Το Παγωτό προκαλεί Υψηλή Χοληστερόλη;

Κανένα τρόφιμο δεν προκαλεί υψηλή χοληστερόλη. Εξαρτάται από το πόσο και πόσο συχνά τρώτε ορισμένα τρόφιμα και πώς ταιριάζουν στο γενικό σχέδιο διατροφής σας. Αλλά το παγωτό, συχνά υψηλό σε κορεσμένα λιπαρά και ζάχαρη, θα μπορούσε ασφαλώς να συμβάλει στην αύξηση της λιποπρωτεΐνης χαμηλής πυκνότητας - της LDL ή της «κακής» χοληστερόλης - και των τριγλυκεριδίων, ενός τύπου λίπους που μπορεί να φράξει τις αρτηρίες σας. Και οι θερμίδες στο παγωτό μπορεί να προωθήσουν το κέρδος βάρους, παράγοντα κινδύνου για υψηλή χοληστερόλη.

Βίντεο της Ημέρας

Παγωτό και Καρδιακή Υγεία

Μια φιλική προς την καρδιά δίαιτα περιορίζει τα κορεσμένα λιπαρά, τα τρανς λίπη και τη ζάχαρη. Η American Heart Association, ή η AHA, συνιστά να περιορίσετε τα κορεσμένα λίπη σε 16 γραμμάρια ημερησίως, το λίπος trans στα 2 γραμμάρια και τα πρόσθετα σάκχαρα στο 5 με 10 τοις εκατό του ημερήσιου σας ολικού, το οποίο ισοδυναμεί με 100 έως 200 θερμίδες, -διατροφή θερμίδων την ημέρα. Το παγωτό δεν πρέπει να καταλαμβάνει έντονα την πρόσληψη λίπους.

Κορεσμένα Λιπαρά

Ένα φλιτζάνι παγωτό σοκολάτας περιέχει 15. 36 γραμμάρια κορεσμένων λιπαρών - σχεδόν μια ημέρα πλήρους ημέρας με βάση τις οδηγίες AHA. Αν θέλατε να φάτε 1 φλιτζάνι παγωτό σοκολάτας χωρίς να αυξήσετε τη χοληστερόλη LDL, θα πρέπει να εγκαταλείψετε τις περισσότερες άλλες πηγές κορεσμένων λιπαρών - κρέατος, τυριού, γάλακτος και άλλων ζωικών προϊόντων - για την ημέρα. Εάν αποκτήσατε τα υπόλοιπα τρόφιμα της ημέρας από φυτικές πηγές - δημητριακά ολικής αλέσεως, φρούτα, λαχανικά, φασόλια, ξηρούς καρπούς και σπόρους - θα μπορούσατε να φάτε παγωτό σοκολάτας χωρίς να αυξήσετε τη χοληστερόλη σας. Μερικά φυτά περιέχουν υψηλές ποσότητες κορεσμένων λιπαρών - για παράδειγμα, καρύδα - προσέξτε επομένως την κατανάλωσή τους σε παγωμένες ημέρες.

Ζάχαρη

Αν θέλετε να συνεχίσετε να τρώτε προϊόντα ζωικής προέλευσης καθώς και να απολαμβάνετε παγωτό, επιλέξτε ποικιλίες με χαμηλά λιπαρά. Και περιορίστε τις ποσότητες - 1/2 φλιτζάνι αντί για φλιτζάνι. Ένα 1/2 φλιτζάνι σερβίρισμα ελαφρύ παγωτό βανίλιας, για παράδειγμα, περιέχει 2,2 γραμμάρια κορεσμένου λίπους. Μπορείτε να τοποθετήσετε άνετα το παγωτό ελαφριάς βανίλιας σε μια δίαιτα μείωσης της χοληστερόλης. Αλλά παρακολουθείτε τις θερμίδες ζάχαρης σε παγωτά και άλλα τρόφιμα. Ένα 1/2 φλιτζάνι ελαφρύ παγωτό βανίλιας περιέχει περίπου 17 γραμμάρια ζάχαρης. Αυτό προσθέτει έως και 66 θερμίδες. Εάν φάγατε ένα πλήρες παγωτό βανίλιας, θα προσθέσετε 132 θερμίδες από την προσθήκη ζάχαρης στη διατροφή σας.

Λόγοι

Επειδή το παγωτό μπορεί να συμβάλλει σε προβλήματα χοληστερόλης, το κάνει ένα περιστασιακό πρόβλημα παρά ένα καθημερινό στοιχείο μενού. Αποκτήστε τα περισσότερα από τα θρεπτικά συστατικά σας από δημητριακά ολικής αλέσεως, φρούτα, λαχανικά, όσπρια, καρύδια, σπόρους, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα και άπαχη πρωτεΐνη. Οι αλλαγές στον τρόπο ζωής μπορούν επίσης να βελτιώσουν τα επίπεδα χοληστερόλης σας. Χάνοντας μόνο 5 έως 10 λίβρες. μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της LDL χοληστερόλης, σύμφωνα με έκθεση του Εθνικού Ινστιτούτου Καρκίνου, Πνευμομυκήτων και Αίματος.Η άσκηση μέτριας διάρκειας, περίπου 30 λεπτά την ημέρα τις περισσότερες ημέρες της εβδομάδας, μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των τριγλυκεριδίων κατά 20 έως 30%, σύμφωνα με την AHA.