Καφεΐνη Τοξικότητα και βλάβη των νεύρων

Η καφεΐνη είναι η πιο ευρέως καταναλώμενη και μη ρυθμισμένη διεγερτική ουσία στον κόσμο. Η πλειοψηφία των Αμερικανών καταναλώνει συνειδητά ή εν αγνοία την καφεΐνη κάθε μέρα, συνήθως από καφέ, τσάι και σόδα, αλλά και από σοκολάτα, ενεργειακά ποτά και πολλά φάρμακα χωρίς ιατρική συνταγή. Στις ποσότητες που υπάρχουν στα περισσότερα τρόφιμα και ποτά, η καφεΐνη είναι πολύ απίθανο να προκαλέσει τοξικότητα. Ωστόσο, πολλά φάρμακα περιέχουν υψηλά επίπεδα καφεΐνης και αποτελούν σημαντικό κίνδυνο για ορισμένους χρήστες. Η νευρική βλάβη μπορεί να αναπτυχθεί ως συνέπεια της υπερβολικής πρόσληψης καφεΐνης, αλλά δεν είναι το συνηθέστερο σύμπτωμα.

Βίντεο της Ημέρας

Επικράτηση της Τοξικότητας της Καφεΐνης

Σύμφωνα με τις "Διατροφικές Έννοιες & Διαμάχες" 3,343 περιπτώσεις δηλητηρίασης με καφεΐνη αναφέρθηκαν στην Αμερικανική Ένωση Κέντρου Ελέγχου Δηλητηριάσεων Από τις 3, 343 περιπτώσεις, 1, 249 αντιπροσώπευαν παιδιά ηλικίας κάτω των 6 ετών, κυρίως λόγω του μικρότερου μεγέθους τους και της μικρότερης ικανότητάς τους να μεταβολίζουν την καφεΐνη και να τα αφαιρούν από τον ορό αίματός τους. Ο θάνατος δεν είναι ένα ασυνήθιστο αποτέλεσμα της τοξικότητας της καφεΐνης, με τις αιτίες που συχνά σχετίζονται με την καρδιακή ανεπάρκεια, τις επιληπτικές κρίσεις και την ανεπάρκεια των επινεφριδίων. Δεν υπάρχουν στοιχεία που να δείχνουν ότι η φυλή ή το φύλο μεταβάλλουν τις βιοχημικές επιδράσεις της καφεΐνης.

Η καφεΐνη επηρεάζει το κεντρικό νευρικό σύστημα, την καρδιά, τα αιμοφόρα αγγεία, τα επινεφρίδια, τον θυρεοειδή αδένα, τους νεφρούς και μια ποικιλία νευροδιαβιβαστών και ορμονών, αλλά εξαρτάται από τη δόση. Για παράδειγμα, σε δόσεις μεταξύ 85 και 250 mg, η καφεΐνη μπορεί να προκαλέσει συναισθήματα εγρήγορσης, μειωμένη κόπωση και χαλαρή ροή σκέψης, σύμφωνα με τη "Functional Biochemistry in Health and Disease". Οι δόσεις μεταξύ 250 και 500 mg μπορούν να προκαλέσουν ανεπιθύμητες ενέργειες, ανησυχία, νευρικότητα, αϋπνία, κόπωση και δονήσεις.Η υψηλότερη ημερήσια δόση μπορεί να προκαλέσει σοβαρή αδενική κόπωση από την υπερπαραγωγή αδρεναλίνης και άλλων ορμονών, καρδιαγγειακά προβλήματα και αλλοιωμένη εγκεφαλική δραστηριότητα που κορυφώνεται με επιληπτικές κρίσεις.Οι άνθρωποι που κινδυνεύουν περισσότερο από την τοξικότητα της καφεΐνης είναι οι bodybuilders και οι άλλοι αθλητές που συμπληρώνουν σκόπιμα την καφεΐνη, τους εθισμένους στα ναρκωτικά με την καφεΐνη, τους μακροχρόνιους εθισμένους σε ενεργειακά ποτά και τις επιληπτικές, όπως σημειώνει ο Sari Edelstein, συγγραφέας της «Διατροφής και Δημόσιας Υγείας». "

Καφεΐνη και βλάβη των νεύρων

Η καφεΐνη μπορεί να βλάψει τα νεύρα με μερικούς τρόπους. Σύμφωνα με το βιβλίο «Προηγμένη Διατροφή και Μεταβολισμός του Ανθρώπου», η κύρια δράση της καφεΐνης είναι η εξουδετέρωση των επιδράσεων της εγκεφαλικής χημικής αδενοσίνης, η οποία έχει ως αποτέλεσμα τη μειωμένη ροή αίματος στον εγκέφαλό σας και την καταστροφή των νευρώνων. Η βλάβη στους νευρώνες του εγκεφάλου σας είναι εμπειρία στους πονοκεφάλους, ζάλη, επιληπτικές κρίσεις και μειωμένο συντονισμό μικρών κινητήρων στα χέρια σας.

Επιπλέον, η καφεΐνη προάγει έμμεσα την εξάντληση των βιταμινών Β, μερικές από τις οποίες απαιτούνται για την αγωγιμότητα και τη διατήρηση των νεύρων. Ως εκ τούτου, η υψηλή κατανάλωση καφεΐνης μπορεί να προκαλέσει μούδιασμα και μυρμήγκιασμα στα χέρια, στα πόδια και γύρω από το κεφάλι σας. Η μείωση της κατανάλωσης καφεΐνης και η συμπλήρωση με μια βιταμίνη συμπλέγματος Β θα πρέπει να βοηθήσουν στην καταπολέμηση αυτών των συμπτωμάτων. Η μακροπρόθεσμη ανεπάρκεια βιταμίνης Β-6 και Β-12 οδηγεί συχνά σε μόνιμη βλάβη των νεύρων.