Το τεχνητό γλυκαντικό επηρεάζει την ινσουλίνη;

Τα τεχνητά γλυκαντικά είναι μη θρεπτικές εναλλακτικές της ζάχαρης. Αυτά τα γλυκαντικά είναι γενικά τουλάχιστον 30 φορές γλυκύτερα από τη ζάχαρη. Ορισμένα παραδείγματα γλυκαντικών που χρησιμοποιούνται στις Ηνωμένες Πολιτείες περιλαμβάνουν σακχαρίνη, ακεσουλφάμη-Κ, σουκραλόζη, ασπαρτάμη, ραφιναρισμένη στέβια και νεοτάμη. Αυτά τα γλυκαντικά παρέχουν μια εναλλακτική λύση στα σάκχαρα με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Ως διαβητικός, ίσως μπείτε στον πειρασμό να επιλέξετε ένα τεχνητό γλυκαντικό. Συμβουλευτείτε το γιατρό σας, καθώς ορισμένα τεχνητά γλυκαντικά μπορεί να επηρεάσουν την ινσουλίνη.

Βίντεο της Ημέρας

Ινσουλίνη

Η ινσουλίνη είναι υπεύθυνη για τη διάσπαση των υδατανθράκων και των λιπών, καθιστώντας τα έτοιμα για μεταφορά σε όλο το σώμα σας για ενέργεια. Η ινσουλίνη είναι μια ορμόνη που το πάγκρεας εκκρίνει όταν εισέρχεται η γλυκόζη στο αίμα σας. Οι υδατάνθρακες, συμπεριλαμβανομένων των θρεπτικών σακχάρων, γίνονται γλυκόζη στην κυκλοφορία του αίματός σας. Το επιτραπέζιο ζάχαρο, καθώς και άλλα απλά σάκχαρα όπως η φρουκτόζη, διασπώνται γρήγορα στη γλυκόζη στο αίμα, με αποτέλεσμα την αύξηση του σακχάρου στο αίμα και την επακόλουθη αύξηση της ινσουλίνης.

Τεχνητά γλυκαντικά

Από την εποχή της δημοσίευσης, η Αμερικανική Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων θεωρεί ότι ορισμένα τεχνητά γλυκαντικά "γενικά ασφαλή." Η ασπαρτάμη, μια γλυκαντική ουσία περίπου 200 φορές πιο γλυκιά από τη σακχαρόζη, Η ακετοσουλφάμη-K είναι μια γλυκαντική ουσία παρόμοια με τη γεύση της ασπαρτάμης, η οποία έχει εγκριθεί από την FDA για περιορισμένη χρήση σε τσίχλες και αναψυκτικά, με την ονομασία Splenda, περίπου 600 φορές πιο γλυκιά από τη σακχαρόζη. Το FDA επίσης εγκρίνει το S. rebaudiana, ένα είδος θάμνου stevia, για χρήση ως γλυκαντικό · ωστόσο, δεν έχει εγκρίνει ολόκληρα φύλλα ή ακατέργαστα στεβιά

Θετικά αποτελέσματα < Ένα από τα πρώτα τεχνητά γλυκαντικά, η ασπαρτάμη, παρουσιάστηκε νωρίς για να έχει θετική επίδραση στην έκκριση ινσουλίνης, σύμφωνα με ένα άρθρο που δημοσιεύτηκε το 1986 στο περιοδικό "Διαβήτης έρευνας και κλινικής πρακτικής." Το σώμα σας δεν αναγνωρίζει τη σουκραλόζη ζάχαρη λόγω των τριών άτομα χλωρίου. Αντίθετα, η σουκραλόζη κινείται αδιόρθωτη μέσω του πεπτικού σας συστήματος χωρίς να επηρεάζει την ινσουλίνη ή το σάκχαρο του αίματος, σύμφωνα με ένα έγγραφο φοιτητή στο χώρο της Ψυχολογίας Υγείας του Πανεπιστημίου Vanderbilt. Η Stevia δεν προκαλεί αιχμή στην ινσουλίνη και μπορεί επίσης να βελτιώσει την ανοχή στη γλυκόζη, ανέφερε ένα άρθρο του 1986 στο περιοδικό Brazilian Journal of Medical and Biological Research. Η Stevia μπορεί επίσης να βελτιώσει την αντίσταση στην ινσουλίνη, σύμφωνα με μια μελέτη σε ζώα που δημοσιεύτηκε στο «Planta Medica» τον Φεβρουάριο του 2005.

Προφυλάξεις

Τα τεχνητά γλυκαντικά δεν δημιουργούνται όλοι εξίσου. Ένα άρθρο που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό "Hormone and Metabolic Research" το 1987 ανέφερε ότι το τεχνητό γλυκαντικό acesulfame-K αυξάνει την απελευθέρωση της ινσουλίνης.Τα τεχνητά γλυκαντικά μπορεί να προκαλέσουν παρενέργειες όπως διάρροια και στομαχικές διαταραχές. Μην χρησιμοποιείτε τεχνητά γλυκαντικά, όπως μερικά εκχυλίσματα stevia, που πωλούνται σε αλκοόλ αν είστε διαβητικός. Συμβουλευτείτε το γιατρό σας σχετικά με το ποια τεχνητή γλυκαντική ουσία είναι η καλύτερη επιλογή για εσάς.