι και τα δύο αμινοξέα μπορούν να προωθήσουν την υγεία της καρδιάς και να βοηθήσουν στη βελτίωση της ανοχής στην άσκηση όταν λαμβάνεται ως συμπλήρωμα. Γνωρίζοντας τις πηγές τροφίμων αυτών των αμινοξέων μπορεί να σας βοηθήσει να πάρετε την πρόσληψή σας.

->

Βίντεο της Ημέρας

Τα πλεονεκτήματα της αργινίνης και της κιτρουλίνης

Τόσο η αργινίνη όσο και η κιτρουλίνη παίζουν σημαντικό ρόλο στην παραγωγή του οργανισμού σας και στον μεταβολισμό του νιτρικού οξειδίου, ρυθμίζοντας τη ροή του αίματος και τη λειτουργία των αιμοπεταλίων. Η συμπλήρωση με αργινίνη και κιτρουλίνη μπορεί να συμβάλει στη βελτίωση της υγείας της καρδιάς προσφέροντας προστασία έναντι της συσσώρευσης πλάκας κατά μήκος των αρτηριακών τοιχωμάτων, σύμφωνα με μελέτη που δημοσιεύτηκε το 2014 στο περιοδικό Biochemical and Biophysical Research Communications. Μπορεί επίσης να βοηθήσει τους νέους που εργάζονται να κολλήσουν με αυτό, βελτιώνοντας την ανοχή στην άσκηση.

Ζωικές πρωτεΐνες

Οι ζωικές πρωτεΐνες είναι πηγή τόσο αργινίνης όσο και κιτρουλλίνης. Ωστόσο, η citrulline βρίσκεται σε πολύ μικρές ποσότητες σε αυτά τα είδη τροφίμων, σύμφωνα με τον Martin Kohlmeier, συγγραφέα του "Nutrient Metabolism: Structures, Functions, and Genes". Οι ζωικές πρωτεϊνικές πηγές των αμινοξέων περιλαμβάνουν γαλακτοκομικά προϊόντα όπως το γάλα και το γιαούρτι, τα πουλερικά, το βόειο κρέας, το χοιρινό κρέας και τα θαλασσινά.

Φυτικές πρωτεΐνες

Οι κόκκοι, τα λαχανικά, τα όσπρια, οι ξηροί καρποί και οι σπόροι είναι επίσης πηγές πρωτεΐνης και πηγές τόσο της κιτρουλλίνης όσο και της αργινίνης. Ωστόσο, όπως οι ζωικές πρωτεΐνες, αυτά τα τρόφιμα είναι μια καλύτερη πηγή αργινίνης από την κιτρουλίνη. Αλλά λόγω του ρόλου των παιχνιδιών αργινίνης στο σώμα, φαίνεται ότι υπάρχει μεγαλύτερος κίνδυνος ανεπάρκειας του αμινοξέος απ 'ότι στην κιτρουλίνη, ειδικά σε περιόδους στρες.

Καρπούζι

Εάν προσπαθείτε να πάρετε περισσότερη κιτρουλλίνη στη διατροφή σας, ίσως χρειαστεί να φάτε περισσότερο καρπούζι. Το αμινοξύ βρίσκεται σε μεγάλες ποσότητες τόσο στο φλοιό όσο και στη σάρκα. Ενώ το σώμα σας χρειάζεται να παράγει αρκετή αργινίνη για καλή υγεία, δεν υπάρχουν γνωστές δυσμενείς επιδράσεις από τα χαμηλά επίπεδα citrulline, σύμφωνα με τον Kohlmeier, ούτε υπάρχουν καθημερινές απαιτήσεις για αυτό.