Δέκα είδη φασολιών
Πίνακας περιεχομένων:
Η λήψη των συνιστώμενων 25 έως 38 γραμμαρίων ινών ημερησίως στη διατροφή σας μπορεί να σας βοηθήσει να μειώσετε τον κίνδυνο για υψηλή χοληστερόλη, καρδιακές παθήσεις, καρκίνο παχέος εντέρου και πεπτικές καταστάσεις όπως εκκολπωματίτιδα, αιμορροΐδες και δυσκοιλιότητα. Επειδή οι ίνες προσθέτουν χύμα στη διατροφή σας και επιβραδύνουν την εκκένωση του στομάχου σας, σας βοηθούν επίσης να αισθανθείτε όλο και περισσότερο, ώστε να μπορείτε να βρείτε ευκολότερο να διατηρήσετε το βάρος σας με δίαιτα υψηλής περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες. Τα φασόλια είναι μια από τις καλύτερες πηγές ινών.
Βίντεο της Ημέρας
Λευκό, Ναυτικό και Μεγάλο Βόρειο
Ένα φλιτζάνι βραστό φασόλι έχει 19. 1 γραμμάριο ίνας, και το ίδιο ποσό των μικρών λευκών φασολιών έχει 18. 6 γραμμάρια. Επιλέξτε κονσέρβες μεγάλα φασόλια βόρεια αντ 'αυτού και θα πάρετε ακόμα 12. 8 γραμμάρια ίνας ανά φλιτζάνι. Τα λευκά φασόλια τείνουν να έχουν μια ήπια γεύση, καθιστώντάς τα κατάλληλα για τον πουρέ και στη συνέχεια να τα χρησιμοποιούν ως υποκατάστατο λίπους για μέχρι και το μισό λίπος στα ψημένα προϊόντα, όπως τα brownies ή για να πυκνώσουν τις σούπες.
Adzuki, Kidney και Pinto
Τα φασόλια Adzuki έχουν 16,8 γραμμάρια ίνας ανά φλιτζάνι. Τα βρασμένα φασόλια είναι επίσης μια εξαιρετική πηγή ίνας, με 16,5 γραμμάρια ανά φλιτζάνι, όπως και τα φασόλια pinto, με 11 γραμμάρια ανά φλιτζάνι. Αν και ορισμένοι τύποι λευκών φασολιών έχουν περισσότερη ίνα από κόκκινα, τα φασόλια, όπως τα κόκκινα ή μαύρα φασόλια, τείνουν να περιέχουν πιο ωφέλιμα αντιοξειδωτικά, σύμφωνα με την Επέκταση του Κρατικού Πανεπιστημίου της Βόρειας Ντακότα.
Ρεβίθια και Φακές
Οι βραστές φακές παρέχουν 15,6 γραμμάρια ίνας ανά φλιτζάνι και τα βρασμένα ρεβίθια έχουν 12,5 γραμμάρια ανά φλιτζάνι. Οι φακές είναι μια εξαιρετική επιλογή αν είστε σύντομα στην ώρα σας και δεν θέλετε να χρησιμοποιήσετε κονσέρβες φασόλια, επειδή δεν απαιτούν μούσκεμα πριν από το μαγείρεμα. Κάντε σούπα με φακές ή χρησιμοποιήστε τις για να φτιάξετε μια χορτοφαγική εκδοχή πιάτων με βάση το κρέας, όπως παξιμάδια ή πίτα βοσκοτόπων. Χρησιμοποιήστε ρεβίθια για να κάνετε μια βουτιά για τα λαχανικά ή προσθέστε τις σε σαλάτες ή σούπες για να αυξήσετε τις ίνες και τις πρωτεΐνες στο γεύμα σας.