Πώς να γνωρίζετε εάν το χοιρινό έχει βρεθεί κακό

Τα βακτήρια από αλλοιωμένο χοιρινό μπορεί να προκαλέσουν τροφική δηλητηρίαση, η οποία προκαλεί συμπτώματα όπως διάρροια, πόνο στο στομάχι, κράμπες, ναυτία και έμετο. Τα συμπτώματα μπορεί να χρειαστούν μία έως τρεις ημέρες. Το νωπό χοιρινό κρέας μπορεί να είναι μια υγιεινή προσθήκη στη διατροφή σας. Μια 3. 5-ουγγιά εξυπηρετούν άπαχο χοιρινό κρέας περιέχει 190 θερμίδες και 5 γραμμάρια λίπους. Το άπαχο χοιρινό είναι επίσης μια εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης, με 30 γραμμάρια ανά μερίδα και περιέχει βιταμίνες Β, σίδηρο, μαγνήσιο, φώσφορο και ψευδάργυρο. Είναι σημαντικό να γνωρίζετε πώς να καθορίσετε πότε το κρέας έχει πάει άσχημα.

Βίντεο της Ημέρας

Βήμα 1

Ελέγξτε την ημερομηνία συσκευασίας πριν αγοράσετε ή μαγειρέψετε χοιρινό. Εάν το χοιρινό κρέας έχει ημερομηνία "λήξης", μαγειρέψτε ή παγώστε το μέχρι την ημερομηνία που αναγράφεται. Αν δεν αναφέρεται η ημερομηνία "sell-by" ή δεν υπάρχει ημερομηνία, μαγειρέψτε ή παγώστε τηγάνι, μπριζόλες, μπριζόλες ή νεύρα εντός τριών έως πέντε ημερών από την αγορά. Μην τρώτε χοιρινό κρέας με ημερομηνία λήξης "χρήση από" ή "πώληση μέχρι", εκτός εάν έχει καταψυχθεί σωστά πριν από αυτή την ημερομηνία.

Βήμα 2

Αποθηκεύστε το χοιρινό σωστά για να αποφύγετε αλλοίωση. Εάν πωλείται νωπό χοιρινό συσκευασμένο σε πλαστικό περικάλυμμα, μεταφέρετε το σε σακούλες κατάψυξης πριν το τοποθετήσετε σε καταψύκτη ή ψυγείο. αυτό αποφεύγει την επαφή με τον αέρα. Χρησιμοποιήστε μια τσάντα με φερμουάρ και πιέστε έξω όλο τον υπερβολικό αέρα πριν σφραγιστεί. Το χοιρινό πρέπει να φυλάσσεται σε ψυγείο στους 40 βαθμούς Φαρενάιτ. Παγώστε το χοιρινό με μηδέν βαθμούς Φαρενάιτ και καταναλώστε μέσα σε τέσσερις έως έξι μήνες.

Βήμα 3

Οσμήστε το χοιρινό. Το νωπό χοιρινό πρέπει να έχει ελάχιστη ή καθόλου οσμή. Εάν υπάρχει ξινή, αμμωνιακή ή παράξενη οσμή, το χοιρινό δεν είναι φρέσκο ​​και πρέπει να απορριφθεί. Η μόνη εξαίρεση είναι το χοιρινό που έχει συσκευαστεί υπό κενό, το οποίο μπορεί να έχει οσμή που θα πρέπει να διαλύεται μόλις το κρέας ξεπλυθεί κάτω από κρύο νερό.

Βήμα 4

Νιώστε το χοιρινό για να βεβαιωθείτε ότι είναι σταθερό και υγρό. Το χοιρινό κούρεμα θα έχει μια κολλώδη αίσθηση ή μπορεί να αισθανθεί σκληρή ή ξηρή.

Βήμα 5

Αναζητήστε ένα γκριζωπό ροζ χρώμα σε φρέσκο ​​χοιρινό κρέας. Το σκουρόχρωμο, ακατέργαστο χοιρινό κρέας μπορεί να είναι καφέ ή σκούρο γκρίζο και πρέπει να απορρίπτεται. Κάθε μαρμελάδα λίπους πρέπει να είναι λευκό, ποτέ κίτρινο ή γκρίζο.

Τα πράγματα που χρειάζεστε

• Τσάντες κατάψυξης
• Θερμόμετρο κρέατος

Συμβουλές

• Πάντοτε να μαγειρεύετε φρέσκο ​​χοιρινό σε εσωτερική θερμοκρασία 145 βαθμών Fahrenheit.