Το Body Store Fat Like υδατάνθρακες;

Όταν καταναλώνετε περισσότερες θερμίδες από ό, τι χρειάζεται το σώμα σας, τόσο οι υδατάνθρακες όσο και τα λίπη τελικά αποθηκεύονται στους μυς και σε άλλες περιοχές του σώματος. Το σώμα αποθηκεύει διαιτητικά λίπη με τη μορφή τριγλυκεριδίων, είτε στους μυς είτε στα λιπώδη κύτταρα. Οι υδατάνθρακες μετατρέπονται πρώτα σε γλυκογόνο, το οποίο αποθηκεύεται στο ήπαρ και τους μυς. Όταν ο περιορισμένος χώρος αποθήκευσης του γλυκογόνου είναι γεμάτος, το ήπαρ μετατρέπει τους επιπλέον υδατάνθρακες σε τριγλυκερίδια και τα στέλνει μέσω του σώματος όπου συσσωρεύονται σε λιπαρά κύτταρα μέχρι να χρειαστείτε ενέργεια.

Βίντεο της Ημέρας

Αποθήκευση Λιπαρών Ουσιών και Carbs

Αν και είναι κατασκευασμένες από διαφορετικές ουσίες - οι υδατάνθρακες περιέχουν μονάδες ζάχαρης, ενώ τα λίπη αποτελούνται από γλυκερόλη και λιπαρά οξέα - και τα δύο μακροθρεπτικά συστατικά μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την ενέργεια. Το σώμα προτιμά να χρησιμοποιεί υδατάνθρακες ως κύρια πηγή ενέργειας και διαιτητικών λιπών ως εφεδρικό, αλλά τα λίπη συνήθως παρέχουν περισσότερο από το ήμισυ της ενέργειας του σώματος, σύμφωνα με την Diabetes Forecast. Όταν καταναλώνετε περισσότερες θερμίδες από ότι το σώμα καίει, και τα δύο μακροθρεπτικά μπορούν να αποθηκευτούν ως λίπος με τη μορφή τριγλυκεριδίων.

Τα λίπη και οι υδατάνθρακες που αποθηκεύονται στους μυς

Τα λίπη και οι υδατάνθρακες που τρώτε μοιράζονται κάτι κοινό. και οι δύο αποθηκεύονται σε μικρές ποσότητες στους μυς, όπου είναι έτοιμοι να παρέχουν ενέργεια όταν αυξάνεται η μυϊκή δραστηριότητα. Αλλά αυτό είναι διαφορετικό από την αποθήκευση στα λιποκύτταρα - τα λιπώδη κύτταρα - επειδή κάθε μακροθρεπτικό υλικό αποθηκεύεται σε διαφορετική μορφή. Οι υδατάνθρακες μετατρέπονται σε γλυκογόνο, στη συνέχεια αποθηκεύονται στους μυς, όπου παρέχει ενέργεια όπως απαιτείται. Το γλυκογόνο αποθηκεύεται επίσης στο ήπαρ, όπου είναι αποθήκη αποθήκευσης που απελευθερώνεται στην κυκλοφορία του αίματος όταν τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα πέφτουν πολύ χαμηλά.

Τα διαιτητικά λίπη που αποθηκεύονται στους μύες παραμένουν υπό μορφή τριγλυκεριδίων. Οι μύες σε όλο το σώμα μπορούν να αποθηκεύσουν συνολικά περίπου 300 γραμμάρια λίπους και 350 γραμμάρια γλυκογόνου. Η άσκηση, η διατροφή και το σωματικό βάρος επηρεάζουν την αποθήκευση γλυκογόνου, έτσι ώστε οι εκπαιδευμένοι αθλητές να έχουν μέχρι 700 γραμμάρια γλυκογόνου αποθηκευμένο στους μυς τους, σύμφωνα με το τεύχος Δεκεμβρίου του 2015 για τη Διατροφή και τον Μεταβολισμό.

Το γλυκογόνο και τα τριγλυκερίδια χρησιμοποιούνται διαφορετικά κατά τη διάρκεια της άσκησης, ανάλογα με την ένταση. Κατά τη διάρκεια δραστηριοτήτων χαμηλής έντασης, οι μύες λαμβάνουν την ενέργεια τους από τα λίπη που διανέμονται μέσω της κυκλοφορίας του αίματος.Καθώς η άσκηση αυξάνεται σε μέτρια ένταση, τα λίπη που αποθηκεύονται στους μυς είναι η κύρια πηγή ενέργειας. Η δραστηριότητα υψηλής έντασης καίει τους υδατάνθρακες, αρχικά χρησιμοποιώντας αποθέματα γλυκογόνου στους μυς, στη συνέχεια στηριζόμενη στη γλυκόζη από την κυκλοφορία του αίματος.

