Μπορούν οι έγκυες γυναίκες να τρώνε άπαχο βούτυρο;

Το άσβεστο βούτυρο δεν είναι περισσότερο ή λιγότερο θρεπτικό από το αλατισμένο βούτυρο. Το βούτυρο γενικά δεν είναι η καλύτερη επιλογή κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε λιπαρά, αλλά η περιστασιακή επιείκεια δεν θα προκαλέσει βλάβη. Επιλέξτε το βιολογικό βούτυρο που είναι απαλλαγμένο από ορμόνες ή πρόσθετα όταν είναι δυνατόν.

Βίντεο της Ημέρας

Διαφορές

Όλο το βούτυρο που πωλείται στο Η.Π.Α. είναι αλατισμένο, εκτός και αν φέρει ειδικά την ένδειξη "αλατισμένο". Οι περισσότεροι προτιμούν τη γεύση του αλατισμένου βουτύρου για το μαγείρεμα ή την εξάπλωση σε τοστ, πατάτες ή καλαμπόκι, αλλά οι αρτοποιοί συχνά βασίζονται σε αλατισμένο βούτυρο για τον έλεγχο της περιεκτικότητας σε νάτριο ψημένων προϊόντων, όπως κέικ και μπισκότα. Το άσβεστο βούτυρο είναι περισσότερο ευπαθές από το αλατισμένο βούτυρο, δεδομένου ότι το αλάτι δρα ως συντηρητικό, αλλά αν αποθηκευτεί σωστά στο ψυγείο, θα διαρκέσει τουλάχιστον δύο εβδομάδες.

Συστάσεις

Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι η ικανοποιητική κρέμα που δίνει το βούτυρο στα τρόφιμα και λίγες κηλίδες άλατος βουτύρου περιστασιακά ή ένα μπισκότο που περιέχει αλατισμένο βούτυρο δεν θα βλάψει πιθανώς μια έγκυο γυναίκα. Εάν επιλέξετε να χρησιμοποιήσετε βούτυρο, το κάνετε με μέτρο, ως μέρος μιας ισορροπημένης, θρεπτικής διατροφής που περιλαμβάνει τουλάχιστον δύο φλιτζάνια φρούτων την ημέρα και 2 1/2 φλιτζάνια λαχανικών. Φάτε τουλάχιστον 6 oz. από ολόκληρους κόκκους, όπως ζυμαρικά σίτου και ψωμί, καστανό ρύζι, quinoa ή faro. Μην τρώτε το αλατισμένο βούτυρο που έχει μια γεύση ή οσμή και μπορεί να χαλάσει.

Εναλλακτικά

Καθώς κάνετε υγιεινή διατροφή ένα μέρος του καθημερινού τρόπου ζωής σας, οι προτιμήσεις σας θα αλλάξουν και θα χρειαστεί λιπαρά τρόφιμα όπως το βούτυρο λιγότερο συχνά. Γεύση πατάτες, λαχανικά ή ρύζι με ζωμό κοτόπουλου, οργανικά μείγματα καρυκεύματος ή σάλτσα σόγιας. Προσθέστε φέτες αμύγδαλα ή κάσιους σε σαλάτες και σάλτσες για μια ικανοποιητική τραγάνισμα. Κορυφαίες ψητές πατάτες με απλό γιαούρτι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ή χωρίς ξινή κρέμα και σχοινόπρασο.