Γιατί είναι το γάλα τόσο λιπαρό;

Το γάλα προμηθεύει το σώμα σας με μια ποικιλία σημαντικών θρεπτικών ουσιών. Στη φυσική του κατάσταση, το αγελαδινό γάλα περιέχει λίπος, υδατάνθρακες και πρωτεΐνες. Όλα αυτά τα θρεπτικά συστατικά περιέχουν θερμίδες, τις μονάδες ενέργειας που χρησιμοποιεί το σώμα σας για καύσιμα. Μια περίσσεια θερμίδων οδηγεί σε αύξηση βάρους. Τα μη γαλακτοκομικά προϊόντα είναι λιγότερο λιπαρά από αυτά που περιέχουν πλήρες γάλα.

Βίντεο της Ημέρας

Θερμίδες

Όταν πρόκειται για τον έλεγχο του βάρους σας, οι θερμίδες σε υγρά ποτά έχουν σημασία όσο και οι θερμίδες που καταναλώνετε από τις στερεές τροφές. Τα λίπη παρέχουν στο σώμα σας περίπου 9 θερμίδες ανά γραμμάριο, ενώ τόσο οι υδατάνθρακες όσο και οι πρωτεΐνες παρέχουν περίπου 4 θερμίδες ανά γραμμάριο. Αυτές οι ουσίες στο γάλα μπορούν να κάνουν αυτό το ρόφημα πάχυνσης, ανάλογα με τον τύπο και την ποσότητα που πίνετε. Η κατανάλωση πάρα πολύ γάλακτος μπορεί να προσθέσει υπερβολικό αριθμό θερμίδων στην καθημερινή σας πρόσληψη, αυξάνοντας τον κίνδυνο αύξησης του σωματικού βάρους.

Ολόκληρο το γάλα

Το πλήρες γάλα είναι περισσότερο πάχυνσης από το μη λιπαρό γάλα λόγω της υψηλότερης περιεκτικότητάς του σε λιπαρά. Με σχεδόν 8 γραμμάρια λίπους, 1 φλιτζάνι πλήρες γάλα περιέχει 149 θερμίδες. Λίγο περισσότερο από το ήμισυ των λιπαρών θερμίδων έχουν τη μορφή κορεσμένων λιπαρών οξέων, ενώ τα υπόλοιπα προέρχονται από μονοακόρεστα και πολυακόρεστα οξέα. Ένα φλιτζάνι πλήρες γάλα παρέχει επίσης περίπου 8 γραμμάρια πρωτεΐνης και 12 γραμμάρια υδατανθράκων.

Γάλα χωρίς λίπος

Η αφαίρεση των σωματιδίων λίπους από το πλήρες γάλα έχει ως αποτέλεσμα το μη λιπαρό γάλα, ένα ποτό που παρέχει λιγότερες θερμίδες. Ένα φλιτζάνι μη λιπαρό γάλα περιέχει 83 θερμίδες. Αν και αυτό το επεξεργασμένο γαλακτοκομικό προϊόν περιέχει μόνο 0,2 γραμμάρια λίπους ανά μερίδα 8 ουγκιών, έχει ακόμα θερμίδες από πρωτεΐνες και υδατάνθρακες. Όπως το πλήρες γάλα, ένα φλιτζάνι μη λιπαρού γάλακτος περιέχει ακόμη περίπου 8 γραμμάρια πρωτεΐνης και 12 γραμμάρια υδατανθράκων.

Προφυλάξεις

Αν προσπαθείτε να χάσετε λίπος ή να διατηρήσετε το βάρος σας, παρακολουθήστε τις θερμίδες στα ποτά σας καθώς και σε εκείνα στα γεύματα και τα σνακ σας. Περιορίστε το λίπος γαλακτοκομικών προϊόντων επιλέγοντας γάλα χωρίς λιπαρά αντί για γαλακτοκομικά προϊόντα πλήρους γάλακτος. Οι ενήλικες πρέπει να πίνουν όχι περισσότερο από 16 έως 24 ουγκιές γάλακτος την ημέρα, σύμφωνα με το MayoClinic. com.