Η κατανάλωση νατρίου επηρεάζει την αλδοστερόνη;

Το νάτριο είναι ένα βασικό μέταλλο που βρίσκεται μέσα σε όλα τα κύτταρα σας και στα υγρά που κολύπτουν τα κύτταρα και τους ιστούς σας. Ενώ ένα μικρό νάτριο είναι απαραίτητο για καλή υγεία, η υπερβολική πρόσληψη νατρίου, κυρίως ως άλας, συνδέεται με υψηλή αρτηριακή πίεση και άλλα προβλήματα υγείας. Το σώμα σας διαθέτει μηχανισμούς για τη διατήρηση των βέλτιστων επιπέδων νατρίου στην κυκλοφορία του αίματός σας. Η αλδοστερόνη, μια ορμόνη που απελευθερώνεται από τα επινεφρίδια σας σε απόκριση των συγκεντρώσεων νατρίου στο αίμα, μπορεί να επηρεαστεί από την κατανάλωση νατρίου.

Βίντεο της Ημέρας

Λειτουργίες Νατρίου

Η κύρια λειτουργία του νατρίου στο σώμα σας είναι η ρύθμιση της ισορροπίας υγρών. Στο βιβλίο του, «Διατήρηση Υγιεινών με τη Διατροφή - Ο πλήρης οδηγός για τη Διατροφή και τη Διατροφική Ιατρική», ο Δρ Elson Haas συνοψίζει συνοπτικά το ρόλο του νατρίου στη διαχείριση υγρών όταν λέει: «Όπου το νάτριο πηγαίνει, το νερό πηγαίνει. "Γενικά, όσο περισσότερο νάτριο έχετε στους ιστούς σας, τόσο περισσότερο νερό πρέπει να διατηρήσετε για να διατηρήσετε τις σωστές συγκεντρώσεις νατρίου. Εκτός από τη σημασία του στην ισορροπία υγρών, το νάτριο βοηθά στη ρύθμιση της ισορροπίας όξινης βάσης στους ιστούς σας και η μετατόπιση των ιόντων νατρίου στις κυτταρικές μεμβράνες βοηθάει να δημιουργηθούν οι παρορμήσεις που επιτρέπουν στα νεύρα και τους μυς σας να λειτουργούν.

Κανονισμός Νατρίου

Οι συγκεντρώσεις νατρίου στους ιστούς σας ρυθμίζονται από διάφορους μηχανισμούς. Με την απελευθέρωση των ορμονών ως απόκριση στις μεταβολές της αρτηριακής πίεσης, τα νεφρά σας ελέγχουν αυστηρά τα επίπεδα νατρίου στο αίμα σας. Επιπλέον, εξειδικευμένοι υποδοχείς τάνυσης στα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων σας στέλνουν σήματα στον εγκέφαλο σας σχετικά με τη συγκέντρωση νατρίου ορού, τον όγκο του αίματος και την αρτηριακή σας πίεση. Ο εγκέφαλός σας ερμηνεύει αυτά τα σήματα και στέλνει μηνύματα στα επινεφρίδια σας, τα οποία στη συνέχεια μεταβάλλουν την απελευθέρωση των ορμονών - επινεφρίνη, νορεπινεφρίνη και αλδοστερόνη - που ελέγχουν τον καρδιακό σας ρυθμό, τη διάμετρο αιμοφόρων αγγείων και τη λειτουργία των νεφρών. Εάν καταναλώνετε περισσότερο νάτριο, αυτοί οι μηχανισμοί λειτουργούν για να επιστρέψουν το σώμα σας σε μια κανονική ισορροπία.

Επιπλεγμένες αλληλεπιδράσεις

Η έκκριση αλδοστερόνης επηρεάζεται από μια σύνθετη αλληλεπίδραση πολλών παραγόντων. Η πτώση της αρτηριακής πίεσης, η αύξηση των επιπέδων καλίου, η αύξηση της οξύτητας του αίματος και η μείωση των συγκεντρώσεων νατρίου στον ορό προκαλούν την απελευθέρωση της αλδοστερόνης από τα επινεφρίδια σας. Αντίθετα, η αυξημένη αρτηριακή πίεση, τα χαμηλά επίπεδα καλίου και τα υψηλά επίπεδα νατρίου αναστέλλουν την έκκριση αλδοστερόνης. Εάν καταναλώνετε περίσσεια αλατιού, τα επινεφρίδια σας μειώνουν την παραγωγή αλδοστερόνης, επιτρέποντας έτσι στα νεφρά σας να εκκρίνουν περισσότερο νάτριο. Δεν υπάρχουν συνιστώμενες διατροφικές αποζημιώσεις για το νάτριο καθώς είναι ευρέως διαθέσιμη στα τρόφιμα. Στην πραγματικότητα, η υπερβολική περιεκτικότητα σε νάτριο είναι πιο προβληματική από ότι το λίγα νάτριο. Η American Heart Association συνιστά να καταναλώνετε λιγότερο από 1, 500 mg νατρίου ημερησίως, λίγο περισσότερο από μισό κουταλάκι του γλυκού αλατιού.