Η λειτουργία & η πηγή ίνας, ρυτίδων και κυτταρίνης

Ο όρος "χονδροειδή" είναι ένας όρος ομπρέλα για τους διάφορους τύπους ινών, ένας από τους οποίους είναι η κυτταρίνη. Οι ίνες εντοπίζονται μόνο σε φυτικά τρόφιμα και διαφορετικοί τύποι φυτικών τροφών περιέχουν διαφορετικούς τύπους ινών. Μια επαρκής πρόσληψη ινών προσφέρει πολλά οφέλη για την υγεία και είναι επίσης ένα χρήσιμο όπλο στο οπλοστάσιο απώλειας βάρους. Η διαιτητική αναφορά Η πρόσληψη ινών είναι 38 g ανά ημέρα για τους άνδρες και 25 g ανά ημέρα για τις γυναίκες και πολλά τρόφιμα μπορούν να σας βοηθήσουν να καλύψετε τις ανάγκες σας.

Βίντεο της Ημέρας

Fiber

Το ανθρώπινο στομάχι στερείται τα ένζυμα που είναι απαραίτητα για την πέψη των ινών, έτσι αν και μπορεί να υποβληθεί σε ελαφριά επεξεργασία στα έντερα, περνάει ως επί το πλείστον ανέγγιχτο. Οι ίνες μπορεί να είναι αδιάλυτες, όπως κυτταρίνη ή διαλυτές, όπως η πηκτίνη. Οι διαλυτές ίνες συνδέονται με το νερό κατά τη διάρκεια της πέψης, προκαλώντας τη μετακίνηση της τροφής πιο αργά μέσω του πεπτικού σωλήνα, καθιστώντας την αίσθηση μεγαλύτερης διάρκειας. Οι αδιάλυτες ίνες προσθέτουν χύμα στο σκαμνί, προωθώντας τη γρήγορη διέλευση και διεγείροντας τις κινήσεις του εντέρου. Και οι δύο τύποι ινών είναι ζωτικής σημασίας για την καλή υγεία.

Αδιάλυτο Fiber

Επειδή η αδιάλυτη ίνα βελτιώνει το χρόνο διέλευσης των κοπράνων, συμπεριλαμβανομένης της διατροφής σας, μπορεί να ανακουφίσει τη χρόνια δυσκοιλιότητα και να μαλακώσει τα σκληρά κόπρανα - από την άλλη πλευρά,. Αυτή η εξομάλυνση του εντέρου μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη αιμορροΐδων και άλλων εντερικών παθήσεων και μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση των συμπτωμάτων του συνδρόμου ευερέθιστου εντέρου. Υπάρχουν θεωρίες ότι οι αδιάλυτες ίνες μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση του κινδύνου καρκίνου του παχέος εντέρου επειδή διατηρούν πιθανές καρκινογόνες ουσίες να κάθονται στο παχύ έντερο αρκετά καιρό για να προκαλέσουν προβλήματα, αλλά σύμφωνα με το MayoClinic. com, χρειάζεται περισσότερη μελέτη.

Διαλυτές ίνες

Οι διαλυτές ίνες μπορεί να βοηθήσουν στον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα επιβραδύνοντας το ρυθμό με τον οποίο απορροφάται η ζάχαρη στην κυκλοφορία του αίματος. Μπορεί επίσης να βοηθήσει να μειώσετε τα επίπεδα χοληστερόλης αυξάνοντας την ποσότητα χοληστερόλης που εκκρίνετε, αλλά ο μηχανισμός είναι ακόμα σκανδαλώδης - σύμφωνα με την Επέκταση του Πανεπιστημίου του Κολοράντο, η βρώμη και η πηκτίνη έχουν βρεθεί πιο αποτελεσματικές στη μείωση της χοληστερόλης από τις ίνες σίτου. δεν είναι σαφής. Ίνα οποιουδήποτε τύπου μπορεί να βελτιώσει την καρδιαγγειακή υγεία βοηθώντας στη μείωση της αρτηριακής πίεσης και τη μείωση της φλεγμονής.

Πηγές

Τα όσπρια και τα λαχανικά περιέχουν τόσο διαλυτές όσο και αδιάλυτες φυτικές ίνες αδιάλυτες, όπως η κυτταρίνη, σχηματίζουν τα τοιχώματα του φυτικού κυττάρου, ενώ διαλυτές ίνες βρίσκονται μέσα στο κύτταρο. Η ίνα στο φρούτο είναι ως επί το πλείστον διαλυτή, ενώ η ίνα σε ολόκληρους κόκκους είναι ως επί το πλείστον αδιάλυτη. Όταν το πίτουρο απομονώνεται από ολόκληρη τη βρώμη, περιέχει κυρίως διαλυτό πίτυρο από βρώμη - βρώμη που πωλείται ως ξεχωριστό συστατικό που μπορεί να προστεθεί σε ζύμη ψωμιού ή να πασπαλιστεί πάνω από δημητριακά ή γιαούρτι.Η επεξεργασία καταστρέφει την περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες των περισσότερων τροφίμων, οπότε επιλέξτε τη μορφή που βρίσκεται πλησιέστερα στη φυσική κατάσταση - φάτε ένα μήλο αντί για να πιείτε χυμό μήλου, για παράδειγμα. Τα τρόφιμα με ίνες έχουν χαμηλή ενεργειακή πυκνότητα, χρειάζονται περισσότερο χρόνο για να μασήσουν και να σας κρατήσουν για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, οπότε μπορεί να είναι ιδιαίτερα χρήσιμο κατά τη διάρκεια της απώλειας βάρους.