Μέλι και κάλιο

Λιγότερο από 2 τοις εκατό των ενηλίκων στις Ηνωμένες Πολιτείες παίρνουν αρκετό κάλιο τακτικά, ανέφερε μια μελέτη του 2012 που δημοσιεύθηκε στο" The American Journal of Clinical Nutrition. "Απαιτείται επαρκές κάλιο για τη σωστή λειτουργία του νευρικού και μυϊκού συστήματος.Η δίαιτα που δεν περιέχει κάλιο μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο οστεοπόρωσης, υψηλής αρτηριακής πίεσης, εγκεφαλικού επεισοδίου και νεφρικής νόσου.Αν πολλά τρόφιμα - συμπεριλαμβανομένου του μελιού - περιέχουν κάλιο, δεν είναι όλα καλή πηγή

Βίντεο της Ημέρας

Περιεκτικότητα σε Κάλιο

Σύμφωνα με το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ, μια μερίδα 1 κουταλιού σούπας μελιού περιέχει 11 χιλιοστόγραμμα καλίου Οι υγιείς ενήλικες χρειάζονται 4, 700 χιλιοστόγραμμα καλίου κάθε μέρα και 1 κουταλιά της σούπας μέλι d παρέχει μόνο 0,3% αυτής της απαίτησης. Δεδομένου ότι το μέλι δεν παρέχει τουλάχιστον το 10 τοις εκατό της συνιστώμενης ημερήσιας δόσης καλίου, οι κατευθυντήριες γραμμές του U. S. Food and Drug Administration αναφέρουν ότι δεν μπορεί να θεωρηθεί καλή πηγή καλίου.

Σύγκριση με άλλα τρόφιμα

Το μέλι περιέχει περίπου το πολύ κάλιο σε 1 κουταλιά της σούπας που χρησιμεύει ως 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη κανέλα, ένα μόνο σταφύλι, ένα κύβο ζωμού κοτόπουλου ή ένα βούτυρο ή 1 υγρή ουγγιά ενός παρασκευασμένου υποκατάστατου του καφέ. Τα τρόφιμα όπως η μαγιονέζα, τα μαγειρεμένα noodles ρύζι, το βούτυρο, οι ελιές και τα φυτικά έλαια όπως το ελαιόλαδο, το σουσάμι ή το ηλιέλαιο περιέχουν λιγότερα κάλιο ανά μερίδα από το μέλι. Για τρόφιμα που παρέχουν 10 τοις εκατό ή περισσότερο του RDA κάλιο ανά μερίδα, επιλέξτε ψητές πατάτες, χυμό δαμάσκηνου, σταφίδες, χυμό ντομάτας, αποξηραμένα βερίκοκα ή φασόλια όπως σόγια ή φασόλια Λίμα.

Νάτριο και κάλιο

Για να έχετε το μέγιστο όφελος από το κάλιο που λαμβάνετε από τρόφιμα όπως το μέλι, ελέγχετε τη λήψη νατρίου σας. Στο σώμα σας, το επίπεδο αυτών των δύο ορυκτών συνδέεται: όσο περισσότερο νάτριο στην κυκλοφορία του αίματός σας, τόσο περισσότερο κάλιο το σώμα σας εξαλείφει. Μια διατροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε νάτριο αυξάνει τον κίνδυνο υψηλής αρτηριακής πίεσης, καρδιακής νόσου και εγκεφαλικού επεισοδίου Αντίθετα, η κατανάλωση περισσότερου καλίου βοηθά στη μείωση της συγκέντρωσης νατρίου στο σώμα σας. Προσπαθήστε να περιορίσετε τον εαυτό σας σε 2, 300 χιλιοστόγραμμα νατρίου ημερησίως και να συμπεριλάβετε περισσότερες τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο στα κανονικά σας γεύματα.

Expert Insight

Αν και το μέλι περιέχει μια μικρή ποσότητα βασικών βιταμινών και ανόργανων συστατικών, η θερμιδική του πρόσληψη παρέχεται κυρίως από απλά σάκχαρα. Το USDA συνιστά περιορισμό της πρόσληψης πλούσιων πηγών απλής ζάχαρης όπως το μέλι όσο το δυνατόν περισσότερο, καθώς προσθέτουν θερμίδες στη διατροφή σας χωρίς να προσθέτουν σημαντική ποσότητα θρεπτικών ουσιών. Απολαύστε το μέλι μόνο περιστασιακά και με μέτρο. όποτε μπορείτε, να μάθουν να καταναλώνουν τρόφιμα χωρίς πρόσθετο μέλι.