Αλλεργίες

Το εργοστάσιο αγαύης χρησιμοποιείται ως δημοφιλές γλυκαντικό και επίσης επεξεργάζεται για να κάνει τεκίλα. Υπάρχουν περισσότεροι από 130 διαφορετικοί τύποι αγαύης που αναπτύσσονται σε όλες τις Νοτιοδυτικές Ηνωμένες Πολιτείες και την Κεντρική Αμερική. Το μπλε εργοστάσιο αγαύης, ή η μπλε Tequilana Weber, χτυπάται για το χυμό, το οποίο ονομάζεται νέκταρ αγαύης. Αυτό το νέκταρ χρησιμοποιείται ως υποκατάστατο ζάχαρης σε προϊόντα όπως καραμέλα, ποτά και σάλτσες. Αν και δεν είναι μία από τις πιο κοινές αλλεργίες, οι agaves παράγουν ήπια έως σοβαρά συμπτώματα αλλεργίας σε μερικούς ανθρώπους.

Βίντεο της Ημέρας

Σχετικά με το φυτό Agave

Η Agave αναπτύσσεται ως μεσαίου μεγέθους χυμώδης, παρόμοια με την αλόη βέρα. Είναι στρογγυλό, με πράσινα ή γκριζωπά φύλλα. Τόσο ο χυμός όσο και ο χυμός μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως συστατικά. Δεδομένου ότι το νέκταρ αγαύης προσφέρεται ως υγιέστερο γλυκαντικό από το σιρόπι καλαμποκιού υψηλής περιεκτικότητας σε φρουκτόζη, η αγαύη προστίθεται όλο και περισσότερο στα προσυσκευασμένα προϊόντα. Αν δεν μπορείτε να ανεχτείτε την αγαύη, συμβουλευτείτε έναν αλλεργιολόγο που μπορεί να κάνει δοκιμές για να προσδιορίσει την αντίδρασή σας σε αυτό και σε άλλα σχετικά αλλεργιογόνα.

Tequila

Η μπλε αγάβα συλλέγεται για να γίνει τεκίλα. Παραδοσιακά, ο χυμός αυτού του χυμού ζυμώνεται και στη συνέχεια αποστάζεται. Αν έχετε αλλεργία στην αγαύη, θα χρειαστεί να αποφύγετε προσεκτικά την τεκίλα καθώς και τυχόν μικτά ποτά ή αρώματα που την περιέχουν. Ήπιες αντιδράσεις στην αγαύη συνήθως περιλαμβάνουν κνίδωση, συριγμό, βήχα και φαγούρα, υδατικά μάτια. Ο αλλεργιολόγος σας μπορεί να συστήσει αντιισταμινικό φάρμακο για ήπιες αλλεργικές αντιδράσεις.

Κατά την αναζήτηση βοήθειας έκτακτης ανάγκης

Σύμφωνα με την ιστοσελίδα της Mayo Clinic, τα πιο συνηθισμένα συμπτώματα τροφικής αλλεργίας περιλαμβάνουν μυρμήγκιασμα ή κνησμό στο στόμα, κνίδωση, πρήξιμο των χειλιών, της γλώσσας ή του λαιμού, συμφόρηση, διάρροια και ναυτία ή έμετο. Σε σπάνιες περιπτώσεις, μια τροφική αλλεργία στην αγαύη ή σε άλλο αλλεργιογόνο μπορεί να προκαλέσει μια σοβαρή αντίδραση που ονομάζεται αναφυλαξία. Αυτή η κατάσταση μπορεί να προκαλέσει απειλητικές για τη ζωή συμπτώματα, όπως συστολή και σύσφιξη των αεραγωγών, αίσθηση σαν μπουκιά στο λαιμό, πτώση της αρτηριακής πίεσης, γρήγορος παλμός και ζάλη. Ζητήστε αμέσως ιατρική φροντίδα εάν εσείς ή κάποιος άλλος εμφανίσει αυτά τα συμπτώματα.

Αποφυγή του φυτού

Αν έχετε σοβαρή αλλεργία στην αγαύη, ίσως χρειαστεί να αποφύγετε το φυτό, τα λουλούδια και τη γύρη που παράγει. Να είστε προσεκτικοί όταν κάνετε πεζοπορία σε περιοχές όπου αναπτύσσονται διάφοροι τύποι φυτών αγάβης. Ο γιατρός σας μπορεί να συνταγογραφήσει μια συσκευή εισπνοής έκτακτης ανάγκης ή μια ένεση σε περίπτωση που έρθει σε επαφή με μια αγαύη κατά λάθος.