Πόσο καιρό μπορείτε να φάτε τα απομεινάρια κοτόπουλου;

Η κατανάλωση των υπολειμμάτων εξοικονομεί χρόνο και χρήμα, αλλά τα τρόφιμα χαλάζουν αν τα αφήσετε στο ψυγείο πάρα πολύ καιρό. Γενικά, τα υπολείμματα ψύχους κοτόπουλου είναι ασφαλή για φαγητό για τρεις έως τέσσερις ημέρες. Ωστόσο, η σωστή αποθήκευση και ο χειρισμός των εναπομενόντων τροφίμων είναι απαραίτητη για την αποτροπή της επικίνδυνης βακτηριακής ανάπτυξης.

Βίντεο της ημέρας

Ψυγεία απομείνει

Το μαγειρεμένο κοτόπουλο, το ζωμό κοτόπουλου, το τηγανισμένο κοτόπουλο, η κοτόπουλο, τα κατσαρόλα κοτόπουλου και τα μαγειρεμένα κοτόπουλα που απομένουν από ένα εστιατόριο ή κατάστημα ψωμιού μπορούν να ψυχθούν ασφαλώς για τρεις έως τέσσερις ημέρες, σύμφωνα με το Υπουργείο Εξωτερικών των Ηνωμένων Πολιτειών Γεωργία. Η απολεσθείσα σαλάτα κοτόπουλου και το μεσημεριανό γεύμα κοτόπουλου κρατάει στο ψυγείο για τρεις έως πέντε ημέρες.

Κατεψυγμένα απομεινάρια

Το υπόλοιπο μαγειρεμένο κοτόπουλο, το τηγανισμένο κοτόπουλο και το εστιατόριο ή το κοτόπουλο ψωμιού διατηρείται σε καταψύκτη για περίπου τέσσερις μήνες. Χρησιμοποιήστε το κατεψυγμένο ζωμό κοτόπουλου ή το σάλτσα μέσα σε δύο έως τρεις μήνες και τρώτε κατεψυγμένο κατσαρόλα κοτόπουλου ή σούπα μέσα σε τέσσερις έως έξι μήνες. Το κοτόπουλο θα είναι ασφαλές για να φάει επ 'αόριστον, αρκεί ο καταψύκτης σας να παραμείνει κάτω από 0 βαθμούς Φ. Ωστόσο, μπορεί να χάσει την ποιότητα με το χρόνο. Επιπλέον, μην παγώσετε τη σαλάτα κοτόπουλου εάν περιέχει μαγιονέζα και βεβαιωθείτε ότι τα πιάτα κοτόπουλου είναι καλά τυλιγμένα για να αποφύγετε την καύση του καταψύκτη.

Αποθήκευση των αποθεμάτων με ασφάλεια

Πολύ ζεστές και κρύες θερμοκρασίες εμποδίζουν την ανάπτυξη των βακτηρίων, αλλά τα βακτήρια αναπτύσσονται γρήγορα καθώς το κοτόπουλο και άλλα πιάτα δροσιστούν. Διάφοροι τύποι επικίνδυνων βακτηρίων αναπτύσσονται σε κοτόπουλο, συμπεριλαμβανομένων των Salmonella enteritidis, Staphylococcus aureus, Campylobacter jejuni και Listeria monocytogenes. Αποτρέψτε την ανάπτυξη των βακτηρίων τοποθετώντας αμέσως ζεστά πιάτα κοτόπουλου στο ψυγείο ή τον καταψύκτη - μην τα αφήνετε να κρυώσουν στον πάγκο - και διαχωρίζοντας τα μεγάλα πιάτα σε μικρότερα δοχεία για ταχύτερη ψύξη.

Θέματα

Δεν μπορείτε να διαπιστώσετε εάν τα υπολείμματα κοτόπουλου έχουν επικίνδυνη βακτηριακή ανάπτυξη κοιτάζοντας, μυρίζοντας ή δοκιμάζοντάς τα. Η σαλμονέλα και άλλα βακτήρια που προκαλούν τροφική δηλητηρίαση ονομάζονται παθογόνα βακτήρια, σύμφωνα με το Υπουργείο Γεωργίας των Ηνωμένων Πολιτειών. Τα βακτήρια που επηρεάζουν τη γεύση, τη μυρωδιά ή την εμφάνιση των τροφίμων ονομάζονται βακτήρια αλλοίωσης. Για παράδειγμα, εάν τα υπολείμματα κοτόπουλου σας αναπτύξουν μια κακή οσμή, πιθανότατα έχουν βακτηρίδια αλλοίωσης. Τα βακτηρίδια εκσπλαχνισμού πιθανώς δεν θα σας κάνουν να αρρωστήσετε, αλλά τα μη ανιχνεύσιμα παθογόνα βακτήρια μπορεί να σας κάνουν πολύ άρρωστους.