Wheatgrass & βιταμίνη Κ

Για ένα απλό χορτάρι μπορείτε εύκολα να μεγαλώσετε στο σπίτι, το wheatgrass δημιουργεί πολλά buzz. Ορισμένοι υποστηρικτές υποστηρίζουν ότι μπορεί να θεραπεύσει τα πάντα, από το κοινό κρυολόγημα έως τον καρκίνο, αλλά δεν υπάρχουν επιστημονικά στοιχεία που να υποστηρίζουν αυτές τις αξιώσεις. Ωστόσο, η κατανάλωση του χυμού ως συμπληρώματος διατροφής είναι ένας καλός τρόπος για να αποκτήσετε βασικές βιταμίνες, συμπεριλαμβανομένης μιας σημαντικής δόσης βιταμίνης Κ. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε βιταμίνη Κ, ορισμένοι άνθρωποι, συμπεριλαμβανομένων εκείνων που παίρνουν το αντιπηκτικό φάρμακο βαρφαρίνη, πρέπει μιλήστε με τον γιατρό τους πριν καταναλώσετε σιτάρι.

Βιταμίνη Κ σε Wheatgrass

Η ημερήσια τιμή για τη βιταμίνη Κ είναι 80 μικρογραμμάρια. Μια μικρή μερίδα 4 γραμμαρίων σιταριού περιέχει 35 μικρογραμμάρια βιταμίνης Κ, που είναι 44 τοις εκατό της ημερήσιας αξίας. Αυτό είναι ένα μέτριο ποσό, αλλά μερικά συμπληρώματα χυμού σιταριού που περιέχουν σκόνη μπορούν να περιέχουν έως και 160 τοις εκατό της βιταμίνης Κ.

Βιταμίνη Κ και βαρφαρίνη

Τα άτομα που παίρνουν βαρφαρίνη πρέπει να διατηρούν τις δόσεις βιταμίνης Κ όσο το δυνατόν πιο συνεπή. Ξαφνικά, η αύξηση της πρόσληψης βιταμίνης Κ με κατανάλωση χυμού σιταριού μπορεί να μειώσει την αποτελεσματικότητα της βαρφαρίνης και να αυξήσει τον κίνδυνο ανάπτυξης θρόμβου αίματος. Τα Εθνικά Ινστιτούτα Υγείας συμβουλεύουν τους ανθρώπους που λαμβάνουν βαρφαρίνη να περιορίσουν την πρόσληψη τροφών που περιέχουν μέτριες ποσότητες βιταμίνης Κ - μεταξύ 60% και 199% του ΒΟ - σε τρεις μερίδες την ημέρα. Το Wheatgrass θεωρείται συμπλήρωμα και όχι τρόφιμο. Το NIH προειδοποιεί όσους λαμβάνουν βαρφαρίνη να αποφεύγουν τα συμπληρώματα που απαριθμούν τη βιταμίνη Κ στην ετικέτα εκτός εάν έχουν την άδεια του γιατρού.

Άλλα πιθανά προβλήματα με τη βιταμίνη Κ

Σύμφωνα με το Ιατρικό Κέντρο του Πανεπιστημίου του Maryland, η βιταμίνη Κ έχει λίγες παρενέργειες στα συνιστώμενα επίπεδα πρόσληψης. Ωστόσο, το Wheatgrass μπορεί να προσφέρει περισσότερο από την συνιστώμενη πρόσληψη. Ως εκ τούτου, οι έγκυες και οι γυναίκες που θηλάζουν δεν πρέπει να παίρνουν σιτάρι χωρίς τη συγκατάθεση του γιατρού. Η βιταμίνη Κ διασχίζει τον πλακούντα και είναι παρούσα στο μητρικό γάλα. Άλλοι που δεν πρέπει να καταναλώνουν wheatgrass χωρίς τη συγκατάθεση του γιατρού τους, συμπεριλαμβάνουν εκείνους που λαμβάνουν αντιβιοτικά, κυρίως κεφαλοσπορίνες, φαινυτοΐνη, ορλιστάτη και ολεστά και ορισμένα φάρμακα που μειώνουν τη χοληστερόλη.