Γλουταμινικά και τρόφιμα που περιέχουν γλυκίνη

Όλα τα αμινοξέα - οι ενώσεις που συνθέτουν τις πρωτεΐνες - εμπίπτουν σε μία από τις τρεις κατηγορίες: ουσιαστικές, μη βασικές ή υπό όρους. Τα βασικά αμινοξέα είναι αυτά που μπορείτε να αποκτήσετε μόνο μέσω τροφής. Το γλουταμινικό οξύ, επίσης γνωστό ως γλουταμινικό, θεωρείται μη απαραίτητο αμινοξύ, καθώς το σώμα σας μπορεί να κάνει μια επαρκή ποσότητα, αν και η ποικιλία των τροφίμων περιέχει την ένωση. Η γλυκίνη είναι στην υπό όρους κατηγορία. Τα άτομα που πάσχουν από σωματική ή ψυχική ένταση ενδέχεται να μην είναι σε θέση να παράγουν αρκετή γλυκίνη και στη συνέχεια θα πρέπει να τα καταναλώνουν στη διατροφή τους.

Επιλέξτε το στήθος της Τουρκίας

Δεν υπάρχει συνιστώμενη δίαιτα για μη υγιή αμινοξέα όπως το γλουταμινικό οξύ ή τη γλυκίνη για τους υγιείς ενήλικες, αν και μια ποικίλη διατροφή θα πρέπει να παρέχει επαρκή ποσότητα κατά τη διάρκεια κάθε ημέρας. Σύμφωνα με το υπουργείο Γεωργίας του Ηνωμένου Βασιλείου, το ψημένο κρέας στήθους γαλοπούλας χωρίς δέρμα είναι μία από τις πλουσιότερες φυσικές πηγές τόσο γλουταμικού οξέος όσο και γλυκίνης. Μια 3-ουγγιά που σερβίρει προμήθειες 3. 8 γραμμάρια γλουταμινικού οξέος και 1. 2 γραμμάρια γλυκίνης.

Σνακ σε σόγια

Οι ακατέργαστες σόγια περιέχουν περίπου 15 γραμμάρια γλουταμινικού οξέος και 3,5 γραμμάρια γλυκίνης ανά φλιτζάνι. Ένας εύκολος τρόπος για να ενσωματώσετε τα θρεπτικά οφέλη της σόγιας στη διατροφή σας είναι να χρησιμοποιήσετε φρυγμένες σόγια ως ένα υγιεινό σνακ. Κάθε φλιτζάνι έχει σχεδόν 12 γραμμάρια γλουταμινικού οξέος και 2,8 γραμμάρια γλυκίνης. Επιλέξτε σάλτσα σόγιας χωρίς σάλτσα πάνω από αλατισμένα εμπορικά σήματα. Οι ψημένες σόγια με πρόσθετο άλας μπορεί να περιέχουν έως και 280 mg νατρίου σε κάθε φλιτζάνι ή 12% του συνιστώμενου ημερήσιου ορίου νατρίου για υγιείς ενήλικες.

Πείραμα με αλεύρι σόγιας

Μια 1 φλιτζάνι άλευρο σόγιας περιέχει 9 γραμμάρια γλουταμινικού οξέος και περίπου 2 γραμμάρια γλυκίνης. Εκτός από την υψηλή σε όλα τα απαραίτητα αμινοξέα, το αλεύρι σόγιας αποτελεί πηγή διαιτητικών ινών, βιταμίνες Β, μέταλλα όπως κάλιο και σίδηρο και ισοφλαβόνες, ένα είδος αντιοξειδωτικού φυτοχημικού. Το αποβουτυρωμένο αλεύρι σόγιας παρέχει αυτά τα θρεπτικά συστατικά χωρίς χοληστερόλη και μόνο ίχνος λίπους. Μπορείτε να αντικαταστήσετε έως και 30 τοις εκατό του αλεύρου σιταριού που ζητείται σε γρήγορο ψωμί, μπισκότα ή απλές συνταγές ψωμιού ζύμης με αλεύρι σόγιας.

Εργασίες σε σπιρουλίνα

Η σπιρουλίνα είναι ένα φύκι που διατίθεται ως ξεραμένες νιφάδες ή σκόνη. Κάθε φλιτζάνι αποξηραμένης σπιρουλίνας έχει 9,3 γραμμάρια γλουταμινικού οξέος και 3,5 γραμμάρια γλυκίνης, ενώ μια τυπική μερίδα 1 κουταλιά σούπας περιέχει 0,6 γραμμάρια γλουταμινικού οξέος και 0,2 γραμμάρια γλυκίνης. Για μια πρόσθετη δόση πρωτεΐνης, προσθέστε σπιρουλίνα σε λειοτριβείες, βουτιά και σάλτσες ή ανακατέψτε σε χυμό φρούτων ή λαχανικών. Πετάξτε ζεστό, ποπ κορν έτοιμο με αέρα με κονιοποιημένη σπιρουλίνα και καρυκεύματα χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο όπως τα μπαχαρικά και τα βότανα.