Αλλεργία σε κόκκινο χρώμα σε ποτά

Το κόκκινο χρώμα είναι ένα πρόσθετο τροφίμων που προκαλεί συμπτώματα αλλεργίας σε μερικά παιδιά και ενήλικες. Η κόκκινη βαφή βρίσκεται κυρίως σε προσυσκευασμένα τρόφιμα, ειδικά καραμέλες, σνακ φρούτων, δημητριακά και ούλα. Μια δυσανεξία στην κόκκινη βαφή μπορεί να σας κάνει υπερκινητικό, αγχωμένο ή να προκαλέσει γαστρεντερικά προβλήματα. Τα συμπτώματα αλλεργίας κυμαίνονται από ήπια μέχρι σοβαρή και συνήθως περιλαμβάνουν συριγμό, βήχα, κνίδωση, εξάνθημα, οίδημα και ρινική καταρροή. Συμβουλευτείτε έναν αλλεργιογόνο αν νομίζετε ότι μπορεί να έχετε δυσανεξία ή αλλεργία στην κόκκινη βαφή.

Βίντεο της Ημέρας

Αποφυγή

Σύμφωνα με το Δίκτυο Αλλεργίας Τροφίμων και Αναφυλαξίας, "η αυστηρή αποφυγή των τροφών που προκαλούν αλλεργίες είναι ο μόνος τρόπος για την πρόληψη μιας αλλεργικής αντίδρασης". Εξετάστε προσεκτικά τις ετικέτες των τροφίμων. Η κόκκινη χρωστική ουσία είναι μερικές φορές επισημασμένη ως τέτοια, αλλά μπορεί επίσης να εμφανιστεί ως τεχνητός χρωματισμός. Οι καραμέλες και οι μεταχειρίσεις όπως οι κόμμι, τα γλειφιτζούρια και το παγωτό μπορούν να περιέχουν κόκκινη βαφή. Η βαφή μπορεί επίσης να εμφανιστεί σε μέρη που δεν θα σκεφτόσασταν κανονικά, όπως σε τυριά, κράκερ ή ψωμί. Ορισμένα υγρά φάρμακα περιέχουν κόκκινη βαφή. Εάν έχετε οξεία αλλεργία στην κόκκινη βαφή, μπορεί να χρειαστεί να αποφύγετε κάποια σαμπουάν και λοσιόν.

Τα συμπτώματα αλλεργικής αντίδρασης μπορεί να εμφανιστούν μέσα σε λίγα λεπτά ή αρκετές ώρες μετά από το φαγητό ή το πόσιμο κόκκινο χρώμα. Τα αλλεργικά συμπτώματα μπορεί να περιλαμβάνουν εξάνθημα, κνίδωση, μυρμήγκιασμα ή φαγούρα στο στόμα. Μερικές φορές, εμφανίζονται γαστρεντερικά προβλήματα όπως έμετος, διάρροια ή κοιλιακή κράμπες. Σε σπάνιες περιπτώσεις μπορεί να αναπτυχθεί μια απειλητική για τη ζωή κατάσταση που ονομάζεται αναφυλαξία. Αυτή η κατάσταση έκτακτης ανάγκης μπορεί να εμποδίσει την αναπνοή και απαιτεί άμεση ιατρική βοήθεια.

Επικράτηση

Οι χρωστικές προστίθενται σε όλο και περισσότερα τρόφιμα και ποτά. Παρά τις ανησυχίες ορισμένων, οι κατασκευαστές προσθέτουν περίπου 15 εκατομμύρια λίβρες. των συνθετικών βαφών στις τροφές μας κάθε χρόνο, αναφέρει ο David Freeman στις ειδήσεις της CBS. com "Η κατανάλωση χρωμάτων ανά κάτοικο έχει αυξηθεί πενταπλάσια από το 1955, χάρη εν μέρει στον πολλαπλασιασμό των έντονα χρωματισμένων δημητριακών, ποτών φρούτων και καραμελών", προσθέτει ο Freeman.

Αλλεργική απόκριση

Μια αλλεργική αντίδραση περιλαμβάνει δύο κύριες πτυχές του ανοσοποιητικού συστήματος. Το πρώτο είναι το αλλεργικό αντίσωμα που ονομάζεται ανοσοσφαιρίνη Ε και το άλλο είναι το ιστιοκύτταρο, το οποίο αποθηκεύει ισταμίνη. Καθώς η ισταμίνη προσπαθεί να καθαρίσει το σύστημά σας από το αλλεργιογόνο, μπορεί να προκαλέσει ρινική καταρροή, φαγούρα στα μάτια και πρήξιμο των χειλιών ή της γλώσσας. Ο γιατρός σας μπορεί να συστήσει φάρμακα χωρίς συνταγή ή συνταγογραφούμενα φάρμακα για χρήση σε περίπτωση που καταναλώσετε κόκκινη βαφή.