Επίδραση διαφορετικών λιπών και υδατανθράκων στην αποθήκευση λίπους

Η συνολική ποσότητα λίπους που αποθηκεύεται στα λιποκύτταρα, είτε προέρχεται από διαιτητικά λίπη είτε από υδατάνθρακες, καθορίζεται από τον αριθμό θερμίδων που καταναλώνετε. Ωστόσο, ορισμένοι τύποι υδατανθράκων και λιπών μπορούν να επηρεάσουν την αποθήκευση λίπους. Οι απλοί υδατάνθρακες από επεξεργασμένα τρόφιμα, όπως το άσπρο ρύζι και το άσπρο αλεύρι και τα τρόφιμα με προσθήκη ζάχαρης, έχουν μεγαλύτερες πιθανότητες αύξησης της αποθήκευσης λίπους. Αυτοί οι υδατάνθρακες ενεργοποιούν την απελευθέρωση της ινσουλίνης, η οποία έχει "λιπαρό αποτέλεσμα" στο σώμα. Με άλλα λόγια, όταν τα επίπεδα ινσουλίνης είναι υψηλά, στέλνεται περισσότερη γλυκόζη στο ήπαρ για να μετατραπεί σε τριγλυκερίδια και τα λιπώδη κύτταρα κρατούν το αποθηκευμένο λίπος, έτσι δεν χρησιμοποιείται για ενέργεια.

Μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο Diabetes τον Φεβρουάριο του 2014 ανέφερε ότι η κατανάλωση κορεσμένων λιπαρών προωθούσε την κοιλιακή αποθήκευση λίπους, ενώ τα πολυακόρεστα λίπη συσχετίστηκαν με την αύξηση του άπαχου μυϊκού ιστού. Μια άλλη μελέτη που δημοσιεύθηκε στην European Journal of Nutrition τον Απρίλιο του 2014 ανέφερε επίσης ότι τα κορεσμένα λίπη συνέβαλαν στην αύξηση του σωματικού βάρους, ενώ τα ακόρεστα λίπη δεν το έκαναν. Απαιτούνται περισσότερες έρευνες για την επαλήθευση αυτών των αποτελεσμάτων, αλλά τείνουν να υποστηρίζουν το όφελος της κατανάλωσης καρδιακά υγιούς ακόρεστων λιπών από καρπούς με κέλυφος, σπόρους, αβοκάντο και φυτικά έλαια.

Τύποι αποθήκευσης λίπους

Όταν οι υδατάνθρακες και το διαιτητικό λίπος αποθηκεύονται σε λιποκύτταρα ως τριγλυκερίδια, τείνουν να συσσωρεύονται σε δύο μέρη - ως υποδόρια λίπη και σπλαχνικό λίπος. Το υποδόριο λίπος βρίσκεται κάτω από το δέρμα, ενώ το σπλαχνικό λίπος συλλέγεται μέσα στην κοιλιά στους χώρους γύρω από τα όργανα. Οποιοσδήποτε τύπος αποθηκευμένου λίπους είναι επικίνδυνος επειδή αυξάνει τον κίνδυνο ανάπτυξης προβλημάτων υγείας, συμπεριλαμβανομένων των καρδιακών παθήσεων, του διαβήτη, της υψηλής αρτηριακής πίεσης και της άπνοιας κατά τον ύπνο. Ωστόσο, το υποδόριο λίπος απελευθερώνει τις ωφέλιμες ορμόνες λεπτίνη και αδιπονεκτίνη, ενώ το σπλαχνικό λίπος προάγει φλεγμονή, αναφέρει η Ιατρική Σχολή του Χάρβαρντ.

Τα γονίδια, η ηλικία και οι ορμόνες σας καθορίζουν το σημείο στο οποίο αποθηκεύετε το λίπος. Το άρθρο του Χάρβαρντ λέει ότι το σπλαχνικό λίπος είναι συχνά πιο εύκολο να χάσει από το λίπος στους γοφούς και τους μηρούς γιατί ανταποκρίνεται καλύτερα στη διατροφή και την άσκηση. Η τακτική άσκηση - 30 λεπτά μέτριας δραστηριότητας τις περισσότερες μέρες - μπορεί να κόβει τη μέση σας, παρόλο που δεν μπορείτε να χάσετε βάρος καθώς κερδίζετε μυϊκούς ιστούς ενώ χάνετε λίπος. Η λήψη μιας ισορροπημένης διατροφής με το σωστό αριθμό θερμίδων είναι κρίσιμη. Επίσης να είστε βέβαιος να αποφύγετε trans λιπαρά και φρουκτόζη-γλυκαμένα προϊόντα επειδή προωθούν το λίπος της κοιλιάς.