Η διαφορά ανάμεσα στο ψήσιμο και το κέικ

Το κέικ είναι ένα βασικό επιδόρπιο για αμέτρητες παραδόσεις, από γενέθλια και γάμους έως αποφοίτους. Αλλά, τα τελευταία χρόνια, τα cupcakes έχουν γίνει πιο δημοφιλείς ως επιδόρπια που ταιριάζουν στο κοινό, για φανταχτερά περιστατικά ή περιστασιακά λιχουδιές. Οι διαφορές μεταξύ του ψήσιμου κέικ και των cupcakes είναι λεπτές.

Βίντεο της Ημέρας

Συστατικά

Οι βασικές συνταγές κέικ ή cupcake περιέχουν συνήθως τα ίδια συστατικά: βούτυρο, ζάχαρη, αλεύρι, αυγά και ένα τσίμπημα εδώ και εκεί με συστατικά όπως αλάτι ή σκόνη ψησίματος. Εάν ψήνετε ένα απλό κέικ ή απλά cupcakes που ακολουθούν μια παρόμοια συνταγή, το ποσοστό των συστατικών θα πρέπει να είναι περίπου το ίδιο. Αλλά, εάν η συνταγή σας είναι πιο περίπλοκη, όπως το κέικ τροφίμων αγγέλου, ίσως χρειαστεί να αλλάξετε ελαφρώς τις αναλογίες των συστατικών για να χωρέσετε το μέγεθος του κέικ που επιλέγετε να φτιάξετε.

Χρόνος και Εργαλεία

Η πιο εμφανής διαφορά ανάμεσα σε ένα κέικ και ένα cupcake είναι το μέγεθος, το οποίο εξαρτάται από το δοχείο στο οποίο παρασκευάζεται το επιδόρπιο. Τα κέικ ψήνονται σε μεγάλα τηγάνια, συνήθως στρογγυλά ή τετράγωνα, και χρειάζονται μισή ώρα ή περισσότερο για να ψήνουν πλήρως. Τα Cupcakes, από την άλλη πλευρά, ψήνονται σε κουτιά με πολλά φλιτζάνια. Κάθε φλιτζάνι είναι πολύ μικρότερο από ένα μεγάλο κύπελλο κέικ, έτσι μια παρτίδα cupcakes συνήθως διαρκεί μόνο περίπου 15 λεπτά για να ψήνουν.

Πάγωμα και Διακόσμηση

Το κέικ και τα κέικ μπορούν να παγωθούν ή να παγωθούν χρησιμοποιώντας τις ίδιες τεχνικές ή πολύ διαφορετικές τεχνικές, ανάλογα με την ικανότητα και τη δημιουργικότητά σας. Τα κέικ μπορούν να παγώσουν εύκολα με μια σπάτουλα και ένα δοχείο παγοποίησης, και η διακόσμηση με τις παγίδες είναι προαιρετική. Αλλά τα cupcakes τείνουν να φαίνονται βρώμικα, εκτός αν είναι παγωμένα με μια τσάντα και μια άκρη ζαχαροπλαστικής, γι 'αυτό χρειάζονται λίγο περισσότερο για να διακοσμήσουν. Όσον αφορά τις γεύσεις πάγου, τίποτα γίνεται είτε για κέικ είτε για κέικ - πάγο με το αγαπημένο σας.

Μέγεθος Serving

Τα Cupcakes είναι πολύ πιο εύκολο να τρώνε και να εξυπηρετούν από το κέικ. Είναι το απόλυτο φαγητό για τα δάχτυλα, το οποίο σερβίρεται συνήθως σε χάρτινα κύπελλα και εξαιρετικά φορητό, ακόμη και με μέγεθος δαγκώματος. Το παραδοσιακό κέικ απαιτεί πλάκα και πιρούνι. Τα cupcakes συχνά θεωρούνται ως μια πιο ευέλικτη επιλογή για πάρτι ή άλλες εκδηλώσεις όπου πολλοί άνθρωποι θα φτάσουν στο επιδόρπιο, αν και κάποιοι προτιμούν το παραδοσιακό έθιμο της κοπής σε ένα κέικ.