Πώς να μαγειρεύετε γλυκοπατάτες σε φύλλο αλουμινίου στο φούρνο

Οι γλυκοπατάτες είναι ένα από τα πιο υγιεινά από όλα τα λαχανικά, παρέχοντας γενναιόδωρες ποσότητες καλίου, βιταμινών Α, C, Ε και φολικού οξέος. Είναι μια καλή πηγή σύνθετων υδατανθράκων, και με τη φλούδα που έχει απομείνει, οι γλυκοπατάτες παρέχουν πολλές υγιείς διαιτητικές ίνες. Ενώ οι γλυκοπατάτες είναι εύκολο να παρασκευαστούν βραστές, τηγανισμένες ή ψητές, το ψήσιμο είναι μια εύκολη μέθοδος και διατηρεί πολλά από τα θρεπτικά συστατικά. Αν και το αλουμινόχαρτο δεν απαιτείται για το ψήσιμο, το αλουμινόχαρτο είναι μια καλή ιδέα αν σας αρέσουν τα μαλακότερα δέρματα, καθώς οι πατάτες μαγειρεύουν στον ατμό τους.

Βίντεο της Ημέρας

Βήμα 1

->

Καθαρίστε τις γλυκοπατάτες όταν είστε έτοιμοι να τις χρησιμοποιήσετε. Μέχρι τότε, αποθηκεύστε τις μη βουτηγμένες πατάτες στο ψυγείο σας.

Βήμα 2

->

Πλένετε τις πατάτες κάτω από δροσερό τρεχούμενο νερό. Χρησιμοποιήστε μια βούρτσα λαχανικών για να αφαιρέσετε το χώμα.

Βήμα 3

->

Αφαιρέστε τα σημεία μελανιού ή βλάβης. Μην ξεφλουδίζετε γλυκοπατάτες επειδή υπάρχουν πολλές θρεπτικές ουσίες στο δέρμα.

Βήμα 4

->

Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 350 βαθμούς F.

Βήμα 5

->

Πιείτε τις γλυκές πατάτες αρκετές φορές με ένα πιρούνι ή την άκρη ενός μαχαιριού - χωρίς να υπάρχει τρόπος να ξεφύγει ο ατμός, οι πατάτες μπορεί να εκραγούν στο φούρνο σας.

Βήμα 6

->

Τυλίξτε κάθε γλυκιά πατάτα σε αλουμινόχαρτο. Περιστρέψτε τα άκρα του φύλλου, έτσι ώστε η πατάτα να είναι σφραγισμένη.

Βήμα 7

->

Τοποθετήστε τις τυλιγμένες γλυκοπατάτες σε ένα φύλλο ψησίματος. Ψήστε τις γλυκές πατάτες για περίπου μια ώρα, ή μέχρι η πατάτα να αισθάνεται μαλακή όταν την πιέζετε.

Βήμα 8

->

Αφαιρέστε τις γλυκές πατάτες από το φούρνο. Αφήστε τις πατάτες να κρυώσουν για λίγα λεπτά και, στη συνέχεια, αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο.

Βήμα 9

->

Σερβίρετε τις γλυκές πατάτες ζεστές. Γεμίστε τις πατάτες με βούτυρο, αλάτι και πιπέρι. Μπορείτε επίσης να γεμίσετε τις πατάτες με μπαχαρικό πίτας κολοκύθας, μοσχοκάρυδο, κανέλα, καφετιά ζάχαρη ή χυμό πορτοκαλιού.

Τα πράγματα που χρειάζεστε

• Βούρτσα λαχανικών
• Μαχαίρι
• Πιρούνι
• Φύλλο αλουμινίου
• Πάστα ψησίματος
• Βούτυρο
• Αλάτι
• προαιρετικό)