Επιπτώσεις στην υγεία του ελβετικού τυριού

Ακόμα και οι μικρές μερίδες του ελβετικού τυριού έχουν θρεπτικά συστατικά που είναι ωραία για τα οστά σας, την όρασή σας και το ανοσοποιητικό σας σύστημα. Μια μικρή 1 ουγκιά. η μερίδα είναι περίπου η ίδια ποσότητα τυριού που βρίσκεται σε ένα κύβο τυριού 1 ίντσας, μια μικρή φέτα quiche ή ένα σάντουιτς στο οποίο το τυρί δεν είναι το κύριο συστατικό. Εκτός από αυτές τις χρήσεις, εξετάστε το ενδεχόμενο να προσθέσετε ελβετικό τυρί σε κατσαρόλες και σαλάτες.

Βίντεο της Ημέρας

Πρωτεΐνη

Μια 1 oz. η εξυπηρέτηση του ελβετικού τυριού παρέχει 7. 63 γρ. πρωτεΐνης. Το Υπουργείο Γεωργίας του Ηνωμένου Βασιλείου έκρινε ότι οι ενήλικες χρειάζονται 0,8 g. πρωτεΐνης ανά kg. του σωματικού βάρους. Μια ουγγιά του τυριού παρέχει το 16 τοις εκατό της καθημερινής πρωτεΐνης που χρειάζεται ένα άτομο 130 κιλά και το 10 τοις εκατό της πρωτεΐνης που απαιτεί 200 λίβρες.

Λίπος και νάτριο.

Μια ουγγιά του ελβετικού τυριού έχει 7. 88 γρ. του λίπους. Το Swiss είναι ένα τυρί χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά σε σύγκριση με το cheddar, το οποίο έχει 9. 4 g. του λίπους. Ένα άλλο καλό τυρί χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά που συναντάται συνήθως σε μετρητές σάντουιτς είναι η προβολόνη, η οποία έχει μόνο 7. 45 γρ. του λίπους.

Η ελβετική είναι επίσης μια εξαιρετική επιλογή αν παρακολουθείτε το νάτριο σας. Μια ουγκιά. της Ελβετίας έχει μόνο 54 mg. του νατρίου. Αυτό είναι 306% λιγότερο από το τσένταρ, το οποίο έχει 176 mg. νάτριο.

Ορυκτά

Όπως και τα περισσότερα γαλακτοκομικά προϊόντα, το ελβετικό τυρί είναι καλό για τα οστά σας. Μια ουγγιά του ελβετικού τυριού παρέχει 224 mg. ασβέστιο, το οποίο είναι σχεδόν το 25% του συνιστώμενου διαιτητικού επιδόματος. Ενώ έχει μια αμελητέα ποσότητα σιδήρου, αυτή η εξυπηρέτηση παρέχει σχεδόν το 10% του RDA του σεληνίου.

Οι ασθενείς με νεφρό που βρίσκονται σε δίαιτες χαμηλού καλίου μπορούν να απολαύσουν αυτό το τυρί. έχει μόνο 22 mg. του καλίου. Για να το θέσουμε σε προοπτική, το Εθνικό Ίδρυμα Νεφρών ορίζει ένα τρόφιμο υψηλής περιεκτικότητας σε κάλιο ως ένα με περισσότερα από 200 mg. κάλιο. Ωστόσο, εκείνοι οι ασθενείς που χρειάζονται επίσης μια δίαιτα χαμηλού φωσφόρου ίσως χρειαστεί να απολαύσουν αυτό το φαγητό πολύ φειδωλά. τα 161 mg. του φωσφόρου μπορεί να είναι δύσκολο να προσαρμοστεί στη δίαιτα χαμηλού φωσφόρου που απαιτούν πολλοί νεφροί ασθενείς.

Βιταμίνες

Χωρίς βιταμίνη C και μόνο λίγη θειαμίνη, ριβοφλαβίνη, νιασίνη και παντοθενικό οξύ, το ελβετικό τυρί μπορεί να μην φαίνεται σαν ένα διατροφικά υγιεινό φαγητό. Ωστόσο, με 235 IU βιταμίνης Α, παρέχει περίπου το 10% του RDA για τις γυναίκες. Τα ινστιτούτα Linus Pauling περιγράφουν τη βιταμίνη Α ως "την αντι-μολυσματική βιταμίνη". Ενθαρρύνει την υγιή ανάπτυξη διαφορετικών τύπων λευκών αιμοσφαιρίων.