Η δηλητηρίαση για τα δημητριακά

Τα δημητριακά για το πρωινό μπορεί να είναι αμερικανικά, αλλά δεν είναι πάντα η πιο υγιεινή επιλογή στο τραπέζι. Ορισμένα δημητριακά, όπως η μαγειρευμένη έλαση βρώμης, είναι θρεπτικά και γεμίζουν αρκετά για να σας κρατήσουν μέχρι το μεσημέρι. Άλλοι, ωστόσο, είναι λίγο περισσότερο από αραιά μεταμφιεσμένα κουτιά ζάχαρης. Ενώ ζυγίζετε τις επιλογές σας, διαβάστε λεπτομερώς τις διατροφικές ετικέτες και χρησιμοποιήστε αυτές τις πληροφορίες για να εργαστείτε για την οικοδόμηση υγιεινότερου πρωινού.

Βίντεο της Ημέρας

Παραπλανητικές Απαιτήσεις

Οι ισχυρισμοί των ετικετών για τα δημητριακά δεν λένε πάντα όλη την αλήθεια. Για παράδειγμα, ο περιγραφέας "φυσικό" σημαίνει ότι ένα προϊόν είναι απαλλαγμένο από πρόσθετα ή μεταποιημένα συστατικά. Στις Ηνωμένες Πολιτείες, ωστόσο, το "φυσικό" δεν έχει καθιερωμένο ορισμό σε μια ετικέτα δημητριακών, επομένως τα προϊόντα που χρησιμοποιούν τον όρο αυτό μπορούν να περιέχουν πρόσθετα ζάχαρα και άλλα επεξεργασμένα συστατικά. Τα δημητριακά μπορούν επίσης να επιδείξουν έγκριση από την American Heart Association ή άλλη οργάνωση, αλλά επειδή η άσκηση πίεσης και η πίεση της βαριάς βιομηχανίας μπορούν να διαδραματίσουν έναν ρόλο στον οποίο τα τρόφιμα παίρνουν αυτές τις ετικέτες, δεν σημαίνει ότι τα δημητριακά είναι ένα από τα πιο υγιεινό στο διάδρομο.

Χρήση ολικών κόκκων

Οι παραπλανητικές αξιώσεις της ετικέτας μπορούν να επεκταθούν και στις περιγραφές των συστατικών. Για τα σιτηρά, ένας τέτοιος ισχυρισμός είναι πιθανό να είναι "φτιαγμένος με ολόκληρους κόκκους", πράγμα που υποδηλώνει ότι οι περισσότεροι κόκκοι του προϊόντος δεν έχουν καθαριστεί. Ωστόσο, σύμφωνα με το Συμβούλιο Ολικών Σιτηρών, ένα προϊόν μπορεί να χρησιμοποιήσει αυτόν τον ισχυρισμό ακόμη και αν περιέχει κυρίως ραφιναρισμένους κόκκους. Οι ισχυρισμοί που χρησιμοποιούν λέξεις όπως "πίτουρο" και "φύτρο σιταριού" δεν σημαίνουν ούτε δημητριακά ολικής αλέσεως. Οι επεξεργασμένοι κόκκοι μπορούν να ακουμπήσουν και να συντρίψουν το σάκχαρο του αίματος και τα επίπεδα ενέργειας και να ενθαρρύνουν την υπερκατανάλωση τροφής,

Κρατήστε το Sugar

Τα πρόσθετα σάκχαρα είναι άφθονα σε πολλά δημητριακά για πρωινό και μπορεί να συμβάλλουν σε χρόνια και σοβαρά προβλήματα υγείας που περιλαμβάνουν διαβήτη, υψηλή αρτηριακή πίεση, καρκίνο και καρδιακές παθήσεις. Σχεδόν όλα τα δημητριακά περιέχουν κάποια φυσική ζάχαρη και ένα πρόβλημα είναι ότι από το 2014, οι διατροφικές ετικέτες δεν κάνουν διάκριση μεταξύ φυσικών και προστιθέμενων σακχάρων. Σύμφωνα με μια μελέτη που δημοσιεύθηκε το 2014 από την Ομάδα Εργασίας για το Περιβάλλον, η τακτική κατανάλωση δημητριακών πρωινού είναι ένας από τους κύριους λόγους που τα παιδιά της Αμερικής παίρνουν καθημερινά δύο έως τρεις φορές τη μέγιστη συνιστώμενη ποσότητα πρόσθετης ζάχαρης.

Προσθέστε το Fiber

Επιλέγοντας ένα δημητριακό πρωινό με υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες, όπως το oatmeal, είναι έξυπνο για διάφορους λόγους. Εκτός από την παροχή βοήθειας για να αισθάνεστε πλήρεις, η κατανάλωση τροφών πλούσιων σε ίνες ενθαρρύνει την υγιή απώλεια βάρους και τη συντήρηση του βάρους και μειώνει τον κίνδυνο για καρδιαγγειακά και γαστρεντερικά προβλήματα υγείας. Οι ετικέτες δημητριακών που διακηρύσσουν "μια καλή πηγή ινών" ή "περιέχουν πρόσθετες ίνες", ωστόσο, μερικές φορές σημαίνει ότι το προϊόν περιέχει ίνες που δεν προέρχονται από ολόκληρα τρόφιμα, τα οποία μπορεί να μην προσφέρουν τα ίδια οφέλη για την υγεία.